- 相關(guān)推薦
摩卡壺沖煮咖啡方法及注意事項(xiàng)
咖啡的沖泡就是通過控制和平衡烘焙豆中各種成分的萃取量來調(diào)制咖啡。下面小編來給大家介紹摩卡壺沖煮咖啡方法及注意事項(xiàng)，希望對大家有幫助!
摩卡壺工作原理：摩卡壺是利用蒸汽加壓的原理萃取咖啡液，屬于意式濃縮咖啡的一種。
沖泡方法：
(1)將摩卡壺拆開，注入少許熱水于下壺中，溫壺后倒出熱水，再往下壺注入熱水，注意不可超過安全閥;
(2)將適量咖啡豆細(xì)研磨，然后倒入過濾漏斗中，并用減量板填平;
(3)將圓形濾紙放在過濾器上，或沾濕貼在上座處;
(4)將裝了咖啡粉的濾器放入下壺，并依序?qū)⑾聣亍⑦^濾漏斗、上壺緊密扣住旋緊;
(5)將摩卡壺放在電磁爐或瓦斯?fàn)t上加熱。
(6)待咖啡萃取完成后即可熄火，利用下壺內(nèi)部壓力將咖啡液提取出來即可。
所需器具：磨豆機(jī)、摩卡壺、瓦斯?fàn)t、計(jì)時(shí)器、電子秤、咖啡杯
注意事項(xiàng)：
(1)當(dāng)新購置的摩卡壺，在使用之前必須得先用其來試煮兩次，再來正式用來煮咖啡飲用。
(2)在使用摩卡壺之時(shí)盡量使用中度烘焙至深度烘焙的綜合咖啡豆或單品咖啡豆，這樣更有利于萃取出濃郁的咖啡。
(3)下壺的水位切記不可超越泄壓閥的下緣。
(4)在對摩卡壺清洗結(jié)束后，必須將其底座倒立晾干，以避免發(fā)生氧化。
【摩卡壺沖煮咖啡方法及注意事項(xiàng)】相關(guān)文章：
如何選購摩卡壺-摩卡壺的使用方法09-01
虹吸壺煮咖啡技巧09-19
冰摩卡咖啡的調(diào)制方法07-30
如何用虹吸壺煮咖啡10-13
煮咖啡的方法08-13
如何煮咖啡-煮咖啡的方法步驟08-14
如何煮咖啡-7種煮咖啡方法06-12
如何沖煮一杯好喝的手沖咖啡10-30
摩卡咖啡的簡單做法06-09