酸漿面條怎么做

酸漿面條怎么做

　　酸漿面條是把磨好的綠豆粉漿發酵至酸時加水、見開、下面至熟，再撈出面條，用適量面粉加入粉漿令其濃厚，混合面條即成。此面用花椒油、辣椒油調味、以芹菜、菠菜等為配，口感酸辣，粉漿風味獨特，以洛陽漿面條的名聲最大。

　　酸漿面條的做法：

　　【用料1 】蘿卜櫻汁子250克、面粉500克、鹽1克

　　【用料2 (酸漿)】江米湯500克、水3000克、花椒20克、鹽10克、芹菜葉500克

　　步驟：

　　酸漿面條的做法1：

　　1.所有青葉菜都可以，放在快煮熟的面條鍋內一并煮熟

　　2.煮好面條過涼，放上冰涼的酸漿

　　酸漿面條的做法2 (酸漿)：

　　1.所有材料煮開放涼密封最好3周---4周后再食用

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