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2016經(jīng)濟(jì)師《中級(jí)工商管理》基礎(chǔ)考點(diǎn)：企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)與庫(kù)存管理
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一、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理概述
(一)倉(cāng)儲(chǔ)管理的概念
指對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施布局和設(shè)計(jì)以及倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。倉(cāng)儲(chǔ)式物流體系中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，既有調(diào)節(jié)生產(chǎn)和供求的作用，也有創(chuàng)值與增效的功能。
(二)倉(cāng)儲(chǔ)管理的功能
1、供需調(diào)節(jié)功能
生產(chǎn)和消費(fèi)不可能完全同步，比如一些產(chǎn)品的需求季節(jié)性很強(qiáng)，但是生產(chǎn)確是均衡的;相反，另外一些產(chǎn)品比如糧食，生產(chǎn)節(jié)奏有間隔，但是消費(fèi)卻是連續(xù)的。
2、價(jià)格調(diào)節(jié)功能
倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)供需的調(diào)節(jié)功能，商品才能取得自身的最高價(jià)值。例如大米
3、調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力的功能
運(yùn)輸工具的運(yùn)量差別較大，需要調(diào)節(jié)。輪船、火車、汽車等
4、配送和流通加工的功能
現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)還向流通、銷售、零部件供應(yīng)等方向延伸。
(三)企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的內(nèi)容和主要任務(wù)
1、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的主要內(nèi)容：主要是對(duì)倉(cāng)庫(kù)和倉(cāng)庫(kù)中的物資進(jìn)行管理
①倉(cāng)庫(kù)的選址與建筑問題
②倉(cāng)庫(kù)的機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問題
③倉(cāng)庫(kù)的業(yè)務(wù)管理問題
④倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存管理問題
2、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的主要任務(wù)
①倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施規(guī)劃和利用
②保管倉(cāng)庫(kù)物資
③合理儲(chǔ)備材料
④降低物料成本
⑤重視員工培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)水平
⑥確保倉(cāng)儲(chǔ)物資的安全
二、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的主要業(yè)務(wù)
指從商品入庫(kù)到商品發(fā)送的整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)管理過程。
(一)入庫(kù)業(yè)務(wù)
1、貨物入庫(kù)前的準(zhǔn)備
編制倉(cāng)儲(chǔ)計(jì)劃，做好入庫(kù)準(zhǔn)備;安排倉(cāng)容，確定堆放位置;合理組織人力，裝卸機(jī)具;準(zhǔn)備驗(yàn)收設(shè)備，保證貨物驗(yàn)收;備齊相關(guān)需要的其他用品
2、貨物的接運(yùn)
鐵路專用線接車;存貨人送貨到庫(kù);到車站、碼頭搬運(yùn);倉(cāng)儲(chǔ)人自提入庫(kù)
3、貨物的驗(yàn)收
對(duì)貨物質(zhì)量、數(shù)量和包裝進(jìn)行驗(yàn)收
4、貨物的入庫(kù)
對(duì)驗(yàn)收合格的產(chǎn)品進(jìn)行分類搬運(yùn)，分批運(yùn)送到預(yù)定的位置
