小豆冰棍的做法

時(shí)間：2024-08-07 05:18:03 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

小豆冰棍的做法

　　還記得我們小時(shí)候常吃的小豆冰棍嗎?還想嘗嘗當(dāng)時(shí)的味道嗎?下面是小編分享的小豆冰棍的做法，歡迎大家參考！

小豆冰棍的做法

　　用料主料：紅豆沙200克;輔料糯米粉20克;調(diào)料水200毫升;紅糖少許

　　小豆冰棍的做法

　　做法一

　　1、將糯米粉倒入容器中，倒入200毫升水，攪拌均勻;

　　2、糯米粉水倒入小鍋中，小火加熱，直至沸騰;

　　3、將紅豆餡倒入煮開的糯米粉水中，攪拌均勻成濃稠的紅豆湯，如果甜度不夠，加入少許紅糖;

　　4、關(guān)火晾涼后，倒入冰棍模具中放入冷凍室冷凍4個(gè)小時(shí)以上至全部凍硬;

　　5、吃的時(shí)候，從冰箱取出后，在室溫中放置幾分鐘，便很容易脫模了。

　　烹飪技巧調(diào)糯米粉的水量可以增減，水越少，做出的紅豆糊越濃稠，吃起來味道也更濃更糯，水越多呢，則反之�？筛鶕�(jù)喜好自行調(diào)整，做出來的冰棍都好吃。

　　做法二

　　1、準(zhǔn)備泡好的紅小豆、模具、白糖、蜜豆。

　　2、用高壓鍋將紅小豆、蜜豆熬熟壓碎。

　　3、想做豆沙的可以濾去豆渣豆皮，我用的全豆。

　　4、模具洗凈，將熬好的豆沙灌入其中。

　　5、蓋好蓋，入冰箱冷凍成型。

　　6、脫模，不含任何添加劑的小豆冰棍做好啦。

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