商務(wù)秘書的餐桌禮儀

時間：2024-05-28 09:23:47 景輝商務(wù)秘書我要投稿

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商務(wù)秘書的餐桌禮儀

　　商務(wù)秘書的主要工作為協(xié)助上司處理各類商業(yè)性事務(wù)，那么商務(wù)禮儀你知道但是呢?小編下面為你整理了商務(wù)秘書的餐桌禮儀，希望對你有所幫助。

商務(wù)秘書的餐桌禮儀

　　喝酒禮儀

　　俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)：

　　1.領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

　　2.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

　　3.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　4.自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

　　5.記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

　　6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，不要放太低。

　　7.如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

　　8.碰杯，敬酒，要有說詞。

　　9.桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

　　10.假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。

　　商務(wù)餐桌八不準(zhǔn)

　　一、不吸煙：吸煙污染環(huán)境，有害自己和他人的健康，是不文明的表現(xiàn)，在現(xiàn)代商務(wù)宴會的餐桌上是要禁止的：

　　二、不吐渣：不是不可以吐(吃魚、吃雞當(dāng)然要吐刺和骨頭)，而是不要亂吐，不要往地下吐，也不要往桌子上亂吐，而是要吐在專門裝渣的碟子里。特別要指出的是吐痰一定要吐在紙巾里，痰更是不能亂吐的，亂吐者一不衛(wèi)生，二不文明，三影響食欲;

　　三、不夾菜：可以勸酒勸菜，不可以為別人夾菜，第一不衛(wèi)生，第二不知道別人喜不喜歡這道菜;

　　四、不勸酒：無酒不成宴席，但酒少飲宜情，多喝則傷身，酒席桌上祝酒不勸酒，更不要灌酒;

　　五、不插筷：筷子的擺放是很有講究的：不能橫著放，也不能插在飯或菜上——那是祭祖，只能豎著放，即筷子頭向桌子的中心擺放;

　　六、不在餐桌上整理服飾(包括化妝)：真的要整理儀表是應(yīng)該去洗手間，而不是在餐桌前;

　　七、不剔牙：餐桌前剔牙是不禮貌、不雅觀的。現(xiàn)在有用手掩蓋的方式剔牙，也是不太雅的，真要剔牙也是應(yīng)該到洗手間的。

　　八、不沉默：餐桌上賓客都不應(yīng)只吃不說，要制造一點喜慶活潑的氣氛，說一些輕松開胃的笑話，放一點輕松愉快的音樂，有助食欲和消化。

　　女性在商務(wù)活動中的問候禮

　　在歐洲，婦女握手看起來似乎要比在美國頻繁得多。握手不僅適用于商業(yè)領(lǐng)域也適用于各種社交場合，而且它不僅適用于男性也同樣適用于女性。

　　不要因為遇到越來越多的向你伸出的手而感到驚訝。你可能還會遇到一些令你心跳加快的事情，而這些事情又不是你所習(xí)慣的。

　　在一些比較浪漫的國家如法國和意大利，如果你在某個社交活動中，有一位紳士握住你伸出的手親吻時，你也不要被嚇一跳。不過，在當(dāng)今商業(yè)場合中，這樣的事情發(fā)生的幾率也會小得多。

　　在日本和沙特阿拉伯，那里做生意的男性尤其不習(xí)慣問候女性。如果你去往這樣的國家，和大家一一問候時，就要考慮到下列可能性：

　　1.招待你的主人或許曾經(jīng)有過這樣的經(jīng)驗，所以他能意識到應(yīng)該以北美人的方式向你伸出手來。

　　2.主人可能根本沒有和你握手的想法。如果這樣的話，你也別在意。

　　3.事先向曾在這些地區(qū)住過的本國人或者向了解你要會見人的本國人打聽一下情況，這樣你就會知道可能發(fā)生什么，以及你應(yīng)該如何反應(yīng)。

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　　關(guān)于秘書的餐桌禮儀

　　餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

　　（一）就座和離席

　　１、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。

　　２、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。

　　３、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

　　４、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

　　５、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。

　　６、離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

　　（二）香巾的使用

　　１、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

　　２、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

　　３、餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。

　　４、切忌用餐巾擦拭餐具。

　　（三）餐桌上的一般禮儀

　　１、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

　　２、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

　　３、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

　　４、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。

　　５、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

　　６、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

　　７、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

　　８、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

　　９、送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

　　１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

　　１１、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

　　１２、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

　　１３、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。

　　１４、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

　　１５、如餐具墜地，可請侍者拾起。

　　１６、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。

　　１７、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅(qū)取物。

　　１８、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

　　１９、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

　　２０、食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

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