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      2. 熱干面美味簡單的做法

        時間:2024-08-23 23:22:26 廚師面點 我要投稿

        熱干面美味簡單的做法

          很多人愛吃熱干面,下面小編來給大家介紹熱干面美味簡單的做法,大家快來試一試吧!

          1.炸醬飄香熱干面

          食材:面條200g、雞蛋50g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、醬油1勺、蠔油1勺、花生醬20g、辣子油20g、小蔥5g

          做法:

          1、準(zhǔn)備主料

          2、用自家做的花生醬,如果沒有,超市里有的賣

          3、小蔥切成很細(xì)的蔥花

          4、雞蛋下鍋煎成糖心蛋

          5、鍋內(nèi)坐水,水開后下面條煮熟

          6、面條煮好了

          7、撈出來放進涼開水里沖洗一下

          8、瀝干水,然后拌上少許的香油,防止面條粘連

          9、調(diào)味(鹽,糖,味極鮮,蠔油,辣子油)

          10、然后再淋上花生醬11)把所有的調(diào)味料都拌勻,就可以裝盤嘍

          2.私人定制的熱干面

          食材:機軋濕面1000g、芝麻油適量、涼拌醬油適量、芝麻醬適量、剁椒適量

          做法:

          1、機軋濕面1公斤。

          2、準(zhǔn)備好香菜、蕭山蘿卜干、芝麻醬、香油、涼拌醬油等。

          3、香菜、蘿卜干洗凈、切碎備用。

          4、做熱干面,面條需提前簞好。鍋中水開,下入面條,略燙一下即刻撈起。

          5、瀝干水分。

          6、倒入準(zhǔn)備好的餐盤中,刷油,快速抖散面條,以免沾黏。

          簞好的面條晾涼、蓋好存放備用。

          7、做熱干面時,取簞好的面條,在滾開的水中燙一下,約莫1分鐘。

          8、面條撈起、瀝干水分后倒入碗中;加入芝麻醬。

          9、淋入涼拌醬油。

          10、加入芝麻油。

          11、倒入蘿卜干。

          12、撒上香菜碎。

          13、還可以剁椒。趁熱拌勻即可享用。


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