雞蛋牛奶布丁的蒸做法
牛奶蒸蛋有很多種叫法，有的叫做牛奶燉蛋、牛奶蛋羹等等！它既營(yíng)養(yǎng)又美味，不僅是小孩子們愛(ài)吃的美味，也是我們成人喜歡的，它絲滑般細(xì)膩，入口即化的口感，吃起來(lái)有些類(lèi)似牛奶布丁，讓人難以忘懷！下面是小編整理的雞蛋牛奶布丁的蒸做法，希望對(duì)你有所幫助！
食材主料
小笨雞蛋兩個(gè)
牛奶200毫升
步驟
1. 將笨雞蛋打散，加糖順時(shí)針攪拌均勻。（有的人可能不知道什么是笨雞蛋，其實(shí)，笨雞蛋就是由吃天然食物散養(yǎng)雞所下的.雞蛋，也叫做土雞蛋）
2. 加入牛奶，攪拌均勻。
3. 把蛋液過(guò)篩，濾去浮沫。（防止出現(xiàn)蜂孔）
4. 倒入容器中，加蓋蓋子（如果容器沒(méi)有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔），放入籠中蒸。
5. 中大火10分鐘即可。（根據(jù)個(gè)人口味，喜歡吃老一點(diǎn)的可以適量多煮一會(huì)兒）
注意事項(xiàng)
1、混合好的蛋液，一定要過(guò)篩，把氣泡要處理干凈，這樣蒸出來(lái)的蛋羹不會(huì)有蜂窩。
2、蒸的時(shí)候一定要加蓋蓋子或加蓋保鮮膜。
3、掌握好蛋液和牛奶的比例，一般的雞蛋兩個(gè)加250ML的牛奶即可，小的笨雞蛋兩個(gè)加200ml牛奶即可。
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