大暑節氣飲食養生

大暑節氣飲食養生

　　大暑節氣飲食養生,夏季的飲食調養是以暑天的氣候特點為基礎，由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此可選用藥粥滋補身體。

　　飲食方面

　　1、養生煲湯

　　養生煲湯有許多種，比如營養豐富、味道鮮美，可做做冬食去寒夏食解熱之功效的烏魚蛋湯;還可做做具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的鴨血羹等都是您夏季養生食補的最佳選擇。

　　2、飲水

　　夏季養生，水也是人體內不可缺少的物質。由于天氣炎熱，人體的水分蒸發消耗過快，需要及時補充水分，平時喝開水最好，也可以引用綠豆水、菊花茶等清暑藥茶，出汗較多的引用糖鹽水、茶水等，適當補充鹽分和礦物質，以維持身體的電解質平衡，避免脫水。

　　3、多吃苦味食物

　　苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。

　　4、增加清熱解暑

　　綠豆湯是我國漢族民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。

　　5、益氣養陰的食物不可少

　　大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

　　運動方面

　　一、精神調養

　　大暑天氣酷熱，人們易出現心煩意亂，急躁焦慮，無精打采，精神不集中等“精神中暑”情形，因此要做好精神調養，謹守“靜心養生”的原則，保持心境清靜，避免不良刺激，凡事以平常心對待，切莫大喜大怒。要預防“精神中暑”還可以進行適當的自我心理暗示，仿佛置身于大自然之中，綠樹搖曳，高山流水，從而心曠神怡，心平氣和。

　　二、起居調養

　　《黃帝內經》主張“春夏養陽”。一方面要做好防暑工作，避免在高溫下長時間工作，出門時避開烈日，同時要適當補充水分，以感身心舒適為宜。大暑濕熱交蒸，人們易因高溫高濕，使汗液不易蒸發，或是高溫造成汗液滲出過多使人體水分得不到及時補充，而發生中暑。同時，大暑時節，雖天氣炎熱，但陰氣也開始增長，人體腠理疏松，臟腑內里空虛，此時務必保養“陽氣”，若貪涼，或久臥空調房間，或過度飲用生冷、瓜果、甜膩之品等，易造成腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。體質寒的人應以熱飲為主。

　　三、運動調養

　　避開炎熱，以靜養生。酷暑時節，最好選擇清晨或傍晚進行鍛煉，避免在烈日照射下進行運動。選擇運動量相對較小的運動，如廣播體操、太極拳、跳繩、慢跑、羽毛球、乒乓球等，避免過于疲勞、出汗過多而耗氣傷津，同時在運動過后要適當飲用溫開水，補充體液。

　　四、飲食調養

　　大暑時飲食應清淡、多樣化，以清為補，宜補氣清暑，宜健脾養胃，多食營養豐富的果蔬和蛋白質，并適當食用姜、蔥、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開胃�？啥嗍尘G豆、百合、黃瓜、豆芽、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、赤小豆、薏米、南瓜等食物，同時也可配合藥膳進行調理。

　　大暑的養生常識

　　1.大暑時節要穿著棉質服裝

　　淺顏色的衣服可以減少熱量的吸收，穿起來比較涼快;深顏色的衣服會吸收更多的熱能，穿起來比較悶熱。棉織品透熱、吸汗優于化纖制品。所以，大暑天運動著裝以淺顏色棉織品為最好，款式越寬松，散熱性能就越好，顏色越淺越不容易吸熱。

　　2.大暑時節晨練不宜過早

　　大暑天時天亮比較早，很多有晨練習慣的人都是天一亮就出門運動。但晨練不宜太早，以免影響正常睡眠。

　　3.大暑時節要避免陽光直射

　　大暑天每天上午11時到下午4時是紫外線、紅外線最強的時候。過強的紫外線可造成皮膚和眼睛的損傷，并可致皮膚癌。而長時間照射紅外線，可使顱內溫度上升，腦膜出現炎癥，發生日射病。因此應盡量避免在陽光最強的時候在室外運動，更不可光著上身運動。

