- 相關推薦
教您美味包子新吃法
油炸包子,就是普通做包子的方式多加了一個油炸的步驟。雖然我們都知道吃油炸的東西不大好,但是誰又抗拒得了油炸包子帶來的酥脆口感呢!酥酥脆脆的口感,外加包子的肉香,別提多美味了!那么油炸包子怎么做呢?接下來就和小編一起去看看吧。
做法一
食材
包子1盤、油適量、鹽適量。
步驟
1.準備一盤冷包子。
2.鍋里到入半鍋的油。
3.鍋熱后先加兩個包子試一下溫度 溫度剛好就慢慢在加包子。
4.加入包子下面先煎。
5.然后在翻面,下面表已煎金黃了,在翻面接著煎 溫度一定要控制好。
6.整個包了炸成金黃了就可以出口吃了。
做法二
食材
白面粉1000克,豬肉餡700克,肉皮凍300克,精鹽、植物油各適量。
做法
1、將豬皮凍切成米粒大小,放入豬肉餡中攪拌均勻,放冰箱內備用。
2、面粉放案板上,扒一面坑,加入少許精鹽及適量清水和成面團,反復揉勻,略醒后再揉至光滑柔軟,用雙手抹少許植物油把面團搓成條,用刀切成80個面劑子,逐個按扁成直徑為5厘米左右的圓形面皮。
3、左手托面皮,放上餡料,將面皮四周扯拉起,捏成褶紋收攏包口,放入墊有濕紗布的蒸籠內。
4、烹制蒸鍋內加清水,用旺火燒開,把蒸籠移鍋上,加蓋,用旺火速蒸15分鐘左右,取出冷卻。
5、炒鍋加入植物油,用旺火燒至七八成熱時,將蒸熟的`包子入熱油中,邊炸邊用手勺翻動,炸約2分鐘,待包子表面有小氣泡鼓起,呈淡黃色撈出,至油溫升高,再將包子入內略炸至金黃色,撈出控凈油即成。
做法三
食材
面粉500克,豬夾心肉400克,香油10克,醬油20克,白糖10克,蔥白50克,精鹽適量,姜汁15克,食用植物油2000克(實耗約100克)。
做法
1、將豬肉剁成泥,放入盆內,加入姜汁、醬油、精鹽、白糖拌勻,然后順著一個方向攪拌,邊攪拌邊分數次注入清水適量至肉有黏性時,加入切碎的蔥白和香油拌勻成餡。
2、將面粉放入盆內,加入精鹽少許及沸水300克和成燙面團,稍餳。
3、搓揉光滑,置案板上,用手蘸少許食用植物油搓成長條,揪成50克4個的面劑,逐個按成圓皮,包入餡,捏20道花紋,收攏口成包子生坯。
4、全部包好后上屜,用旺火、沸水蒸5分鐘取出,冷卻2分鐘。
5、將炒鍋置火上,倒入食用植物油,燒至六成熱。
6、把尚未冷透的`包子放入鍋內,用笊籬不斷翻動,炸約2分鐘,視包子表面起小泡并呈淡黃色,撈出冷卻。
7、食用前,再把包子放入八成熱的油內,炸至表面呈金黃色撈出即成。
做法四
食材
韭菜500g、雞蛋2個、油100ml、鹽20g、小麥面粉1000g。
步驟
1.韭菜切碎 雞蛋炒好均勻的攪拌好,加入鹽味精、調料粉。
2.面粉提前發好,和面。
3.把韭菜餡包在里面。
4.根據自己家人多少包適當的量。
5.水燒開后放籠上蒸。
6.蓋上鍋蓋子二十分鐘就可以了。
7.油鍋燒熱后開始放入包子炸炸至金黃色就可以出鍋。
8.裝盤就可以吃了。
【教您美味包子新吃法】相關文章:
7種美味包子的做法03-20
堅果巴旦木潮流新吃法03-11
教您怎樣量房預算03-08
教您輕松給寵物剪指甲03-20
重陽糕點:新吃法新做法01-06
教您訓練寶寶學習舞蹈的好方法03-20
秋季旅游攝影教您一些小知識03-18
教您離合器無操作駕駛的技巧03-25
包子的家常做法03-12