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韓式蛋包飯的正宗做法
蛋包飯，一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬等。下面是小編分享的韓式蛋包飯的正宗做法，歡迎大家閱讀！
主料：米飯1碗，黃瓜40g，胡蘿卜40g，香菇2朵，火腿40g，韓國泡菜50g，雞蛋2個
輔料：香油適量，鹽適量，韓國辣醬適量
1、準備好有的食材。
2、泡菜切碎，香菇，黃瓜，胡蘿卜，火腿全部切丁。
3、炒鍋倒油放入泡菜，香菇，胡蘿卜翻炒片刻。
4、加入黃瓜，火腿繼續翻炒。
5、加入韓國辣醬，少許鹽繼續翻炒。
6、再加入米飯繼續翻炒。
7、淋入少許香油。
8、翻炒均勻關火。
9、不占平底鍋加少許油燒熱，倒入雞蛋液攤成蛋皮。
10、蛋液稍微凝固放入米飯。
11、然后蛋皮對折包入米飯。
12、再把兩邊對折封口。
13、翻面稍微煎至片刻關火，吃的時候可擠入一些番茄醬食用。
雞蛋打散后，最好用不粘鍋比較好操作。
煎至蛋皮的時候最好用小火慢慢煎至，蛋液沒有完全凝固的時候放入米飯，然后用蛋皮把米飯包起來，在煎至片刻，讓蛋液完全凝固。
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