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      1. 愛上”黑咖啡”的其他喝法

        時間:2024-08-03 09:58:36 咖啡茶藝 我要投稿
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        愛上”黑咖啡”的其他喝法

          其實,黑咖啡就在身邊,愛上它,你就一定會找到它。下面,小編為大家分享愛上”黑咖啡”的其他喝法,希望看完這篇文章后能讓大家愛上黑咖啡!

        愛上”黑咖啡”的其他喝法

          選擇優質咖啡材料

          選擇優質咖啡豆是最優先重要的考量,使用不同的器具萃取咖啡只是將好的咖啡呈現不同的特色口感,如虹吸式(Syphon)可以將咖啡的層次變化表現更清楚豐富,口感干凈清澈,但萃取咖啡操作上稍有技術性;美式咖啡機,口感輕爽順口,萃取咖啡操作簡單,幾乎每個家庭有喝咖啡的都有具備基本的器具。

          剛接觸喝黑咖啡,許多人對於品黑咖啡總覺得是專業難懂的事,其實簡單說就是將喝黑咖啡的過程簡單化,品味一杯黑咖啡過程中,將喝的速度放慢,小口的小口的喝,喝的過程中不要吃其他的食物來影響口腔,簡單的讓黑咖啡從熱到涼的香氣口感一直堆迭的口腔內,將心情放鬆來體會感受口腔與味覺的變化。

          選擇較溫和口感的咖啡豆

          因為產區的氣候環境不同影響咖啡風味差異,不同產區口感分濃郁與清爽?,?果酸與苦層次也有不同的表現。剛入門飲用黑咖啡,可以選擇口感較清爽溫和的咖啡,中南美洲咖啡較純凈,柔順細致的產區咖啡豆如:icaragua、Brazil、印度Nugget等,果酸柔細,非洲Tanzania、Yirgacheffe果實香氣足等,這些都是很適合剛入門黑咖啡的選擇,當然每個人的偏愛口感還是會略有不同,選擇較溫和開始跨出第一步較容易。

          淡淡的喝

          淡淡的喝,把精品咖啡當高山茶細細品味,對咖啡老饕來說風味十足、濃郁、飽滿更能體會咖啡內涵,但初入門者拿起黑咖啡后心裡還有猶豫,建議可將煮好的咖啡加入一些開水稍加稀釋,讓口感略似茶飲,入口仍能感受到香氣、潤度,雖已被稀釋但并不會失去咖啡原有的風味,但更易下口,體會到果酸與苦甘度變的輕柔,愈加發現黑咖啡美妙之處,漸入佳境后你會愈能接受濃郁飽滿的黑咖啡。

          慢慢飲用體會精華

          慢慢飲用體會精華可將一杯咖啡量140㏄飲用的時間拉長約3~4個小時?,?因為咖啡的香氣與酸苦會隨著溫度的不同而產生變化,讓這杯咖啡更增加豐富的變化性而有品味的樂趣,因為一杯好的咖啡在熱的20分鐘前階段口感是淡而有味,香氣十足,中溫階段是果酸表現最明顯,且最能讓您感受生津的舒服感,后段越涼的咖啡因為有水果的膠質感,讓您喝起來更是清楚而滑順?,?濃稠的膠質感更是要小口的品嘗咖啡,才能感受細而柔的口感香氣變化。

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