日式味噌湯怎么做

日式味噌湯怎么做

　　日本料理注重“色、香、味、器”四者的和諧統一，下面一起來看看日式味噌湯怎么做！

　　材料

　　有機豆腐1盒，干海帶芽15公克，水450cc，有機味噌1大匙，有機醬油1小匙

　　做法

　　1.將豆腐切成個人喜好的大小備用。

　　2.取鍋煮水，待水滾后加入豆腐、干海帶芽，續煮約1分鐘后，加入味噌及醬油拌融后即可熄火。

　　日本料理的起源

　　主食以米飯、面條為主，因為靠近大海所以副食多為新鮮魚蝦等海產，常配以日本酒。和食以清淡著稱，烹調時盡量保持材料本身的原味。

　　在日本料理的制作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術化，注重“色、香、味、器”四者的和諧統一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調理法重視季節感。

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