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美味料理日式豬排飯
引導(dǎo)語:這道日本料理是日本白領(lǐng)的日常菜,豬排嫩滑爽口,洋蔥自然甜脆,超級(jí)美味的日式豬排飯快跟小編一起試試吧。
食材
主料:豬里脊肉200g、洋蔥半個(gè)、雞蛋1個(gè)
輔料:米飯適量、鹽適量、米酒適量、黑椒粉適量、麻油適量、味淋酒適量、醬油適量
步驟
步驟1.首先將豬里脊肉切大片,用刀背將肉拍松,再用刀側(cè)面拍平。洋蔥切絲。
步驟2.將雞蛋磕入碗中,攪打散。
步驟3.準(zhǔn)備好里脊肉,淋入適量醬油、味淋酒,加半勺五香粉,倒入半個(gè)雞蛋液,抓勻,再加一勺生粉,再次抓勻。
步驟4.準(zhǔn)備一個(gè)碗,淋入適量味淋酒、米酒、醬油,倒入少量清水,適量麻油,備用。
步驟5.鍋中放入油,下入里脊肉,中火煎至兩面金黃,盛出。
步驟6.鍋留底油,下入洋蔥,炒軟,隨后淋入調(diào)好的碗汁,煮開,再下入豬排,煮至湯汁濃稠時(shí),加半勺鹽,撒少許黑椒粉調(diào)味,翻拌均勻,盛于米飯之上,享用即可。
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