立冬吃這幾種食物可以御寒

2016立冬吃這幾種食物可以御寒

　　立冬作為冬季的第一節(jié)氣，從太陽到達黃經(jīng)225度時開始。由于我國南北緯度之差，真正意義上的冬季，并非都以“立冬”為準，而是以連續(xù)幾天氣溫低于10攝氏度為冬季。今天小編給大家講講可以御寒的立冬食物，大家快來看看吧。

　　立冬食補宜吃栗子花生黑木耳

　　飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽”“虛者補之，寒者溫之”的古訓，隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。

　　元代忽思慧所著《飲膳正要》曰冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。

　　也就是說，少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜。

　　同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如牛羊肉、烏雞、鯽魚，可多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、栗子、花生、豆腐、木耳等。

　　需要注意的是，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區(qū)于東南沿海的氣候條件迥然有別。

　　冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等。

　　而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和得多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類。

　　地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。

　　除此之外，還要因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體質(zhì)有虛實寒熱之辯，本著人體生長規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。

　　故“冬令進補”應根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，不可盲目“進補”。

　　需要提醒的是，食補和精神、起居調(diào)養(yǎng)要結合起來使用。

　　立冬時節(jié)要注意保持心境平靜、情緒安寧外，既要保證充足的睡眠，也要注意保暖，睡前可以熱水泡腳，促進機體陰陽氣的調(diào)和。

　　溫一壺黃酒暖冬天

　　冬季進補，黃酒是不錯的選擇。黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒，性味甘、溫、辛，甘則溫補強壯，緩急調(diào)中。

　　溫能溫中祛寒，助陽通絡;辛則發(fā)汗解表，行氣止痛，對冬天容易感冒、怕冷體質(zhì)的人來說，黃酒有很好的養(yǎng)生作用。

　　黃酒最好溫熱了再喝，元人賈銘認為，“凡飲酒宜溫，不宜熱”，“飲冷酒成手戰(zhàn)”，黃酒加點姜片煮后飲用，既可活血祛寒，又可開胃健脾。

　　當然，酒店溫度也不能加熱得太高，酒過熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發(fā)得太多，再好的酒也淡而無味了。

　　從養(yǎng)生的角度看，黃酒還屬于細酌慢飲的酒種之一，喝黃酒不宜太多太急，否則會損傷腸胃和肺。

　　人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。每逢這天，南北方的人們都以不同的方式進補山珍野味，認為只有這樣才能抵御嚴寒的侵襲。

　　其實，立冬日除了食補，還要重調(diào)養(yǎng)。

　　我國最早的醫(yī)學經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四季調(diào)神大論》中指出：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，祛寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養(yǎng)藏之道也。逆則傷腎，春為痿厥，奉生者少”。

　　精辟地論述了精神調(diào)養(yǎng)、起居調(diào)養(yǎng)和飲食調(diào)養(yǎng)的方法，并根據(jù)自然界的變化引入人體冬季養(yǎng)生的原則，它告訴我們，冬天是天寒地坼、萬木凋零、生機潛伏閉藏的季節(jié)，人體的陽氣也隨著自然界的轉(zhuǎn)化而潛藏于內(nèi)。

　　因此，冬季養(yǎng)生應順應自然界閉藏之規(guī)律，以斂陰護陽為根本。

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