5、辦理入庫(kù)手續(xù)
包括登帳、立卡和建檔。登帳，就是建立物品明細(xì)賬;立卡，填制物品的保管卡片;建檔，將物品入庫(kù)全過程的有關(guān)資料建立檔案。
(二)保管業(yè)務(wù)
主要原則：質(zhì)量第一、科學(xué)管理、效率、預(yù)防為主
1、貨物的儲(chǔ)存規(guī)劃
主要指儲(chǔ)存區(qū)域的合理布局，即將各種產(chǎn)品合理的布置到倉(cāng)庫(kù)的平面和空間，有利于提高倉(cāng)庫(kù)的利用率。
①按照商品的種類和性質(zhì)分類，即把怕光、怕熱、怕潮、怕凍的東西分類
②按照不同貨主的商品經(jīng)營(yíng)分工進(jìn)行區(qū)分，即為了區(qū)分貨主的貨物
③按照商品流轉(zhuǎn)方式或發(fā)往地區(qū)進(jìn)行分區(qū)分類，適用于中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)或口岸倉(cāng)庫(kù)，尤其是集裝箱貨運(yùn)站的倉(cāng)庫(kù)
2、貨物的堆碼與墊蓋
①散堆：將無(wú)包裝的散貨在倉(cāng)庫(kù)或露天貨場(chǎng)上堆成貨堆的方式
②貨架方式：專用的貨架進(jìn)行貨物堆碼的方式，小百貨、小五金、綢緞、醫(yī)藥等
③成組方式：采用成組工具將貨物組成一組
④垛堆方式：利用貨物或其包裝進(jìn)行堆碼，如箱、桶、筐、袋裝的貨物
3、貨物的檢查、盤點(diǎn)與保管損耗
盤點(diǎn)：指定期或臨時(shí)核對(duì)商品進(jìn)行清點(diǎn)的操作，主要目的是檢查庫(kù)存產(chǎn)品的實(shí)際數(shù)量與保管賬上的數(shù)量是否相符。
保管損耗：在一定時(shí)間內(nèi)，保管這種貨物所允許發(fā)生的自然損耗
(三)出庫(kù)業(yè)務(wù)
是倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)
①審核倉(cāng)單 ②核對(duì)登帳 ③配貨備貨 ④復(fù)核查對(duì) ⑤點(diǎn)付交接 ⑥填單銷賬
三、企業(yè)庫(kù)存管理與控制
(一)庫(kù)存的含義與分類
庫(kù)存指作為今后按預(yù)定的目的使用而處于閑置或非生產(chǎn)狀態(tài)的物品
1、按經(jīng)濟(jì)用途分類
商品庫(kù)存、制造業(yè)庫(kù)存、和其他庫(kù)存
2、按生產(chǎn)過程的不同階段分類
原材料庫(kù)存、零部件庫(kù)存、半成品庫(kù)存和成品庫(kù)存
3、按照庫(kù)存目的分類
①經(jīng)常庫(kù)存：指企業(yè)在正常的情況下為滿足日常的需要而建立的庫(kù)存
②安全庫(kù)存：指為了防止由于不確定因素(如大量突發(fā)性訂貨、交貨期突然延期)而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存
③生產(chǎn)加工和運(yùn)輸過程的庫(kù)存：零部件、半成品或制成品;處于運(yùn)輸狀態(tài)的物品
④季節(jié)性庫(kù)存：為了滿足特定季節(jié)中出現(xiàn)的特定需要而建立的庫(kù)存，或指季節(jié)性出產(chǎn)的原材料(如大米、棉花、水果等)在出產(chǎn)的季節(jié)大量收購(gòu)所建立的庫(kù)存。
4、按存放地點(diǎn)分類
庫(kù)存存貨、在途庫(kù)存、委托加工庫(kù)存、委托代銷庫(kù)存
(二)庫(kù)存管理的概念和意義
1、概念：對(duì)庫(kù)存物料的數(shù)量管理，主要內(nèi)容就是保持一定的數(shù)量。
庫(kù)存管理的使命：保證物料的質(zhì)量，盡力滿足用戶的需求，采取適當(dāng)措施，節(jié)約管理費(fèi)用，以便降低成本
2、意義
①有利于資金周轉(zhuǎn)
②既有利于進(jìn)行運(yùn)輸管理，也有助于有效的開展倉(cāng)庫(kù)管理工作
(三)經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型
通過平衡采購(gòu)進(jìn)貨成本和庫(kù)存持有成本，確定一個(gè)最佳的訂貨數(shù)量來(lái)實(shí)現(xiàn)最低總庫(kù)存成本的方法。
1、基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型
假設(shè)條件：
Q————在每個(gè)訂購(gòu)點(diǎn)所需要的數(shù)量
c0————單次訂貨費(fèi)
D————貨物的年需求量
c1 ————單位貨物單位時(shí)間的保管費(fèi)
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