　　4.大暑時節要控制運動強度

　　大暑天人體能量消耗很大，運動時更要控制好強度。一旦出現中暑癥狀，應立即到陰涼通風處坐下，喝些涼鹽開水，呼吸新鮮空氣，在頭額部或腋下等處進行冷敷。有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀時，可服用人丹、十滴水等祛暑藥物。如經過處理仍不見好轉，應立即到醫院就診。

　　5.大暑時節要及時適量補水

　　大暑天運動出汗多，鹽分喪失量大，容易使細胞滲透壓降低，導致鈉代謝失調，發生抽筋等現象。所以，大暑天運動及時補充水分非常重要。補水方法最好是少量多次，運動中每10到15分鐘飲水150到200毫升。但不要喝過甜的飲料，以避免增加胃的負擔。運動后也應及時補充水分，但不要一次喝得太多，狂飲會增加心臟的負擔。

　　6.大暑時節別用冷飲降溫

　　有的人運動后習慣吃冷飲。事實上，在身體溫度很高的情況下吃冷飲會傷害腸胃。這是因為運動時大量血液涌向肌肉和體表，而消化系統則處于相對貧血狀態，這時進食大量冷飲不僅會降低胃的溫度，還會沖淡胃液，使胃的生理機能受損，輕者會引起消化不良、嘔吐、腹瀉、腹痛等急性胃腸炎，重者還可能為以后患慢性胃炎、胃潰瘍等埋下禍根。運動后溫稀鹽水是最好的飲料。

　　7.大暑時節要不要立即沖涼

　　人體充分運動后會大汗淋漓，全身的毛孔都打開了。如果這時突然用冷水澆身，會引起感冒、發燒。且沖涼并不能幫助肌肉放松，反而會使肌肉更加緊張。正確的方法是等身上的汗都干了，再用溫水沖澡，水溫應高于體溫1～2℃。

　　大暑節氣的養生要點

　　巧用芳香植物消暑化濕

　　大暑正值“中伏”前后，是一年中氣溫最高的時候。這個時候往往心氣容易虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以抵御酷暑，而導致中暑等問題發生，出現頭暈、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗等癥狀。

　　要化解這些癥狀，最好的方法是合理安排工作，注意勞逸結合;避免在烈日下暴曬;注意室內降溫;保證充足的睡眠;講究飲食衛生，正確的飲食可以幫助人體抵御暑濕的侵襲，可以多吃一些冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物，最好的方法是以這些食材熬粥或煮湯。

　　如果已經感覺到頭暈了，也可以用芳香型植物來緩解頭暈。比如新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭等，用來煮湯或熬粥。因為新鮮藿香葉的主要功效是芳香化濁、祛暑解表;薄荷的主要功效是疏散風熱，利咽透疹，舒肝瀉熱，可以起到較好的效果，專家也提醒，夏季以濕熱為主，服用藿香鮮葉保健是可行的，但要注意不能過度，也不能將其作為治療疾病的方法。而且藿香和薄荷均不宜久煎，以藿香為例，煮的時間長了其芳香之氣會消失，就起不到原有效果了，因此最好在粥、湯煲好前的幾分鐘才放入。

　　趁暑化濕解冬病

　　大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，在養生保健中常有“冬病夏治”的說法，故對于那些每逢冬季發作的慢性疾病是最佳的治療時機，在夏季養生中尤其應該細心調養，重點防治。

　　“不過也不是所有慢性病都能利用暑天來治療，還得依個人體質�！睂＜艺f，暑天陽氣旺盛，治病就是通過艾灸等方式利用補充陽氣來達到療養效果，通常情況下，那些冬天容易患的疾病也就是陽虛癥的疾病是可以冬病夏治的。比如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕等陽虛癥疾病，有上述慢性病的人可以利用好大暑這個時節治病，若是一些體質熱的慢性病人就不適合用這種方式來治療了。

