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      1. 國(guó)慶節(jié)到南昆山旅游有什么好吃的

        時(shí)間:2020-07-12 13:10:20 國(guó)慶節(jié) 我要投稿

        國(guó)慶節(jié)到南昆山旅游有什么好吃的

          國(guó)慶節(jié)到南昆山旅游可以吃什么——1.客家水釀豆腐

        國(guó)慶節(jié)到南昆山旅游有什么好吃的

          南昆山客家豆腐,材料很講究,要用南昆山的山泉水和南昆山本地產(chǎn)黃豆,制作過(guò)程不加入石膏。吃起來(lái)不僅香滑,而且?guī)в悬S豆的清香,可在當(dāng)?shù)剞r(nóng)家宴品嘗。

          國(guó)慶節(jié)到南昆山旅游可以吃什么——2.南昆山竹筍

          毛竹是高山植物,在南昆山的原始森林中生長(zhǎng)著華南地區(qū)少有的6萬(wàn)多畝的毛竹林,置身其中,仿佛進(jìn)入一個(gè)竹子的王國(guó),而毛竹筍色澤金黃,爽脆香甜,是烹調(diào)多種肉類的上等配菜。

          國(guó)慶節(jié)到南昆山旅游可以吃什么——3.南昆山臘肉

          臘肉是南昆山的特產(chǎn),山里的居民們每到冬天就會(huì)把家里的肉類用鹽腌制,之后洗凈,再掛到外面去自然風(fēng)干,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后就能吃上最美味的臘肉。

          國(guó)慶節(jié)到南昆山旅游可以吃什么——4.白切胡須雞

          胡須雞是南昆山所在龍門(mén)縣的特產(chǎn),一般散養(yǎng)半年、長(zhǎng)到兩斤半左右的胡須雞是最好吃的!办n雞一定要白切”,白切保持了雞的原汁原味,滾水之后,放入雞和姜蔥,改為慢火浸十來(lái)分鐘,從而使得雞不會(huì)萎縮。剛出鍋的雞,配上用干蔥、醬油和花生油調(diào)成的蘸醬,輕輕咬上一口,香滑可口,雞味濃郁。

          國(guó)慶節(jié)到南昆山旅游可以吃什么——5.野生食用菌類

          集天地之氣的野生靈芝為人類第一長(zhǎng)壽藥品,能使人體機(jī)能正;,對(duì)心血管、癌癥、肝、膽、腎、肺、脾、胃等各種疾病都有神奇的療效,而在南昆山的原始森林中,每年夏季都是采野生靈芝的季節(jié)。

          國(guó)慶節(jié)到南昆山旅游可以吃什么——6.南昆山觀音菜

          觀音菜是南昆山特有的一種石蒜,生長(zhǎng)在海拔三百米以上的山溪邊、石堆中,葉子類似韭菜,味道微辣、淡香,一般都用來(lái)做主菜,也可以作為佐料。觀音菜有個(gè)神奇的傳說(shuō),早年南昆山遇到大旱時(shí),受觀音大師的甘露滋潤(rùn)長(zhǎng)出石蒜,幫助人們度過(guò)危機(jī),人們?yōu)榱思o(jì)念觀音,便把石蒜稱為觀音菜。

          國(guó)慶節(jié)到南昆山旅游可以吃什么——7.山坑螺

          南昆山山坑螺,生長(zhǎng)在南昆山無(wú)污染的山間小溪里,體積小巧尖長(zhǎng),呈圓錐形,如小手指大小,肉質(zhì)鮮嫩爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富。通常做法是將螺放入清水浸凈,放入常溫的雞湯浸泡喂養(yǎng),以增加其鮮甜的肉然后鉗去尖部的螺殼,便于入味,食用。爆炒時(shí),還要配青椒、紫須、姜、蔥等佐料,這樣才能制作出具有粵北風(fēng)味的山坑螺。

          國(guó)慶節(jié)到南昆山旅游可以吃什么——8.腐竹

          腐竹是中國(guó)人很喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)食品,具有濃郁的豆香味,同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時(shí)即可發(fā)開(kāi)。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風(fēng)味。

          國(guó)慶節(jié)到南昆山旅游可以吃什么——9.紅背菜

          南昆山上有一種野菜,喜歡生長(zhǎng)在陰暗潮濕的`地方,葉子的底面是綠色,背面是紫紅色,當(dāng)?shù)胤Q之為“紅背菜”!奔t背菜“有助于降血脂,助消化,化腸氣,是一年四季皆可品嘗的純天然野生菜品

          國(guó)慶節(jié)到南昆山旅游可以吃什么——10.山坑魚(yú)

          南昆山的山坑魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩滑美,體型雖小,卻是異常的鮮美。上碟后賣相飽滿,乍看還以為是鮮魚(yú)。烹制方法別具一格,別處的山坑魚(yú)在烹煮時(shí)為除腥味,多用炸、油爆等方法去處理,腥味被去除的同時(shí)也犧牲了魚(yú)肉的鮮美,上來(lái)的都是干癟的“魚(yú)干”,而這里的師傅則選擇先把山坑魚(yú)風(fēng)干,吃的時(shí)候再放姜、蔥、豆豉去蒸,魚(yú)味清鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富。

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