1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
    1. <xmp id="5hhch"></xmp>

  2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

    <rp id="5hhch"></rp>
        <dfn id="5hhch"></dfn>

      1. 面條怎么做才好吃-面條的18種極致做法

        時間:2024-07-19 10:50:08 廚師面點 我要投稿
        • 相關推薦

        面條怎么做才好吃-2017年關于面條的18種極致做法

          天氣越來越冷,對于湯面是越發熱愛,有湯有面,生活多滋味,而且記得吃面后要喝湯哦,原湯化原食!健康不麻煩!下面,小編為大家分享面條的極致做法步驟,快來學學吧!

        面條怎么做才好吃-2017年關于面條的18種極致做法

          老北京炸醬面

          食材:

          豌豆、面條、老抽、黃醬、水、菜籽油、芹菜、綠豆芽、黃瓜絲、蔥末、苗條

          做法:

          1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內,然后加入150毫升清水慢慢調勻。

          2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱,然后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生,然后倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒7、8分鐘即可。

          3、把洗凈的綠豆芽焯燙一下、把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟,然后浸入冷開水后再盛入碗內。

          4、把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末,再倒少許醋拌勻即可。

          茄子氽兒面

          材料:

          茄子、蔥、姜末,蒜片。黃酒、鹽、醬油。

          做法:

          1、茄子切成細絲,肉切成片。

          2、鍋中油燒熱,倒入肉片和蔥、姜末不斷翻炒至肉色變白。

          3、倒入醬油。

          4、繼續炒片刻,加入茄子絲。

          5、炒至茄子變軟,加入黃酒,如要味道重些再加點鹽。

          6、加入蒜片,如鍋中較干加少許水,翻炒至水開,即可出鍋。

          7、面條煮好過涼水再盛出,澆上做好的氽兒即可。

          臊子面

          食材:

          豬肉、料酒、鹽、面條、蔥姜蒜、水。鹽、香醋、紅油、芝麻、高湯、熏干

          做法:

          1、豬肉末中加入料酒15ml,鹽2克一起拌勻腌制半小時。熏干切成半厘米見方的小塊。

          2、油鍋加油蔥蒜爆香,放入豬肉末炒到顏色變白。

          3、放入熏干塊慢慢炒出香味,然后放入料酒、醬油炒到熏干和豬肉變紅。

          4、放入高湯或清水,水量沒過材料1/2,加鹽、白糖煮到湯汁上色,味道變濃。

          5、另起一湯鍋將面條煮到約八成熟后撈出盛在碗中,加入之前煮好的料,燙好的青菜,加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可。

          武漢熱干面

          食材:

          堿水面100g、鹽適量、香油適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿卜干適量

          做法:

          1、鍋內放水,燒開后把面放下去煮

          2、煮熟的面用撈箕撈出來放在籃子里,用筷子把面抖開,讓它不粘在一起

          3、另開一個鍋,再放水燒開,把抖開的面再放下去煮一下

          4、水再開之后就可以把面撈起來裝盤,加入上述所說材料拌勻就可以開吃。

          炸醬飄香熱干面

          食材:

          面條200g、雞蛋50g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、醬油1勺、蠔油1勺、花生醬20g、辣子油20g、小蔥5g

          做法:

          1、準備主料

          2、用自家做的花生醬,如果沒有,超市里有的賣

          3、小蔥切成很細的蔥花

          4、雞蛋下鍋煎成糖心蛋

          5、鍋內坐水,水開后下面條煮熟

          6、面條煮好了

          7、撈出來放進涼開水里沖洗一下

          8、瀝干水,然后拌上少許的香油,防止面條粘連

          9、調味(鹽,糖,味極鮮,蠔油,辣子油)

          10、然后再淋上花生醬11)把所有的調味料都拌勻,就可以裝盤嘍~

          番茄雞蛋面

          材料 :

          面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片

          做法:

          1、兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎;

          2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

          3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點);

          4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。

          5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香蔥。

          茄子面

          食材 :

          茄子1個,青椒1/2個,素肉20克,拉面1束(約120克)

          做法 :

          1、茄子洗凈,切丁,青椒去籽,洗凈,切丁,素肉泡軟,切碎。

          2、水燒開,放入面條煮熟撈出,放入面碗中。

          3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下撈出,再將油倒開,然后加入其他調味料和素肉末周炒。

          4、加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在面條上食用。

          廚娘小貼士 :

          1、茄子切丁后,最好用鹽水過一下,炸好顏色比較漂亮,油溫高一點較不會吸入太多油。

          2、茄子和青椒燒太久顏色不好看,所以不要太早拌入。

          打鹵面

          食材 :

          黃花,木耳,香菇,大蔥,雞蛋

          做法 :

          1、香菇木耳黃花泡發;

          2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇,加醬油料酒糖鹽,再加木耳黃花雞精,加適量水同煮;

          3、淋入打散的蛋液,勾芡撒蔥花蒜末。

          擔擔面

          食材 :

          面條200克,豬肉餡400克,芽菜100克,大蔥末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻醬10克,油菜心1棵,香菜少、老抽,生抽,料酒,米醋,高湯,花椒面,豬油,香油。

          做法 :

          1、鍋熱后,倒入豬肉餡炒散待用。

          2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,點少許高湯,出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。

          3、開水下鍋將面條煮熟,撈入碗中。油菜心焯熟待用。

          紅燒牛肉面

          食材 :

          牛肉500克,面條500克,小白菜250克,水10杯,蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。

          做法 :

          1、牛肉洗凈切塊,氽燙去血水。

          2、起油鍋,炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時。

          3、水燒開,煮熟面條撈出,再燙熟小白菜。

          4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯,加入面條、青菜、牛肉即可。

          麻醬面

          食材:

