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      2. 奶香豆包的做法

        時間:2024-09-01 19:56:09 廚師面點 我要投稿
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        奶香豆包的做法

          奶香豆包香甜可口,咬上去津津有味,是一道適合在自己家里完成的普通面食。下面小編整理了奶香豆包的做法,供大家參閱。

          做法一

          主料:

          白面1500g;

          輔料

          豆沙餡2袋;安琪酵母適量;牛奶4盒

          步驟

          1、先把適量的酵母倒入盛好牛奶的碗中,用筷子攪拌均勻。(酵母背后都有比例的)我是3碗面用半袋的量。

          2、把牛奶倒入白面里,一邊用筷子拌勻。

          3、看活好的面,放到比較熱的地方,用保鮮膜封上,放置1小時-2個小時!

          4、看發好的白面,像不像蜂窩啊呵呵!

          5、準備好豆沙餡。

          6、先把面和好從中間掏個窟窿。

          7、在中間弄斷,用手搓成長條狀,把紀子揪好。

          8、把紀子用手心團成圓形。

          9、在里面放入豆沙餡。

          10、在像包包子一樣把它封好餡。

          11、放在桌子上用手把它團圓。

          12、看我包的豆沙包好看嗎?

          13、上屜蒸大火開鍋后改小火蒸15 分鐘。

          14、看我做的豆沙包薄皮大餡的,有食欲吧!

          做法二

          主料

          玉米面(黃)1份;黃米6份

          輔料:

          酵母粉5克;豆沙150克;牛奶適量

          奶香粘豆包的做法

          1、玉米面一份用開水燙熟,晾涼

          2、酵母粉融化在牛奶中,此時牛奶要少放,便于之后再添加。6份黃米面,加牛奶混合成團即可。加一份玉米燙面是為了讓面團更好抱團,而不易散開。如果不喜歡玉米面也可以不放

          3、放在溫暖的地方醒發

          4、如圖略微發起即可

          5、面團分成適合大小的劑子

          6、取一份壓扁

          7、包入豆沙餡,餡兒不能太大,黃米面的延展性不好,餡兒如果太大,蒸的時候容易爆開

          8、慢慢把皮往上推,直到把餡兒全都包住,再揉圓

          9、全都包好之后就可以上屜蒸了,水開后大火蒸12-15分鐘即可

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