粽子的吃法大全
粽子這東西，吃多了不好消化，無論多好的腸胃都不能吃太多，那剩下這么多粽子該怎么辦呢?今天yjbys小編就教大家，如何用各種方法吃掉家里的粽子!
粽子的變異吃法主要分煮粥、煎片、攤餅、做菜四種
煮粥
這是最簡單、最省事的一種做法，像蜜棗粽、紅豆沙粽等甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。砂鍋中燒沸水，放入綠豆或者紅豆，煮15分鐘，加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子，用勺子把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入一頭剝散洗凈的百合綠(紅)豆粥就新鮮出爐啦。
煎片
將粽子煮熟后，剝?nèi)ト斎~，切成小片，在不粘鍋里放一點菜油，油熱之后放入粽子切片，兩面煎至金黃，即可食用，如果趁熱撒上炒熟的芝麻就更美味了。
攤餅
把糯米粉和面粉按照1:1的比例混合，調(diào)入蛋液攤成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片碼在蛋皮上加熱，然后取出，將蛋皮兩面翻折對裹，將餡兒夾在中間，卷成大卷，最后切成小片，就做成了粽子蛋餅啦。這個方法最適合處理咸味的粽子。
做菜
把粽子切塊，鍋中入油，加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。放入燒好的豬蹄，淋上少許老油炒勻，再放入切好的粽子。然后倒入適量的水燜煮一會即可。另外咸味的“迷你粽”還可以和排骨一起燒，將牛排斬成小塊紅燒，燒到快熟的時候，放入煮好的“迷你粽”，加入洋蔥塊、青紅椒塊一起翻炒。
除了這幾種主流做法，好豆君再給大家介紹幾個”非主流“的粽子吃飯，至于是另類美味還是黑暗料理，就要你自己嘗試?yán)瞺
粽子燒賣
【原料】：
米粽，燒麥皮或者云吞皮。
【做法】：
將粽子切小塊包入云吞皮中，也可根據(jù)個人口味加入蘿卜丁和蝦皮，放入鍋中蒸煮，美味的粽子燒麥就完成了。
粽子沙拉
【原料】：
粽子、蝦、黃瓜、芒果、圣女果、乳酪片、酸奶、鹽
【做法】：
1、將蝦和粽子煮熟，蝦剝出蝦仁，粽子切丁;
2、將黃瓜切丁、芒果去皮取果肉切丁、圣女果對半切開、乳酪片切絲;
3、所有材料放一起，加入酸奶、鹽，拌勻即可。
辣白菜蘆筍炒肉粽
【原料】：
肉粽、辣白菜、蘆筍、鹽、適量蔬菜、蒜片
【做法】：
1、蔬菜洗凈切好，粽子切塊，蘆筍洗凈切段;
2、鍋內(nèi)熱油，爆香蒜片，先放辣白菜和蘆筍翻炒一會;
3、把粽子塊丟進(jìn)去，翻炒至粽子松軟即可。
油煎粽子
【原料】：
熟粽子、油、魚露、香菜
【做法】：
1、冷粽子切片，香菜洗凈切段;
2、鍋里油燒熱，放入粽子片，煎至兩面金黃;
3、煎好的粽子片盛出，撒上香菜，點魚露吃即可。
紅糖汁黃豆粉粽子
【原料】：
素粽、黃豆粉、紅糖、水
【做法】：
1、粽子隔水蒸熟，剝好放入盤中;
2、紅糖加清水煮沸;
3、粽子撒上熟黃豆粉，淋上紅糖水即可。
番茄蓋澆粽
【原料】：
番茄、雞蛋、粽子、鹽、雞粉
【做法】：
1、肉粽隔水蒸熟，撥開備用;
2、番茄洗凈切片，雞蛋打好;
3、鍋內(nèi)熱油放番茄， 翻炒至出汁放雞蛋炒熟;
4、加少許水燜一會，放鹽和雞粉調(diào)味出鍋;
5、將做好的.番茄炒蛋淋到粽子上即可。
拔絲粽子
【原料】：
素粽、白砂糖、面粉
【做法】：
1、煮兩個粽子煮熟后放涼;
2、把粽子切成小塊，在粽子上沾一些薄薄的面粉;
3、油鍋加熱至中火，油熱后下鍋炸至表面酥脆取出;
4、放到廚房紙巾上吸掉多余的油;
5、另起一個鍋，放砂糖和少許水煮糖漿，煮到糖漿稍微變褐色，倒進(jìn)炸好的粽塊快速用筷子一個一個地拔絲出來放到盤子里即可。
排骨燒粽子
【原料】：
排骨、粽子、蔥、姜、油、老抽、生抽、八角、香蔥葉
【做法】：
1、排骨入冷水中浸泡30分鐘，泡出血水;
2、煎鍋里熱3湯匙油，放入剝好的粽子;
3、小火煎至通體金黃，盛出備用;
4、泡好的排骨洗凈，入開水中焯幾分鐘，撈出備用;
5、炒鍋里熱剩余的2湯匙油，蔥姜爆香;
6、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽;
7、加水沒過排骨，放入八角，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉40分鐘;
8、湯汁收至約還剩余1/3左右，排骨8-9成熟時，放入煎好的粽子，翻拌一下，讓粽子完全上湯汁;
9、繼續(xù)燉約10分鐘，出鍋后撒少許香蔥葉點綴即可。
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