大雪節氣養生吃什么好

大雪節氣養生吃什么好

　　大雪節氣馬上要來了，這時天氣干燥、濕度較低。從中醫養生的角度出發，大雪節氣也適宜進補養生，那么，大雪節氣養生吃什么好呢?下面小編就為大家支支招!

　　大雪節氣吃什么好

　　冬天的餐桌經常是肉類唱主角,冬天時人很少活動,肉類食品最易在臟腑內積食積熱,多吃反而會導致體力下降。

　　特別是中老年人群更要注意,動物性蛋白質攝取得越多,鈣質就越容易排出體外,建議成年人冬季一天吃肉最好不超二兩。

　　因此,從冬季飲食保健的`角度講,適當把烹飪過程做“精細”還是很可取的

　　適宜吃什么

　　飲食方面宜繼續進補，多食羊肉、狗肉、豬肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、鯽魚、鵝肉、核桃、栗子、白薯、海參、茄子、山藥、橙子等。

　　中醫既溫陽又養陰，以填精、滋血、補中、益氣為主，如黨參、人參、枸杞、鹿茸、杜仲、牛膝、何首烏、冬蟲夏草、當歸、白芍、阿膠、黃芪、桂圓等藥材。

　　禁忌吃什么

　　不可以多吃油炸食物，比如油炸排骨、烤羊肉串、碳烤肥肉、動物油等。

　　如果吃的多了，會損害我們脾胃，不利于消化，易助濕產生痰。

　　補藥不可太過，應視情況而補，切不可濫補。

　　忌各種黏硬、生冷瓜果，冰淇淋、冰凍飲料等。

　　大雪節氣養生吃什么蔬菜好

　　大雪養生蔬菜1、蓮藕

　　由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無污染，清熱潤燥，深受歡迎。中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

　　大雪養生蔬菜2、西葫蘆

　　天冷時，人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發現，多攝入膳食纖維有助于防止身體發胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

　　大雪養生蔬菜3、大白菜

　　白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。此外，生吃白菜心可以不破壞白菜的營養，通便很有效。

　　大雪養生蔬菜4、大蔥

　　蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的淀粉及糖質會變為熱量，提高恢復疲勞的作用。

　　大雪養生蔬菜5、山藥

　　山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。山藥可促使肌體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這也證明了“常服山藥延年益壽”的說法是有科學道理的。山藥中的黏多糖物質與無機鹽類相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。

　　大雪養生蔬菜6、冬筍

　　所謂冬筍，其實是立秋前后，由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，到長大后方可挖取食用，其時已是冬季，故名冬筍。冬筍肉厚質脆，鮮嫩清爽，素有“金衣白玉，蔬中一絕”之美譽。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品。

　　大雪養生蔬菜7、西蘭花

　　西蘭花的.營養極其豐富，每100克花球中含蛋白質3.5克～4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。它還含有多種維生素，其中的維生素C和維生素A是美白肌膚的圣品，能有效預防黑斑、雀斑的產生。它其中含有的膠原蛋白能使肌膚潤澤光滑。每吃下半杯西蘭花就能補充每日鈣需要量的10%。另外西蘭花還含有大量的維生素C和K，能讓一餐變得更營養。

　　大雪養生蔬菜8、雪菜

　　大雪節氣前后，不少新鮮雪菜也逐漸上市。雪菜又叫雪里蕻，屬于性溫，味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C，有助于增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。此外，雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。相對于大家習慣食用的腌制雪菜而言，天寒時節不妨來碗雪菜湯。

　　大雪養生蔬菜9、菠菜

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

　　大雪養生蔬菜10、紅蘿卜纓

　　很多人認為買來的大紅蘿卜削掉蘿卜纓是順理成章的事，但蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群，尤其是女性朋友。蘿卜纓纖維高、可預防便秘;并含有維生素和礦物質、維生素A和B1很高、所含的維生素C也很豐富、又含有豐富的水分、有潤膚養顏的作用，可以幫助消化、理氣;做法上生吃涼拌和熬湯都很好。

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