阿根廷的傳統食物

阿根廷的傳統食物

　　阿根廷因為自身高質量的教育及經濟發展，吸引了不少留學生前往。不知道同學們對阿根廷的傳統食物了解如何?下面和應屆畢業生網小編一起看看吧!

　　阿根廷的傳統食物，阿根廷的飲食文化是怎樣的呢?在阿根廷，上自總統，下自百姓，無不以烤肉款待賓客，只不過針對的場合不同，選料和制作程序當然也就不同了。

　　阿根廷人吃烤肉主要以牛肉為主。無論在首都布宜諾斯艾利斯，還是其他的內地小城鎮，烤肉店隨處可見。許多家里也裝有烤肉爐或備有活動烤架，甚至郊區一些公園森林里都設有專門的烤肉架。在市中心區的大型烤肉商店門口，立著黑色或棕色的牛肉標本，栩栩如生。落地大玻璃窗內，熊熊花堆旁架著幾十斤一塊的牛肉，烤肉師傅身穿“高喬人”的服裝：黑的氈帽、緊身上衣和繡腿馬褲，脖了上系著紅圍巾。一些烤肉店特意將烤爐裝到顯眼的位置，讓顧客聽著滋滋的聲音，看著紅紅的炭火，吃起來更有滋味。

　　在餐館里吃烤肉大致有兩種類型，一是烤牛排，有巴掌大，約一指厚;二是類似拼盤的烤肉，將烤好的'排骨肉、肉腸、小腸、血腸、腎、胸腺等放在長方形的不銹鋼盤子上，底下支架上有幾塊燒紅的木炭保溫。其中胸腺最名貴，焦黃酥脆，滋味絕佳。阿根廷人吃喜歡“嫩”牛肉、牛排，他們所說的嫩近乎生肉，中國人通常吃不消，但可以要求烤的更熟一些。

　　吃烤牛肉時，可以根據自己的口味選擇佐料。如：涼拌生菜、西紅柿、蔥頭等可去油膩，也有人愛加上油炸土豆條，同時吃長條面包，喝紅葡萄酒。在食客等待進餐時，侍者會先送上一個烤肉大餃，下開胃酒。如在家請客，則先上一段面包夾肉腸，然后才是烤肉正餐。

　　在阿根廷，人們常逢節假日就會到鄉間或森林公園野炊燒烤。那里綠草如茵、大樹蔽日，林間青煙繚繞，笑聲不絕于耳。人們喜歡吃烤肉，不獨獨是因為它的鮮美，更在于感受那份悠然自得的鄉野氣氛。

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