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      1. 糖醋小排骨的做法

        時(shí)間:2020-10-10 10:35:52 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

        糖醋小排骨的做法

          糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛(ài)的傳統(tǒng)菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質(zhì)鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤(rùn),口味香脆酸甜,頗受江南一帶食者的歡迎。下面是其做法,歡迎學(xué)習(xí):

          糖醋小排骨食材介紹

          主料:

          小排(500g)

          輔料:

          油(適量)冰糖(三粒) 白芝麻(適量)醋(兩勺)生姜(三片)蒜(三瓣) 老抽(半勺) 生抽(一勺) 鹽(適量)

          糖醋小排骨的.做法步驟:

          1.將排骨洗干凈,入鍋里焯水

        糖醋小排骨的做法

          2.準(zhǔn)備生姜,大蒜,冰糖和芝麻

        糖醋小排骨的做法

          3.排骨再次洗干凈瀝水

        糖醋小排骨的做法

          4.鍋里熱油,倒入冰糖,小火熬出糖色

        糖醋小排骨的做法

          5.倒入排骨翻炒,使排骨包裹糖色

        糖醋小排骨的做法

          6.放入生姜大蒜

        糖醋小排骨的做法

          7.倒入香不錯(cuò),老抽和生抽均勻翻炒

        糖醋小排骨的做法

          8.倒入適量清水

        糖醋小排骨的做法

          9.小火燉四十分鐘左右

        糖醋小排骨的做法

          10.湯汁快干時(shí)倒入適量鹽調(diào)味

        糖醋小排骨的做法

          11.大火收汁出鍋

        糖醋小排骨的做法

          12.灑點(diǎn)白芝麻

          成品圖

        糖醋小排骨的做法


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