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      2. 熱干面簡單美味的做法

        時(shí)間:2024-10-01 05:13:45 廚師面點(diǎn) 我要投稿
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        熱干面簡單美味的做法

          很多人愛吃熱干面,下面小編來給大家介紹熱干面簡單美味的做法,大家快來試一試吧!

          熱干面簡單美味的做法一

          食材:堿面500g、榨菜100g、辣椒油適量、鹽適量、香蔥20g、香菜20g、花生醬100g、香油少許、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千張50g

          做法:

          1、準(zhǔn)備食材

          2、用香油將芝麻醬慢慢調(diào)成糊狀,因?yàn)槌善分ヂ獒u會(huì)粘稠,吃起來不好吃,所以要調(diào)稀一點(diǎn)

          3、榨菜切小顆粒

          4、把香蔥香菜洗凈切末

          5、千張切絲,焯水撈起

          6、堿面條抖散下入開水鍋中,水開后大火煮1分鐘左右

          7、撈出放在涼水下沖洗

          8、把沖洗好的面條平攤在一個(gè)較大的盤內(nèi),淋上香油,拌均勻防止面條互相粘連

          9、吃的時(shí)候,用漏勺子再將晾涼的面條在開水里快速燙一下

          10、將調(diào)好的芝麻醬、花生碎榨菜千張絲辣椒油倒在面條上,撒上鹽、少許味精醋,再撒上香蔥末香菜末拌勻即可

          食材:普通面粉500g、油適量、鹽適量、芝麻醬適量、辣醬適量、蔥適量、醬油適量、味精適量、食用堿3g、水220g

          做法:

          1、首先來制作堿面條吧~在500g面粉里加入3~4g的食用堿,再慢慢加入水和成較干的面團(tuán)

          2、用壓面機(jī)壓成一張張面皮

          3、再接著壓出細(xì)圓面條~

          4、鍋里水燒開后,將壓好的面條放入,煮到七成熟即可

          5、撈出裝入到瀝篩里面

          6、趁熱馬上倒入香油在面條上,用筷子抖勻,讓每根面條沾上油即可

          7、這樣面條就制作好了,要吃的時(shí)候下就可以了~

          8、鍋內(nèi)水燒開,下入撣好的面條,稍微燙滾就可以了(面條之前就是半熟的了)

          9、盛到碗里,加入調(diào)料(鹽,味精,醬油,胡椒粉,芝麻醬,辣醬,醋)可以根據(jù)自己的口味添加哈

          10、最后撒上蔥花就可以拌著吃了(加上辣蘿卜丁就更完美了)

          熱干面簡單美味的做法三

          食材:小麥面粉200g、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、芝麻醬適量

          做法:

          1、先自己壓了點(diǎn)面條

          2、然后煮面條,煮好后撈出來,熱氣多了點(diǎn)不太清楚。

          3、放到一個(gè)盆中,加入橄欖油拌好

          4、取一個(gè)碗加入醬油

          5、加入點(diǎn)鹽和胡椒粉

          6、這樣就行了,把面放入。

          7、澆上芝麻醬撒上青蒜就成了。


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