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          1、食物的熱價:一克食物氧化時所釋放出的能量。

          2、氧熱價:消耗一升氧所產(chǎn)生的熱量。

          3、食物的特殊動力效應(yīng):為了補充體內(nèi)額外的熱量消耗(特殊動力效應(yīng)),進(jìn)食時必須注意加上這部分多消耗的能量。

          4、基礎(chǔ)代謝率:

          (1)條件:清醒、靜臥、未作肌肉運動,無精神緊張,食后12~14小時,室溫20~25℃。

          (2)正常范圍:+-15%以內(nèi),超過+-20%為病理性的。

          5、體溫正常值:直腸(36.9-37.9)>口腔(36.7-37.7)>腋下(36-37.4)

          6、體溫晝夜規(guī)律由:下丘腦視交叉上核控制。低:清晨2-6時;高:午后1-6時

          體溫調(diào)定點由:視前區(qū)--下丘腦前部控制。(兩前)

          7、人體主要產(chǎn)熱器官肝(安靜時),骨骼肌(運動時);甲狀腺激素是調(diào)節(jié)產(chǎn)熱活動的最重要的體液因素。

          8、散熱方式:

          體溫高于環(huán)境:(1)輻射散熱;(2)傳導(dǎo)散熱:冰帽;(3)對流散熱:氣體、液體對流。

          體溫低于環(huán)境:蒸發(fā)散熱

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