定婚宴酒店注意事項

2016年定婚宴酒店注意事項

　　結(jié)婚，你最喜歡哪種形式的婚禮?中式婚禮、草坪婚禮、教堂婚禮，旅行結(jié)婚……無論哪一種婚禮形式，婚禮訂婚宴都應該要注意以下事項：

　　1、基本信息

　　(1)確定婚宴時間，了解有幾家婚宴會在同一天舉行。

　　(2)和酒店商量如何確定桌數(shù)。一般來說，第一次預定時，盡量少定一些桌，以后可以再增加，如果定多了再減少就比較麻煩。

　　(3)滿多少金額有什么優(yōu)惠?

　　2、菜單問題

　　(1)如果婚宴桌上的菜量不夠，是否可以立即補菜，速度有多快。

　　(2)能否在10人座的宴席再加上座?每個酒店是不一樣的，有的酒店不提供加座;有的飯桌有限但最多一兩把座位。因為大部分酒店宴會菜量標準是供10人使用，人太多了來賓會吃不飽的。但也有親戚朋友愿意在一桌的，他們會更熱鬧、開心，那就另當別論了......

　　(3)菜單中，冷熱菜、煲湯、主食的數(shù)量

　　有的酒店只能用固定套餐，名字起的花里胡哨，你必須先看下菜單及價格，問明這個菜名對應哪個菜式。

　　(4)備桌是否要收服務費?

　　(5)未成年小孩是否按一人算?

　　(6)宴席的各項收費及服務范圍應白紙黑字詳細列明，切勿口頭承諾。對菜單上的菜式，不要接受一些模棱兩可的字眼，如“清蒸海上鮮”或“龍鳳展翅”等等。

　　3、酒水問題

　　(1)飲料酒水能否自帶?自帶的種類有限定嗎?不能自帶的話，店內(nèi)的酒水有暢飲嗎?暢飲幾小時還是...?用店內(nèi)的酒水有何優(yōu)惠?有加收服務費嗎?有開瓶費嗎?問清楚有沒有包間費，茶位費，服務費。。。以免最后付賬出現(xiàn)糾紛。

　　(2)酒店不提供免費茶水。這點大家有必要注意，萬一當天有客人要茶喝，星級酒店的茶水可不便宜。能帶就自帶茶葉吧，他們到是沒說不許自帶茶葉。

　　是否免費提供水酒飲料、若自備水酒是否加收開瓶費、若免費提供是否限制時間及瓶數(shù)、提供酒類的價格及種類、是否以開瓶數(shù)量計費、提供免費冰塊。

　　(3)毛巾，紙巾，茶水另外收錢嗎?送婚禮蛋糕嗎?多少大?什么類型的?送香檳酒和香檳塔嗎?送紅酒嗎? 送果盤嗎?(一般套餐都會包括，若是自點就要問清楚)餐具是否是一次性? 是否提供喜糖盒或喜糖籃、海報大圖輸出。

　　4、婚禮布置問題

　　(1)酒店是否提供婚禮現(xiàn)場的布置(簡單的或是全面的)，內(nèi)容是什么?合同上要寫清楚，因為每家酒店是不一樣的，一般酒店如果能免費提供哪些附加服務都會主動給您說清楚的，(高品位的酒店)有些附加服務是收費的，這個一定要問清楚!要了解清楚哪些布置項目是免費贈送的，哪些布置是禁止使用的，布置的時候要注意哪些規(guī)定……避免發(fā)生金錢和權(quán)責方面的不愉快。

　　(2)提供哪些會場布置如鮮花/氣球拱門、舞臺區(qū)鮮花/氣球布置、主桌收禮桌鮮花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜單、相片架鮮花/氣球布置、紅毯、廳內(nèi)是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的顏色選擇。

