韓國(guó)冷面做法教程
韓國(guó)冷面的官方名稱(chēng)為朝鮮冷面，是朝鮮民族傳統(tǒng)美食之一。怎么做呢？下文是小編整理的韓國(guó)冷面做法教程，歡迎閱讀參考!
做韓國(guó)冷面所需食材：
主料：蕎麥面200克，高湯適量，韓式辣醬一大勺，泡菜湯兩大勺
輔料：鹵牛肉適量，胡蘿卜適量，海帶適量，黃瓜適量
韓國(guó)冷面的做法步驟：
1. 將200克蕎麥面在冷水中浸泡20-30分鐘；
2. 泡面的時(shí)間，將湯鍋中倒入牛骨或者牛肉高湯，把面包中附贈(zèng)的湯料包倒入高湯中，再加入一大勺韓式辣醬，兩大勺泡菜湯，攪拌均勻，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，關(guān)火，將鍋?zhàn)诶渌虮蟹艣觯矚g更冰的`口感的朋友可以放進(jìn)冰箱冷藏；
3. 另取一湯鍋，倒入半鍋清水，冷水下入泡過(guò)的面條，大火煮至剛剛沸騰即可關(guān)火；
4. 煮面的時(shí)間，將鹵牛肉、胡蘿卜、海帶、黃瓜切絲備用；
5. 將煮好的面條過(guò)冷水沖洗，沖洗至摸起來(lái)不粘手即可；
6. 將沖過(guò)的冷面置于碗底，幾種絲均勻的擺放在面上，最后澆上已經(jīng)放涼的湯汁即可。
溫馨提示：
一碗韓國(guó)冷面，必不可少的三種要素，蕎麥面、高湯、醬料和泡菜，備齊這些，再準(zhǔn)備些自己喜歡的配菜，一碗地道好吃的冷面就OK啦！
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