1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
    1. <xmp id="5hhch"></xmp>

  2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

    <rp id="5hhch"></rp>
        <dfn id="5hhch"></dfn>

      1. 濮陽涼皮的做法

        時間:2022-10-05 15:28:23 小吃培訓(xùn) 我要投稿
        • 相關(guān)推薦

        濮陽涼皮的做法

          裹涼皮(也叫卷涼皮、濮陽涼皮)是中華龍鄉(xiāng)河南濮陽的一種傳統(tǒng)特色小吃。顧名思義,就是把涼皮用裹的方法做成的小吃。下面我們來看一下它的做法吧。

        濮陽涼皮的做法

          主料:

          面粉1000克

          黃瓜5根

          輔料:

          芝麻醬200克  辣椒油100克

          蒜瓣2粒  鹽少許

          香油少許  辣椒小半碗

          食用油100克  八角少許

          花生碎50克  花椒少許

          桂皮少許  香葉少許

          做法

          1.和面,一般都是手和面,因為自己不太會和面,先用面包機和面,按照說明書操作即可,只加清水跟面粉。十分鐘就可以和面完成,靜置十分鐘。

          2.洗面,將面放入盆中,加入少許水,開始揉搓面團,將面團里面的淀粉揉出來,揉出來的漿水倒入干凈的容器中備用,反復(fù)洗面幾次,直至洗不出面漿,一般取前三次的洗面水就可以了。

          3.蒸面筋。將面筋分成小一點的塊,加入少許小蘇打(不加也可以),放入蒸屜中,根據(jù)面團大小,蒸制25分鐘左右,出鍋等待冷卻。蒸面筋的同時,將洗出的面漿放入冰箱靜止4小時左右。

          4.將靜置好的面漿小心端出,將上面的清水倒掉,只留下面沉淀的面漿,面漿攪勻放入容器中備用(ps:容器底部可能會粘住少許面漿,用工具慢慢弄下來即可)

          5.蒸涼皮。我在網(wǎng)上買的蒸涼皮用的簸籮,十幾塊錢,也蠻便宜,家里有不銹鋼的淺盤也可以哦。炒鍋煮一大鍋開水,燒開沸騰,簸籮底部涂抹上些許香油,倒入2勺半面漿,搖勻放入開水中,蓋上鍋蓋蒸制3分鐘即可出鍋。準備一盆涼水,將蒸好的涼皮放入涼水中冷卻,慢慢從邊緣揭下涼皮即可。

          6.按照步驟5,根據(jù)您家里的人數(shù)蒸制涼皮吧!晶瑩剔透,很是有成就感呢。每張涼皮做好后最好在表面涂抹些香油,以防粘住哦!

          7.耗制辣椒油。準備一只耐熱的小碗,放入小半碗辣椒面,少許十三香,幾;ń,加幾滴食醋;熱鍋倒入食用油,放入八角,茴香,桂皮,香葉,小火煸出香料的味道,將香料撈出,將熱油澆入小碗中,邊澆邊攪拌。一碗紅亮的辣椒油就制作完成啦!

          8.準備調(diào)料。芝麻醬放入少許鹽,用水澥開;大蒜拍開放入少許鹽,加入半碗礦泉水;另備一只碗,加入食鹽,雞精,用溫水調(diào)一碗鹽水;一碗辣椒油;面筋切成小丁,黃瓜洗凈,香菜洗凈,切碎;花生碎備用。

          9.制作裹涼皮。涼皮上放入少許芝麻醬,辣椒油,目的是為了讓皮能均勻的粘上醬料。取一只大碗,用擦絲器擦入半根黃瓜,放入少許面筋,香菜,花生碎,辣椒油1勺,芝麻醬2勺,蒜水1勺,鹽水2勺,滴幾滴醋,拌勻,放到?jīng)銎ど希ǜ鶕?jù)自制的涼皮大小放菜哦,不然會裹不住的)

          10.好啦,現(xiàn)在開始裹涼皮吧,兩邊折進去,卷起來就可以了!美味的涼皮,是不是想跟家人一起分享呢!想吃涼拌涼皮的話就把涼皮切成絲,拌勻就可以了哦。

        【濮陽涼皮的做法】相關(guān)文章:

        涼皮做法的做法04-18

        涼皮做法08-22

        涼皮的做法介紹02-21

        涼皮的做法—面皮06-21

        涼皮的做法分享06-30

        涼皮的做法及配方法07-25

        正宗卷涼皮的做法04-12

        買的干涼皮的做法07-29

        武威厚涼皮的做法07-28

        涼皮的做法-川北涼粉的做法08-29

        国产高潮无套免费视频_久久九九兔免费精品6_99精品热6080YY久久_国产91久久久久久无码

        1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
          1. <xmp id="5hhch"></xmp>

        2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

          <rp id="5hhch"></rp>
              <dfn id="5hhch"></dfn>