　　(3)宴客場地有無特殊限制如灑花瓣、吹泡泡機、拉炮或彩花炮、點蠟燭或仙女棒、干冰或煙火施放。

　　(4)詢問酒店的房頂、四壁是否允許懸掛、釘、貼裝飾物，是否允許冷煙火。

　　有些酒店對設施設備維護非常重視，不要說釘了，哪怕喜字也有專門的粘貼位置，如果粘到壁紙上，高檔紅木家具上等等都會有賠償?shù)模�還有，可樂雪碧，蛋糕，雞蛋等物品噴灑到地毯上，天花板上，賠償金額是很厲害的

　　(5)桌布顏色;可否加椅套蝴蝶結(jié) ;桌布、椅被套的色調(diào)

　　(6)預先編排座位，分配臺號是現(xiàn)下流行做法，婚宴主人預先為賓客安排位置，避免到時由于忙亂得罪親友。使賓客各入其位，皆大歡喜!婚宴座位的安排：婚宴座席關(guān)系到中國人的傳統(tǒng)習俗問題，一定要重視，以免怠慢了客人。在預訂婚宴的時候一定要清楚地知道賓客的人數(shù)，避免人數(shù)過多的擁擠和人太少的冷清，可以在每張桌子上放置標示賓客姓名的卡片，以方便賓客找到自己的座位，也可由專人在入口處引導入座。

　　(7)場地使用有無時間限制、開席前可以提前多久布置會場或彩排。確定前一天可以進場布置的時間以及結(jié)婚當天允許進場的時間。(預防酒店有會議，第二天早上用你的婚禮大廳作早餐大廳，當天上午才讓進場)彩排時間有規(guī)定，只能給3個小時(彩排那天那個廳是閑著的)，如果布置時間不夠，可否適當延長。但也不能晚過她下班，看來當天我們要抓緊時間了。

　　(8)有的酒店不讓帶花生瓜子這種帶殼的東西，看酒店可否讓帶，可否準備;每桌的價格及人數(shù)、服務費、是否贈送水果甜點、小菜、瓜子喜糖、試菜是免費或另有折扣。

　　(9)是否提供背景板(紗幔)、 是否免費提供簽到臺以及鮮花布置(桌卡以及簽到簿)、可否免費提供紅地毯、進場道路(幾米); 會場中央位置沒有阻礙視線的柱子;燈光是否可以進行單獨控制 ; 是否提供舞臺;是否提供桌花裝飾;是否提供大巴接送服務

　　(10)婚慶公司進場費收取嗎?

　　5、酒店音響設備燈光問題

　　(1)酒店是否提供音響設備、酒店方面能否提供專人負責音響、專人負責燈光?是否提供婚禮音樂、麥克風(無線及有線話筒)、擴音設備、投影儀，幕布

　　確定提供哪些音響設備，提供幾只話筒?

　　確定提供哪些燈光設備，如需另外增添項目如何收費。

　　酒店音響一般都達不到一場完美婚禮的標準，建議實用婚慶公司提供的專業(yè)音響，酒店的音響師只可以配合婚慶公司的DJ師，這樣婚禮才會圓滿...

　　6、服務問題

　　(1)咨詢酒店一個服務員同時服務幾桌婚宴，是否為專人專崗?門口有沒有人負責引導來賓入座。有沒有負責或者協(xié)調(diào)婚宴現(xiàn)場的人員?

　　正常宴會情況下是2名服務員負責6張臺，這是大多數(shù)酒店的服務配置。

　　是否提供主持人、司儀及婚禮規(guī)劃秘書、餐廳事宜聯(lián)絡人、服務人員人數(shù)、平均幾桌提供一位服務人員、席間更換餐具的次數(shù)、服務人員紅包費用、服務人員是否會引導賓客入場或提供告示牌、是否可以請服務人員協(xié)助儀式的進行。

　　(2)確認賓客休息區(qū)域

　　有的賓客來自外地，有的賓客來到時會場還沒裝飾妥當，還有的老年賓客需要舒適的位置，如果沒有足夠大的賓客休息區(qū)域，一定會怠慢這些客人。請會場安排好賓客可以自由使用的休息區(qū)間，或請專人帶路到其他休息區(qū)域都是可行方案。

