夏天吃什么菜最解暑

夏天吃什么菜最解暑

　　炎熱的夏天吃什么菜解暑呢，下面小編為大家整理了一些解暑的蔬菜和食譜，希望對大家有所幫助!

　　夏天吃什么菜解暑

　　1、冬瓜

　　夏天是多種瓜類上市的季節,這個時候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且還有不少食療作用。冬瓜性涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經,有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。而且,冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強,就算是孕婦也不必特別忌口。

　　2、苦瓜

　　夏天天熱,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,開胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最適合夏天吃的瓜類蔬菜�？喙衔犊嘈院�,有清熱瀉火的功能。天氣熱了,多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦,但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,營養價值業就越高。

　　3、絲瓜

　　絲瓜又稱吊瓜,原產于海洋,明代引種到我國,成為人們常吃的蔬菜,絲瓜的藥用價值很高,全面都可入藥。夏秋時節,綠瑩瑩的絲瓜大量上市。絲瓜味甘性涼,入肝、胃經。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營養成分很高,它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營養成分。

　　4、黃瓜

　　黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內物質的排出和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效促進機體的.新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚、舒展皺紋的功效。

　　5、佛手瓜

　　佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食能增強人體的抵抗力。其具有祛風解熱,健脾開胃、利水等功效。佛手瓜含鋅較高,對兒童的智力發育、男女不育癥、尤其男性性功能衰退療效明顯,還可緩解老年人視力衰退。食用佛手瓜生熟皆宜,生吃似黃瓜微甜爽口,熟吃可炒、腌、煮、做湯,像佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜辣椒絲、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜肴。

　　6、蘆筍

　　蘆筍性味甘寒,有清熱、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,對明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質,具有抗氧化的作用,經常食用對防衰老有較好效果,同時還有抗腫瘤的作用。

　　夏天解暑食譜

　　1、皮蛋莧菜煲

　　做法:皮蛋2個、莧菜200克。先將莧菜洗凈摘段,放入鍋中加水煮,加點油,待莧菜煮爛后,將皮蛋搗碎投入鍋中,加油調味即成。

　　功效:皮蛋性味苦微寒,功能滋陰清熱;莧菜能減肥健身、促進排毒、有助便秘,對暑天陰虛便秘有很好的保健作用。

　　2、苦刺心炒五花肉

　　做法:鮮苦菜心150克左右,豬五花肉片120克。將苦刺心洗凈并摘段,先下油鼎中炒軟,再加入五花肉片,濕水,加蓋稍煮,調味即成。

　　功效:苦刺心以其味苦可解暑熱,加入五花肉可以增加其中的營養成分。

　　夏天解暑禁忌

　　1、大量吃冷食

　　吃冷食是人們最常用的消暑方法,尤其是冰淇淋、冷飲和冰鎮西瓜等備受歡迎。但夏季如果攝入過多的生冷食物,會對人體的陽氣造成比較嚴重的.傷害。

　　2、休息太貪涼

　　夏季的晚上,很多人光著膀子在街上溜達;整夜開著空調睡覺;甚至干脆在地上鋪個涼席。這些行為極易使身體遭受風寒,損傷陽氣。

　　3、運動后立即沖涼

　　夏日運動后不少年輕人會用沖涼水澡來降溫,這會讓更多的‘寒邪’進入體內。人體對溫度的適應需要過程,運動后用涼水沖頭、沖腳或馬上吹空調都會使濕寒進入體內。

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