日式土豆可樂餅的方法

日式土豆可樂餅的方法

　　可樂餅的名字取自法語中的croquette，很久很久以前從法國傳入日本，然后被日本人民發(fā)揚光大的。可樂餅最早的基本做法是把菜肉混合，然后加入面粉和奶油醬，外面裹上面衣，油炸而成。下面是小編為大家搜集整理出來的有關(guān)于日式土豆可樂餅 的做法，希望可以幫助到大家！

　　用料

　　1、先將土豆去皮后切成小塊，放入盤中，放入蒸鍋蒸熟。　

　　2、將蒸熟的土豆碾成泥，加入已經(jīng)化凍并焯過水的蔬菜粒（胡蘿卜、玉米粒、豌豆），還可以加入洋蔥丁、熟蝦仁、炒熟的肉末之類的，根據(jù)自己的口味加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻。

　　3、將拌好的土豆泥均勻的分成幾份，然后整理成型。不要太大，炸的時候不好操作。

　　4、先將土豆泥裹一層薄薄的淀粉。

　　5、然后裹一層雞蛋液。

　　6、最后裹一層面包屑，也是不要太厚，否則不好吃。

　　7、油鍋加熱到180度左右（放進(jìn)一根筷子，可以看到明顯的冒泡泡），將處理好的可樂餅下鍋炸至金黃即可，因為面衣很薄，所以很容易就炸變色了，不要炸太久。

　　8、炸好之后放到廚房用紙或者瀝架上控一下油再吃。可以利用基本的土豆泥，加上海鮮、咖喱、蝦球之類的變化出不同的花樣，發(fā)揮你的想象吧。

【日式土豆可樂餅的方法】相關(guān)文章：

怎么做日式可樂餅-日式可樂餅做法07-20

日式可樂餅的做法步驟08-28

日式土豆泥的10-16

日式土豆泥沙拉05-19

日式土豆泥沙拉做法10-28

日式櫻花水信玄餅的做法10-22

日式料理日式大阪燒制作方法07-18

土豆雞蛋餅怎么做10-26

日式蛋卷的制作方法07-19

土豆的烹飪方法08-28