          切面150克,麻醬一大匙,蔥花一中匙,精鹽半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。

          做法:

          取一湯碗,倒入沸水,將切面投入,高火5分鐘; 2、將面放入有調料的碗中拌和即可。

          豆角燜面

          食材:

          蔥姜蒜、豆角、醬油、白糖、面條、開水

          做法:

          1、鍋中加油燒蔥蒜爆香,然后放入豆角炒勻。

          2、翻炒半分鐘后,加入醬油白糖鹽拌勻,淋入清水沒過豆角表面,后加蓋用中火燜至湯汁燒開,將其倒在碗中備用。

          3、將火力調到最小,用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底,鮮面條分兩次加入,均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條,都在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁。

          4、加蓋中小火慢慢燜,直到水快要收干,最后用筷子將面條和豆角拌勻,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌勻即可。

          雞脯肉熱湯面

          食材:

          雞脯肉、鹽、料酒、淀粉、白胡椒粉、醬油、香菜、香油

          做法:

          1、將雞脯肉切成條狀,蒜苗香菜洗凈后切碎。

          2、將雞肉用鹽、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓勻,備用。

          3、熱鍋倒油,油熱至3、4成后,放入雞脯肉,滑炒,放入一點醬油,待變色后即可關火。

          4、燒鍋水,鍋開后下面。

          5、面滾開三次后,撈出,調入一點鹽、舀入熱面湯,將炒好的雞肉放在面上,再撒上香菜和蒜苗,淋點香油,即可。

          開胃酸辣涼面

          食材:

          蝦仁、鹽、面條、生抽,陳醋,糖,蕃茄醬,檸檬汁,涼開水,辣椒紅油,芝麻香油,生蒜蓉,紅椒圈,香菜碎

          做法:

          1、鮮蝦仁用鹽腌制10分鐘,黃豆芽摘除根。

          2、鍋內燒開水將生面條煮熟。

          3、煮好的面條用涼水沖冷后,浸入冰開水中5分鐘后瀝干水份。

          4、將蝦仁及黃豆芽氽燙至熟,同樣浸入冰開水中過涼,撈起瀝干水份。

          5、用生抽,陳醋,糖,蕃茄醬,檸檬汁,涼開水,辣椒紅油,芝麻香油,生蒜蓉,紅椒圈,香菜碎在 碗內調勻即成涼面料汁。

          6、將面條放入碗內,表面碼上熟蝦仁,黃瓜絲等,再淋上涼面醬汁即可食用。

          榨菜肉絲面

          食材:

          瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉面酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙

          做法:

          1、瘦肉切絲,拌入調味料,腌10分鐘,榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。

          2、用3大匙油先將肉絲炒散,再放入榨菜肉絲同炒,炒勻后盛出。

          3、另用半鍋水燒開,放入面條煮熟。

          4、將調味料放面碗內,盛入面條,鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。

          廚娘小貼士:

          榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種,老榨菜較咸較香,所以要泡過水再炒,嫩榨菜比較不咸,洗凈直接放入同炒即可,但都不宜再調味,以免太咸。

          炒方便面

          食材:

          油、雞蛋、蔥姜蒜、綠豆芽、卷心菜、胡蘿卜、面餅、調料、青蒜

          做法:

          1、鍋里熱少許油,打入一個雞蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒過。

          2、再放少許油,放蔥姜熗鍋,放入綠豆芽,切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻,倒入開水(因為炒面,水不要太多)。

          3、放入面餅和調料拌勻,蓋蓋燜5分鐘,然后大火翻炒收汁。

          4、倒入炒好的雞蛋,拌勻。加青蒜關火拌勻即可。

          川味炸醬面

          食材:

          油、面條、肉末、豆瓣、肉末、姜末。五香粉、醬油、醋、醬油、醋、花椒粉、雞精、干辣椒面、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油

          做法:

          1、取一油鍋,倒入植物油,油八成熱后放入肉末。

          2、肉末炒變色后,炒出香味,用小火熬5分鐘。

          3、加入剁碎的豆瓣,繼續翻炒。

          4、繼續用小火翻炒,直到蓬松的肉末變成干干的顆粒,加入姜末繼續小火熬煮。

          5、調入五香粉。攪拌均勻后就起鍋。

          6、將醬油、醋、花椒粉、雞精、干辣椒面、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗內。

          7、將煮好的面條瀝干水分,放放入碗內,然后澆上炒好的雜醬。攪拌均勻即可食用。

          川香涼面

          食材:

          鮮面條、冷水、油、芽菜、香蔥、醬油、醋、白糖、雞精、紅油

          做法:

          1、鮮面條放進開水中,中火煮至面條8成熟,面條撈出后過涼水降溫,然后瀝干水分。

          2、炒鍋里加入適量的油,將花生米炸至酥脆,晾涼后用刀或者搟面杖輕輕拍碎。

          3、炒鍋里留下一勺油的量,燒至5成熱時放入芽放入芽菜末和少許香蔥,用中火慢慢炒出香味。

          4、在煮好的面條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖,適量雞精、紅油拌勻。

        【面條怎么做才好吃-面條的18種極致做法】相關文章:

        面條怎么煮更好吃-面條的做法大全09-23

        好吃的家常面條做法大全06-08

        家常面條好吃又簡單的做法07-20

        蒸面條怎么做好吃07-27

        蔬菜面條的做法10-01

        面條的美味做法09-24

        蒸面條的做法09-02

        面條魚的做法09-14

        家常面條的做法09-04

        国产高潮无套免费视频_久久九九兔免费精品6_99精品热6080YY久久_国产91久久久久久无码

        1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
          1. <xmp id="5hhch"></xmp>

        2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

          <rp id="5hhch"></rp>
              <dfn id="5hhch"></dfn>