- 相關推薦
煎煮中藥怎么加水
煎煮中藥怎么加水呢?中藥調理疾病有著自身獨特的優勢，但是很多的朋友不知道如何煎煮中藥，比如煎煮中藥怎么加水就是一個常見的問題，加水的量會影響到藥效的發揮，影響藥物的治療效果!下面是小編為大家帶來的煎煮中藥怎么加水的知識，歡迎閱讀。
熬中藥的頭煎與二煎分別要加多少水
首先我們先了解一下煎中藥的幾個基本常識。一劑中藥是由多味藥物配起來的，每味藥的性能各不相同，凡注明：
1、“先煎”者要先煎15分鐘，再加入其他藥。
2、“后下”者要在藥煎好以前5～10分鐘放入。
3、“包煎”者要用布袋包好再放入鍋內同煎。
4、“溶化”者則置于煎好的藥液中稍加文火使其溶解。
5、“沖服”的藥是用煎好的藥液送服。
煎頭煎藥時，加冷水超過藥面1～2橫指，浸泡半小時，其有效成分易于煎出。用大火煎沸后，再用小火煎20～30分鐘，濾渣備用。煎二煎藥時水量要少些，沸后再煎15～20分鐘。
不同的藥材煎煮的時間也有差別。藥品質地堅實者要多煎5～10分鐘;滋補藥可煎煮40～60分鐘;清熱解表藥應少煎5～10分鐘。頭煎和二煎的藥液量，以共計一茶杯左右為宜，混合后分兩次服用。
熬中藥需要蓋蓋子嗎
要使中藥切片煎透，讓藥中的有效成分充分煎出，應以加蓋煎為好。尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發的成分時，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加蓋煎煮。這樣可使含藥物揮發成分的水蒸氣在蓋內凝集，變成水珠滴回藥罐內，由此減少藥物有效成分的丟失。
對于多數質地堅實的根、種子或動物藥物，如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨、牡蠣等，亦應加蓋煎煮，可使藥物有效成分在有限的時間內更多地被煎出，以提高藥物的療效。
對于那些質地松散、體積較大的中藥，如絲瓜絡、通草、菌陳、菊花、桑葉等，煎煮時由于藥液易外溢，就不應加蓋煎煮，并要隨時攪拌，使其均勻被煎透。
煎煮中藥作用
1、中藥湯劑煎煮的優點
1.1中藥煎煮溫度可控
在中藥湯劑煎煮中，為了滿足中藥湯劑不同階段對溫度的需求，采取機器煎煮可以控制溫度，有相對應的大火、中火和小火，可明顯提高中藥煎煮質量。并且采用機器湯劑煎煮時，可采用雙缸中藥煎藥機、單缸煎煮等，由電腦對煎煮過程進行控制，有著較高的操作性能，一鍋可以煎煮2一IU副藥，效率高，自動轉換火候，節約了藥劑煎煮時間，一次性完成從下藥到過濾藥液的全過程，確保藥液清潔衛生。
1.2藥齊煎煮封閉性
藥劑煎煮期間，是處于封閉環境中，設定好時間與溫度后可自動控制，具有高效、方便及衛生等特點。中藥湯劑機器煎煮中溫度恒定，促進一些堅硬藥物有效成分的滲出，如珍珠母、石決明等藥物，提高了中藥湯劑的利用率。
1.3有利于保持揮發性成分
藥物在煎煮期間，處于密封性環境下，易揮發物質難以揮發，并且機器煎煮設備恒定溫度、壓力的環境，可以在很大程度上保留了藥物的有效成分，明顯提高了藥劑的治療效果。
1.4單次服用藥量均勻
機器煎煮設備有著較大容量，可同時煎煮多份劑量，避免出現劑量不科學分量現象，并且每劑湯藥含量均勻，有著較為穩定的療效。
1.5中藥成分提取濃度高
中藥通過壓榨，采取真空包裝藥汁，能夠在很大程度上提取中藥中的有效成分，加大藥液濃度，采取真空包裝藥汁，便于人們攜帶和服用。
2、中藥湯劑機器煎煮存在的問題
2.1藥劑的煎煮時間
機器煎煮藥物，是將藥材放入的密閉壓力容器中，一次性完成放置藥材、加水，并確定煎煮時間，并且藥物煎煮期間不能將容器打開。雖然衛生部、國家中醫藥管理局于2UU9年3月制定并實施《醫療機構中藥煎藥室管理規范》，對中藥的浸泡、攪拌、兩煎以及先煎后下等方面提出了明確的要求，但在目前許多醫院仍然還使用的是老式煎煮設備，仍然采取的是一次性煎煮模式，無法實行藥物先煎后下，無法對藥物先后時間進行調整，無法發揮出藥物最大療效，并會破壞藥物成分。另外機器煎藥，不能很好的處理輕煎和久煎等方法，而且文武火等操作方法也無法控制。更重要的是藥劑在高溫、高壓下煎煮時，會提高藥物油脂性煎出率，不僅起不到治療作用而且會損害患者健康。