　　(3)事先確認迎賓區(qū)的大小

　　一些場地在設計時并沒有考慮到婚禮的要求，所以可供迎賓的區(qū)域比較小或者根本沒有，所以新人一定要事先和會場方確認哪一塊區(qū)域可以用作迎賓之用，可以做哪些裝飾布置，場地方有何協(xié)助，不要出現(xiàn)太過擁擠，布置寒磣的窘?jīng)r

　　(4)確認是否有寄存服務

　　賓客的外套掛在椅背后?不但不雅觀，還會損壞別致的椅背布置。外地來的賓客行李放在腳下也很不禮貌。所以會場提供專業(yè)的寄存服務就顯得非常重要了，有時候婚禮的高檔細致就在這些小細節(jié)上得以體現(xiàn)。

　　(5)提前檢查婚宴場地的衛(wèi)生狀況

　　相對而言，會場宴會廳的衛(wèi)生大多能保證，但過道、洗手間、樓梯的衛(wèi)生一定也需要保障。在選擇會場時，新人不妨將眼光轉(zhuǎn)向這些容易忽視的環(huán)節(jié)，于細節(jié)處考察會場的衛(wèi)生，特別是社會餐廳，在這些方面還是需要改進的。

　　7、婚慶停車位問題

　　(1)事先確認免費婚慶停車位

　　會場有多少車位可供賓客當日停放車輛，也是需要和會場商議的內(nèi)容，如果會場本身車位有限，您一定要早做準備，請會場或您本人在附近幫賓客預定一些其他車位，如果能提前定好，直接在請柬里有說明，就最仔細不過了。

　　是否提供禮車接送及接送范圍、停車位數(shù)量、提供多少免費停車券及泊車費用、是否提供交通圖示如名片、附近交通停車狀況、是否捷運公交車可達

　　8、化妝間問題

　　確認化妝間的詳情�；瘖y間可不僅僅是婚房這么簡單，有很多特殊要求：空間要大，因為新人有多套行頭要擺放;光線要好，很難有化妝師在暗光下能畫出美麗妝容;離宴會廳要近，否則新人“長途跋涉”費時費力。有的會場會在宴會廳旁邊專門為新人開辟一間小廳作為化妝間，真是體貼的做法。

　　參觀新娘休息室或贈送的新人房。有無電梯、有無新娘休息室及是否附鑰匙、是否提供免費的新人房、與會場的動線距離及大小、休息室有無洗手間、親友訂房優(yōu)惠。

　　有無化妝間?最好問一下化妝間在哪里?不要太遠就好�；瘖y間使用時間。送婚房?婚房升級費用?

　　9、合同其他注意事項

　　(1)簽合同時要寫明進場時間和離席時間，比如離席時間設定為晚上8點，服務員就不可以在這個時間之前收盤子，掃地等等。萬一你定的大廳被占用，如何處理?合同注明清楚。

　　(2)違約賠償問題要寫明白

　　盡可能細化您和酒店簽署合同的各個細節(jié)，包括能否燃放冷煙花、停車場車位的預留、對布置和安全方面的指導和限制等等。在正式確定之后，一旦有新的情況或計劃產(chǎn)生，您都應該和酒店方做及時的溝通，如果需要還可以作為附件追加進原來簽定的合同之內(nèi)，千萬不要怕麻煩

　　(3)訂金的處理問題，訂金是預付款，若是有不可抗拒的原因客人取消婚宴，訂金是可以退的。而定金是指雙方買賣商品時作為已成交的保證，是不可退的。酒店會玩文字游戲，消費者要注意了!

　　(4)違約應付%多少違約金?酒店對提供食品保證衛(wèi)生負責責任，如有投訴，退款，受害，應如何賠償?

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