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多吃糙米能美容還防便秘
導(dǎo)語：現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。
對于五谷雜糧的功效與作用，大家了解的應(yīng)該有不少。都知道飲食要注重營養(yǎng)搭配，吃多了細(xì)面和細(xì)米，也要吃些糙米、粗糧。下面小編就和大家深入探討糙米的營養(yǎng)價值，看看糙米的功效具體有哪些?一起看看吧!
由于生活水平的提高，在每日的飲食中，人們的主食都是以精米白面為主。很少再見到將糙米制成的食物端上飯桌。雖然糙米遠(yuǎn)不如精米看上去那么誘人，但糙米的營養(yǎng)價值卻是精白米難以企及的。很多人嫌糙米口感差，甚至覺得“難以下咽”，但糙米卻有著精米無法比擬的養(yǎng)生作用。
糙米營養(yǎng)價值
糙米是指去除稻谷外殼后的米。在米糠和米的胚芽中含有大量維生素和礦物質(zhì)。糙米中的維生素B1、維生素E含量是白米的4倍以上，而維生素B2的含量是白米的2倍，脂質(zhì)、鐵和磷的含量是白米的2倍以上，食物纖維的含量則是白米的3倍多。
糙米是B族維生素的良好食物來源，特別是維生素B1(硫胺素)。維生素B1不僅有助于在大腦和脊柱之間傳遞信號，而且對于把食物轉(zhuǎn)化為身體所需燃料的酶發(fā)揮其功能是很重要的。不像精米，糙米也是葉酸、維生素E和NSP(纖維)的良好來源。
糙米的功效與作用
預(yù)防便秘
糙米除了營養(yǎng)價值高之外，糙米還有許多養(yǎng)生功效。糙米的食物纖維具有水溶性和非水溶性兩種，不僅可以預(yù)防便秘，也有助于排除有害物質(zhì)以及腸內(nèi)有益細(xì)菌的繁殖。
美容
很多女性朋友喜歡吃糙米，因為其營養(yǎng)豐富。但卻不知糙米的淘米水也有美容的功效。在淘完米后，把淘米水放入一干凈鍋中，大火煮開，晾溫后即可用來洗臉，盡量輕輕拍打臉部，使其吸收。每天堅持，日久即可達(dá)到護(hù)膚的目的。但有一點要提醒女性朋友，如果臉上有傷口，則不能使用此方，以免傷口感染。
糙米的食用方法
看了上文，對于糙米的營養(yǎng)價值，詳細(xì)大家已經(jīng)有所了解。糙米的煮食方法也有很多，這里給大家介紹兩款糙米食譜。
糙米豌豆飯
材料
糙米150克，嫩豌豆50克，濃雞湯適量。
做法
1、糙米洗凈，浸泡2小時，瀝干水分，備用;豌豆洗凈，備用。
2、把糙米、豌豆同放入蒸缽，加適量清水，放入鍋中隔水蒸煮。
3、20分鐘后，用筷子攪松飯粒，使豆、飯分布較為均勻，淋入濃雞湯，蒸至干熟即可。
糙米沙拉
材料
糙米飯125克，雞絲70克，洋芋、玉米粒各50克，胡蘿卜20克。洋菇、芹菜各10克，沙拉醬50毫升。
做法
1、將雞絲、洋芋、玉米粒、胡蘿卜、洋菇、芹菜均燙熟。
2、把洋芋、胡蘿卜、洋菇、芹菜切丁，同雞絲、玉米粒、糙米飯一起，加入沙拉醬拌勻，即成。
結(jié)語：吃多了精細(xì)的米和面，我們該給自己的飲食增加點粗糧，吃五谷雜糧對身體好，有助于消化。上述小編介紹了兩種糙米的食用方法，大家回去之后可以嘗試做著來吃。還有提醒愛美的女性朋友們，吃糙米能美容，可以適當(dāng)多吃些喲!
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