關于咖啡的小常識
去咖啡館品嘗咖啡，對多數外國人來說是每天必須的，所以不是什么大事，去咖啡館的目的，絕大多數只是聊天，因此以輕松為上。那么作為一個咖啡控，我們要知道咖啡的小常識有哪些?一起來看看吧!
咖啡的小常識
1、相傳，咖啡是在9世紀時被一位名為Khaldi的埃塞俄比亞牧羊人發現的。Khaldi在放羊時發現昏昏欲睡的羊群在吃了一種常綠樹上的紅色果實后顯得非常興奮。Khaldi把這些果實帶給一個穆斯林神職人員，這位神職人員把咖啡樹上的果實制作成了美味的飲料。
2、盡管咖啡早在9世紀就被發現了，但是直到12世紀才傳至摩卡和也門等國，并成為一種非常受歡迎的飲料，摩卡咖啡也是由此而來。
3、在也門和阿拉伯國家，咖啡最初被當作一種奇效藥，服用時需遵循醫囑，不少人甚至把咖啡當作一種補藥。
4、咖啡被阿拉伯人稱為“伊斯蘭人的葡萄酒”。
5、咖啡是世界上第二大交易量最大的商品。每年，平均有5000億杯咖啡被消費掉。
6、世界上第一家咖啡廳于1475年成立于君士坦丁堡。
7、英格蘭第一家咖啡廳成立于1652年，但是當時只有女性被禁止飲用咖啡。到1675年，英國已有3,000家咖啡店。
8、土耳其人把咖啡廳稱為“智者的學堂”。
9、荷蘭人是最早開始咖啡貿易的歐洲人，他們首先從印度進口咖啡植株，隨后賣至荷屬東印度群島，也就是現在的印度尼西亞島。
10、咖啡樹種下后，需要3至4年才會結出成熟的果實。盡管咖啡樹的產量和年份有關，但是平均而言，一顆咖啡樹上的咖啡豆可以磨成1斤咖啡粉。
11、相比深度烘焙咖啡，淺度烘焙咖啡所含的咖啡因更多，因為隨著烘培時間的增長，咖啡豆中的咖啡因就會不斷被烤出�？Х戎械目Х纫蜻�取決于咖啡豆的種類。通常而言，一小杯250毫升的咖啡含有65毫克咖啡因。
12、在美洲，1767年印花稅法頒布以前，茶比咖啡更受歡迎。而自波士頓侵茶事件以后，咖啡取代茶成為美國最受歡迎的飲料。
13、咖啡樹在全球70個國家都有種植，主要集中在非洲、南亞、東南亞和拉丁美洲。巴西是世界上最大咖啡的生產國，種有約40億棵咖啡樹，咖啡產量占全球的1/3，緊隨巴西之后的是越南、印度尼西亞、哥倫比亞和印度。
14、研究顯示，喝咖啡可以減緩認知衰退和神經衰退等癥狀，可以降低患老年癡呆癥、帕金森病、心臟病、糖尿病和肝硬化等疾病的幾率。
15、男性每天喝咖啡可以減少患前列腺癌的幾率。不過孕婦要適量喝咖啡，每天最多不超過200毫克。
16、咖啡含有抗氧物，可以防止自由基損害人體細胞。有研究表示，咖啡中的抗氧化能力比葡萄汁、藍莓、覆盆子和橙子更強。
17、咖啡的健康功效很大一部分取決于咖啡的制作工藝。例如，在制作咖啡時，如果使用紙質過濾器可以過濾掉咖啡中一種易致冠心病的物質，而如果使用金屬過濾器則不能過濾掉這種物質。
18、全球有2500萬人從事咖啡行業。
19、在北美，約1/3的飲用水被用來沖咖啡。
20、調查顯示，約有80%的美國人的一天都是從一杯咖啡開始的。美國是世界上最大的咖啡消費國，平均每天消費4.5億杯，每年約為1500億杯。
21、法國和德國是世界上第二和第三大咖啡消費國。美國、法國和德國消費的咖啡總量占全世界65%。
22、世界上最貴的咖啡是印度尼西亞的努瓦克咖啡(Kopi Luwak)和麝香貓咖啡(Civet Coffee)，這兩種咖啡是由麝香貓咖啡吃下，部分消化后排泄出來的咖啡豆制作而成。這種咖啡豆約600美元/斤，約50美元/杯。
23、在美國，每年的9月29日是美國咖啡日，愛爾蘭咖啡日為9月19日，日本為10月1日。
24、星巴克于1971年在西雅圖成立。2010年，其營業額為107億美元，在40個國家中有16850家分店。因此，星巴克是世界上頂級咖啡零售商。
25、星巴克咖啡每年要消費3.6億升牛奶，可以填充155個奧運會泳池。此外，星巴克每年要消費23億個紙杯。
咖啡小知識
1.那個國家的產量最高?
