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      2. 日式豚骨湯暖鍋的制作方法

        時間:2024-06-02 14:02:21 日本料理 我要投稿
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        日式豚骨湯暖鍋的制作方法

          日式豚骨湯暖鍋是日本的一道經典美食,下面是小編為大家詳細介紹日式豚骨湯暖鍋的制作方法,歡迎大家閱讀!

          難度:配菜(中級) 時間:30–60分鐘

          主料

          甘藍兩片 大白菜一片

          胡蘿卜一根 黑木耳兩朵

          金針菇一把 白玉菇一把

          裙帶菜適量 秋葵兩個

          玉米粒一把 雞蛋一個

          上海青兩棵 烏冬面一包

          豬骨湯一大碗 鹽適量

          芝麻海苔少許 茶鹽少許

          日式豚骨湯暖鍋的做法步驟

          1. 蔬菜洗洗切切吧~你可以選擇換用自己喜歡的蔬菜哦~

          2. 胡蘿卜白菜和甘藍墊底~避免糊鍋。

          3. 其他要擺在表面的蔬菜焯水斷生。因為要放在烏冬面的上面而烏冬面不能多煮,所以提前焯燙比較好。

          4. 木耳切成絲,裙帶菜提前泡發。煮一顆溏心蛋(冷水下鍋,水開后六分鐘)

          5. 鍋中放入豬骨湯煮,加少許鹽調味,我用的是豬蹄湯~倒進去的時候是一整個凍凍~滿滿的膠原蛋白啊啊啊~沒有豬骨湯的話可以用濃湯寶,然后正宗的相撲鍋用的是雞湯~

          6. 煮的差不多了關火,加烏冬面進去,記得關火!砂鍋會一直保著溫,而且烏冬面煮過了會嚴重影響口感!

          7. 接著慢慢悠悠凹凹造型,把焯燙好的蔬菜擺進去,雞蛋對半切開也放進去~

          8. 然后再次開火,煮3分鐘關火。然后撒上少許茶鹽和芝麻海苔即可(沒有的話可以省略(^V^))

          9. 午餐一人食。大胃王哈哈哈,真的好吃!吃完直接端鍋喝湯,撐死了~好滿足

          小貼士

          相撲火鍋,又稱力士火鍋,是將雞肉、魚肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一個大鍋內燉煮,為相撲選手經常吃的一種高營養與大份量的餐食。

          相撲火鍋的特色是份量大、內容豐富,相撲力士可以一人吃一鍋甚至更多。相撲火鍋現在已然成為了大眾飲食種類之一。除了與一般火鍋相同,都放入大量的青菜之外,最大的特征是火鍋湯底為雞的高湯、鍋內主要肉類為雞肉,還放有雞肉作的丸子。

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