（粵菜）瑤柱蛋白炒飯
瑤柱的甘甜鮮美加上雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，小編為大家準(zhǔn)備了這道瑤柱蛋白炒飯的`做法，一個(gè)人在家吃飯很適合吃。
主料：干瑤柱40g、蛋清兩個(gè)、米飯三碗
輔料：油適量、鹽適量、芥藍(lán)菜梗適量
做法：
步驟1.將干瑤柱用清水泡浸發(fā)軟。
步驟2.將發(fā)軟的瑤柱用手搓碎。
步驟3.準(zhǔn)備芥藍(lán)菜梗。
步驟4.準(zhǔn)備蛋清。
步驟5.準(zhǔn)備米飯。
步驟6.平底不粘鍋放入少許油燒熱然后將瑤柱絲和菜根片炒香炒熟。
步驟7.放入米飯加適量的鹽一切拌炒均勻。
步驟8.將蛋清倒入炒鍋中間按順時(shí)針拌炒均勻，讓米飯均勻裹上蛋清即可。
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