冠心病飲食四大原則

冠心病飲食四大原則

　　冠心病是一種比較常見的疾病，除了積極的治療外，飲食方面也是需要格外注意的，那么冠心病吃什么好呢，日常飲食又有哪些禁忌或原則呢?下面小編推薦以下冠心病飲食四大原則，歡迎大家閱讀。

　　1、蔬菜：大豆、洋蔥、茄子、菇類、藻類

　　蔬菜是人類飲食中不可缺少的食物，含有豐富的維生素類。如維生素C、無機鹽、纖維素和果膠。凡綠色蔬菜或黃色蔬果中含有較多的胡蘿卜素，它具有抗氧化的作用，維生素C能夠影響心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加，大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸而排出體外。另外白色蔬菜鐵含量較高，黑色 系列富含硒元素、花青素和微量元素可促進消化系統和增強造血功能，紅色食品中都含有β胡蘿卜素，而β胡蘿卜素和紅色蔬菜中的其他紅色素一起，能增加人體抵 抗組織中細胞的活力，有益于心臟和小腸。另外，蔬菜中還存在著很對對心臟具有保護性作用的食物，如洋蔥、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海帶、香菇、紫菜等。

　　2、水果：山楂、柑橘、石榴、葡萄、蘋果

　　大家都知道多吃蔬菜水果對心臟比較好。水果類和谷類一樣纖維充足，而水果還有另外一個優點就是維生素及微量元素也很充足。而通過最新的研究發現攝入來源于谷類食品和水果的纖維降低冠心病死亡風險效果最明顯，但來自蔬菜的纖維攝入與冠心病 發病率和死亡率之間沒什么關聯。上述的水果都是對血瘀、防治動脈粥樣硬化等有著特別效果的果類。

　　3、肉類：海魚、肥魚、魚鱗、鮭魚、瘦肉

　　十年前，45歲冠心病患者在人群中發病率不到1%，現在，45歲以下患者占人群10%。大魚大肉和吸煙是造成冠心病的主要原因。冠心病最重要的發病誘因就是不當的飲食和生活習慣。冠心病患者飲食在食用肉中當屬海魚是最為合適的。魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高 血壓、心肌梗死等心血管疾病。海魚則是最佳的。

　　4、堅果：枸杞、榛子、松仁、開心果、杏仁

　　堅果它的營養價值很高，是預防心臟病的好食物。豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人體血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)。而且有不少堅果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細胞生長。堅果還蘊含多種對健康有益的維生素E、B群和礦物質，維生素E是知名的抗氧化物，能預防細胞老化，減少心臟病、糖尿病、白內障等患病風險。

　　冠心病飲食禁忌

　　1、忌吃糖

　　糖類就是碳水化合物，它是人體的熱能的主要來源之一，如果攝入過多可能會造成熱量入超，在身體內可以轉化成為脂肪，從而導致肥胖，并使人血脂升高。所以，必須要嚴格控制碳水化合物攝入總量，尤其是控制食糖攝入量，經研究證明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。故提倡進食復合糖、控制精制糖：選用淀粉，糙米、玉米等植物纖維多的食物，少進食單糖，如蔗糖、果糖。

　　冠心病飲食禁忌

　　2、忌煙酒

　　吸煙者冠心病的發病率比不吸煙者高3倍。常飲烈性酒，可因酒精中毒導致心臟病和高脂血癥。過多的乙醇還可使心臟耗氧量增多，加重冠心病。應戒煙、限酒，濃茶、辣椒等刺激性食物也應慎食。

　　3、忌油膩

　　對冠心病患者來說，日常飲食一定要清淡。平時應多吃新鮮蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆制品;還可適當吃一些瘦肉及魚類，盡量少吃過于油膩或高脂肪的食物。日常生活中如果有條件，可以多喝綠豆湯以及蓮子湯、百合湯或者是菊花茶、荷葉茶等飲料。

　　4、忌冷飲

　　對于冠心病患者的飲食，日常一定要注意禁食冷飲，因為在氣溫高時，血管處于擴張狀態，一旦進食冷飲，大多數患者的腸道突遭刺激，再者就是會引起全身血管收縮，血壓突然升高，容易突發心絞痛、心梗、腦溢血。

　　5、忌脫水

　　一些中老年人沒有定時喝水的習慣，反而等到渴了想喝時才喝，其實這已造成程度不同的“脫水”了。老年人平時要養成定時喝水的好習慣。老年人(特別是冠心病患者)的血黏度都有所增高，脫水導致血液濃度升高，達到一定程度會出現血凝傾向，導致缺血或心腦血管堵塞，嚴重時可引起心肌梗死或腦卒中。建議睡前半小時、或者是半夜醒來及清晨起床后最好喝一些開水。

　　6、忌暴飲暴食

　　患有嚴重冠心病的患者，應采取少量多餐的原則，切忌暴飲暴食，尤其晚餐也不宜吃得過飽。盡量多吃些容易消化的食物，同時要保持大便通暢。

　　冠心病飲食四大原則

　　1、營養平衡

　　在春季這樣一個特別的季節，對于蛋白質以、碳水化合物等食物的攝取量，要適當的增加。除此之外，還要保持各種營養物質之間相對比例，以免出現飲食過量，以及暴飲暴食的情況。

　　2、養肝

　　春季最重要的便是養肝護肝，特別是一些患有冠心病、高血壓的人更要注意養陽。春季是一個細菌、病毒繁殖旺季，而肝臟是我們人體唯一解毒器官，不抓緊時間調整好肝臟解毒功能，勢必會讓我們人體在春季受到，各種細菌以及病毒的侵擾。因此在日常的飲食中，應該注意養肝為先，比如多吃些養肝的食物，比如動物 內臟、黑木耳、香菇等。

　　3、少酸多甜

　　春季冠心病的飲食中，應該以少酸多甜的飲食特點為主，古代的名醫孫思邈曾經說過：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。因此在春季，我們的飲食應該偏向甜味食物，最好是多吃一些辛、甘之品，比如像紅棗、蜂蜜等。

　　4、清淡

　　冠心病的飲食還要注意，那就是盡量的保持清淡，患者還要注意，應該盡量的少吃，一些肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物，食后容易產生飽腹感，從而給心臟帶來一定的負擔。

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