　　多飲暖水益消暑

　　夏季養生，水也是人體內十分重要、不可缺少的健身益壽之物。俗話說“人是水澆成的”，這話不無道理。水約占人體重量的百分之七十左右，傳統消暑的養生方法十分推崇飲用白開水。

　　需要提醒的是，為了解渴有人一次性飲水過多，殊不知這樣會增加心臟負擔，使血液濃度快速下降，甚至出現心慌、氣短、出虛汗等現象。所以，炎熱季節，渴極了應先喝少量的水，停一會兒再喝。

　　藥食同粥補氣清暑

　　大暑氣候炎熱，可以用粥來滋補身體。李時珍認為，“粥與腸胃相得，最為飲食之妙”。醫學界公認，粥能補益陰液，生發胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失，并使一些礦物質能夠溶于湯中，使粥更具營養價值。

　　在大暑節氣，典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，這些食材都具有補氣清暑、健脾養胃的功效，可以幫助市民安度盛夏。

　　藥粥則對老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜，大暑喝粥，可以放一些拇指淮山、茯苓等藥材，祛濕效果會更好。

　　消暑切莫動“肝火”

　　另外，大暑時節高溫酷熱，人們易動“肝火”，經常會出現莫名的心煩意亂、無精打采、食欲不振等問題，也被稱為“情緒中暑”�！扒榫w中暑”對夏日養生和身心健康危害很大，特別是老年、體弱者，由于情緒障礙時會造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至還會引發猝死。

　　專家提醒，有心腦血管疾病的人一定要避免生氣、著急等極端情緒，應盡量做到“心靜自然涼”。

　　“桑拿天”健身宜散步

　　大暑時節東莞的天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺熱，但即使大汗淋漓也不能解熱，很容易中暑。因此大暑養生首先要避開“桑拿天”，悶熱天氣盡量少出門、少活動，即使出門也不能長時間暴露在露天環境中。為了讓體內的濕氣散發出來，應盡量在早晚溫度稍低時進行散步等強度不大的活動。

　　大暑的農事安排

　　大暑處在三伏的中伏階段，是我國大部分地區一年中最熱的時期。

　　“禾到大暑日夜黃”，大暑時節對南方一些種植雙季稻的地區來講，一年當中最艱苦、最緊張、頂烈日戰高溫的“雙搶”季節正式拉開序幕了。當地農諺說“早稻搶日，晚稻搶時”、“大暑不割禾，一天少一籮”。適時收獲早稻，不僅可減少后期風雨造成的災害，保證豐產豐收，而且可使雙晚適時栽種，爭取充足的生長期。要依據天氣的變化，靈活安排，晴天多割，陰天多栽。在7月底之前栽完雙晚，最晚不能晚過立秋。

　　“大暑天，三天不下干一磚�！笨崾钍⑾模�水分蒸發很快，尤其是長江中下游地區正值伏旱期，旺盛生長的作物對水分的需求更加迫切，真是“小暑雨如銀，大暑雨如金，。棉花花鈴期葉面積達一生中最大值，是需水的最高峰，要求田間土壤濕度占田間持水量的70%一so%為最好，低于60%就會受早而引起落花落鈴，必須馬上灌溉。

　　要注意灌水不可在正午高溫時進行，避免土壤溫度變化過于劇烈而加重蕾鈴脫落。大豆開花結莢也恰逢需水臨界期。對缺水的反應特別敏感。農諺有“大豆開花，溝里摸蝦”，出現干早應及時澆水。黃淮平原的夏玉米大多已拔節孕穗，快要抽雄，是產量形成最關鍵的時候，要嚴防“卡脖旱”的危害。

　　我國一年中農業生產重要的時節就是伏天，這是因為伏天的高溫為喜溫的農作物生長發育和高產提供了有利的條件。如早稻灌漿成熟;晚稻插秧;棉花開花、結鈴;玉米抽雄吐絲，等等。

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