正如很多咖啡愛好者所知，全世界咖啡產量最高的國家是巴西。
2.咖啡實際上并不是豆子
一般我們所說的‘咖啡原豆’其實是從咖啡樹上摘下果實(咖啡櫻桃)的種子，去掉果肉留下的種子因為看上去像豆子，所以人們就稱它“咖啡豆，咖啡原豆”。
3.在美國只有一個州栽培咖啡樹
最適合咖啡樹生長的氣候帶是北回歸線和南回歸線之間咖啡帶地區中降雨量充足的地區。美國符合這個條件的地區是夏威夷，在這里栽培的‘Hawaiian Kona’在全球范圍內有一定的知名度。
4.比世界人均咖啡飲用量高7倍的人群
紐約被稱為‘不夜城’是有原因的。紐約客們的咖啡飲用量是世界人均咖啡飲用量的7倍。不知道是因為好的咖啡廳太多還是因為工作繁忙需要上夜班的人太多。
5.咖啡是全世界人氣飲品中的第二名
全世界霸占人氣飲品第一位的是‘水’。
6.為什么是美式咖啡?
第二次世界大戰期間，到達歐洲的美軍在咖啡館喝意式咖啡時，因為跟平時常喝的手沖咖啡比太濃，為了喝的淡一些，就會再點一杯熱水，所以就有了‘美式咖啡’的分類。
7.咖啡在最初是被當成食物攝取
咖啡最初在非洲被發現的時候，是使用咖啡豆一起制成咖啡因豐富的能量食物來吃。
8.咖啡不足也可以成為離婚的原因
咖啡消費量大國土耳其的法律規定，丈夫如果不能為妻子提供一定量的咖啡，是可以有離婚的權利的。
9.多喝咖啡可以減少得阿爾茨海默病的可能性
(該病可以引起嚴重的老年癡呆癥)
2009年的一項研究結果顯示，每天飲用3-5杯咖啡的人，即使年紀增加，患老年癡呆和阿爾茨海默病的可能性會更低。
10.喝咖啡可以更有效的運動
在運動前喝一杯咖啡，可以進行更久更強的運動。
11.可以護肝
咖啡可以減少酒精等對肝造成疾患的可能性，一項研究結果顯示，最大可以減少25%患病率。
12.過度飲用咖啡對身體很不好
每天飲用100杯左右的咖啡會有致死的可能，并且對咖啡不適應的人過度飲用的話也會產生各種副作用。
13.曾一度被叫做阿拉伯紅酒
在阿拉伯語中，咖啡被叫做‘原豆紅酒’�？Х仍跉W洲傳播后，被翻譯成各個地方的語言，在土耳其被叫做‘kahveh’，在荷蘭是‘koffie’，在意大利是‘caffe’。
14.速溶咖啡里添加了人工咖啡香料
打開速溶咖啡瓶子時聞到的氣味大部分是人造香料。各咖啡制造廠商會在瓶子里注入咖啡香后再密封。
15.咖啡對蜜蜂也有益
科學家們認為咖啡因是在咖啡里進化得來的產物，但其實是因為咖啡因對蜜蜂大腦產生了影響�？茖W家們發現咖啡因使蜜蜂的記憶力增強，從而能更容易找到咖啡樹。
16.咖啡最早是由山羊發現的
傳說埃塞爾比亞的放羊牧童發現山羊吃了咖啡櫻桃后變得活潑好動，因而發現了咖啡。
17.懷孕也可以喝咖啡嗎?
雖然有各種研究在進行但至今沒有確切證據。雖然有關于懷孕期間不喝咖啡比懷孕期間少喝咖啡的更健康的研究，但沒有明確論證之間的相關性。孕婦最好在征得醫生同意后飲用。
18.咖啡可以作為燃料
英國科學家們用咖啡渣制成過一輛汽車，有些人認為咖啡可以用作替代燃料來使用。
19.為他人捐獻咖啡
‘Caffè sospeso’在意大利語中是終止或者保留的咖啡的意思，是指為窮人支付咖啡的費用使他們可以免費的喝一杯咖啡。
20.喬治華盛頓大量生產了速溶咖啡
1900年初第一個大量生產速溶咖啡的人是和美國第一任總統同名的喬治華盛頓。雖然比一般咖啡的味道要糟糕，但是在第一次世界大戰期間贏得了軍人的喜愛。
咖啡禮儀
怎樣拿咖啡杯
在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。
怎樣給咖啡加糖
給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內;也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺布。
怎樣用咖啡匙
咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。
咖啡太熱怎么辦
剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。
杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發出聲響。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。
喝咖啡與用點心
有時飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯
如何品嘗咖啡
咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。普通喝咖啡以 80-100cc 為適量，有時候若想連續喝三、四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺，而在糖份的調配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。"趁熱喝"是品嘗美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。
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