2.2煎煮次數
通常情況下，藥劑需煎煮2次，某些特殊性藥物需煎煮3次，才可能發揮出藥劑的最大作用。在中藥湯劑煎煮中，需要保證藥材內外溶液的濃度平衡，并且滲透壓需平衡，而有效成分需不再溶出。因此，為了有效成分充分溶出，需濾出藥液，然后重新添加水重新進行中藥湯劑煎煮。
2.3中藥湯劑衛生質量
在機器內放入藥物進行煎煮，需將藥物放入裝藥口袋中。裝藥口袋材料多是由化纖構成，需要在高溫高壓下密封狀態下將藥物和口袋放在一起進行共同長期煎煮，但存在一定化學反應，會對藥物效果產生影響。中藥湯劑機器煎煮多是流水作業，每次煎煮的藥物都不同，若是在煎煮期間沒有徹底清洗裝藥口袋，會對下個患者的治療效果造成影響。另外煎煮機器也存在相應的衛生問題，在煎煮藥物時需清理煎煮機器，但不可能做到在為一個患者煎煮藥物時，每次換個患者都需要對機器煎煮進行清理。但是在實際煎煮中根本沒有清理藥劑機械。
2.4藥物浪費現象
煎藥機容量在煎煮藥物時通常需要固定加水量，無法根據藥物多少以及藥物組方對含水量進行加減，導致許多藥物在煎煮過程中，使有效成分無法更好的溶入水中，降低了藥劑效果。通常中藥湯劑機器煎煮多是煎煮超過3劑，才可進行煎煮，劑數越多加水量越難控制。藥劑在加工完成后，每袋藥劑含量相等，當加入的水不夠時，無法收集到足夠的藥液，而加入過多水，會導致藥液過大，部分藥液存在浪費現象.
3、中藥湯劑機器煎煮應對措施
在機器煎煮中藥湯劑時，如果是一次性煎煮設備不能實行先煎后下處理時，可采用分煎合并處理，即把需要先煎、后卜的藥物作特殊處理后再合并包裝，這樣即達到了煎煮要求也不會與其他藥物成分發生化學反應。 藥劑煎煮后，通常剩余藥渣中包含的有效成分占到總藥量的1}}，但在煎煮藥劑后，都是直接丟棄和扔下剩余藥渣，或者進行擠壓。因此藥物在煎煮后，將剩余藥渣進行絞渣，在冷卻后可以采用加壓柄將藥汁取出，以此提高了藥汁的煎出效果。
在中藥湯劑機器煎煮時，可采用高溫高壓煎煮，藥物煎煮時間明顯減少，提高了藥劑的有效性。
4、總結
中藥湯劑機器煎煮方法所具備的優勢使機器煎煮方法得到較大范圍的應用，科學技術快速發展，對機器煎煮方法有著促進作用，可有效完善機器煎煮方法。因此，提高中藥湯劑機器煎煮方法還需要進一步研究。
煎煮中藥療效
中藥煎煮方法與治療效果有著不容置疑的關系，中藥一般有其固有的煎藥程序。
首先是浸泡，使其軟化。把藥倒在藥鍋里，在煎藥前先用清水，在室溫下將藥材浸泡一段時間，一般情況下，全草、花、葉、莖、皮類藥物應浸泡二十分鐘左右，根莖、種子、果實、礦物等質堅藥材應浸泡四十分鐘左右。包煎、后下的中藥也應浸泡。軟化后就到了煎熬的時候了。煎煮時要注意火候，未煮沸前應該是旺火，水開后就要改為小火了，同時煎煮時應注意加蓋，以防止揮發性成分在煎煮過程中從藥物中逸出。等藥物沸騰了以后，再開始計時。
煎煮中藥的時間因藥性而有所不同，如味厚滋養的補益藥，煎煮的時間宜長，煮沸后要再用文火煎煮一小時左右，以使藥中的有效成分更好地溶于水中；一些毒性較大的藥物經慢火久煎后，可以降低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時間也要稍長一些；如果是治療感冒等的解表藥，含有揮發性質的有效成分，如薄荷，就要少煎一點時間，防止藥物的有效成分揮發了，否則就沒有療效了。解表藥不能久煎，通常煮沸后十五分鐘即可。一劑中藥一般煎三次，最好將每次的煎液用紗布趁熱過濾，然后將三次煎熬液合并，裝入密封容器內待服。一般煎熬成的藥液，成人藥量約為兩百五十毫升（相當于八分滿的普通飯碗），兒童藥量約為一百五十毫升（相當于半碗普通飯碗）。
制劑的質量決定療效的好壞，因此飲片在加工成制劑時，一定要遵從傳統的煎熬程序，才能保證制劑的質量和療效。
【煎煮中藥怎么加水】相關文章：
中藥應該怎么熬10-13
中藥怎么熬效果最佳10-21
熬中藥該怎么熬10-14
喝中藥太苦怎么辦06-17
中藥大黃的功效09-21
喝中藥的禁忌08-12
中藥熏蒸的好處及功效12-21
中藥應該如何煎08-22