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中國茶文化茶藝師精神內涵
茶藝師又不僅僅只是一個服務人員,茶代表了一種文化,不同的茶有不同氣 息,而同一種茶的不同泡法也有不同的韻味,喝茶既是品茶,又是品文化、品人生。
(一)物質與精神的結合茶文化總是在滿足社會物質生活的基礎上,發展成為精神生活的需要。在這一過程中,一些與社會不相適應的東西被淘汰,但有更多的內容產生和發展。它不但使茶文化的內容得到不斷充實和豐富,而且由低級走向高級,得到升華,進而形成自己的個性。茶文化的個性,亦可謂茶文化的精神內涵,主要表現以下“四個結合”方面
茶作為一種物質,它的形體是千姿百態的;茶作為一種文化,又有著深邃的內涵。唐代詩人盧仝認為飲茶可以進入“通仙靈”的奇妙境地;韋應物譽茶“潔性不可污,為飲滌塵煩”;宋代蘇東坡將茶比作“從來佳茗似佳人”;杜耒說茶是“寒夜客來茶當酒”;明人顧無慶謂“人不可一日無茶”;近代魯迅說品茶是一種“清福”;偉大的德國科學家愛因斯坦組織的奧林比亞科學院每晚例會,用邊飲茶休息、邊學習議論的方式研討學問,被人稱為“茶杯精神”;法國大文豪巴爾扎克贊美茶“精細如拉塔基亞煙絲,色黃如威尼斯金子,未曾品嘗即已幽香四溢”;日本高僧榮西禪師稱茶“上通諸天境界,下資人倫”;英國女作家韓素音說“茶是獨一無二的真正文明飲料,是禮貌和精神純潔的化身”。俗話說“衣食足而禮義興”,隨著物質的豐富和精神生活的提高,必然促進文化的高漲,當前世界范圍內出現的茶文化熱,就是很好的證明。
(二)高雅與通俗的結合
茶文化是雅俗共賞的文化,在它的發展過程中,一直表現出高雅和通俗兩個方面,并在高雅和通俗的統一中向前發展。歷史上,宮廷貴族的茶宴,僧侶士大夫的斗茶,文壇墨客的品茗,是上層社會高雅的精致文化。由此派生茶的詩詞、歌舞、戲曲、書畫、雕塑,又是具有很高欣賞價值的藝術作品,這是茶文化高雅性的表現。而民間的飲茶習俗,又是非常通俗化的,老少咸宜,貼近生活,貼近百姓,并由此產生了茶的民間故事、傳說和諺語等,這是茶文化的通俗性所在。但精致高雅的茶文化,是植根于通俗的茶文化之中的,經過吸收提煉,上升到精致的茶文化。如果沒有粗獷、通俗的民間茶文化土壤,高雅茶文化也就失去了生存的基礎。
(三)功能與審美的結合
茶在滿足人類物質生活方面,表現出廣泛的實用性。在中國,茶是生活必需品之一,食用、治病、解渴都需要用到茶。唐代劉貞亮在《茶十德》中曾將飲茶的功德歸納為十項:以茶散悶氣,以茶驅腥氣,以茶養生氣,以茶除癘氣,以茶利禮仁,以茶表敬意,以茶嘗滋味,以茶養身體,以茶可雅心,以茶可行道。其中“利禮仁”、“表敬意”、“可雅心”、“可行道”等就是屬于茶道范圍。因此,除了增進人們健康、促進茶業經濟發展、弘揚傳統文化之外,還可以將茶文化的社會功能簡化歸納為下列三個方面。
1.以茶雅心——陶冶個人情操
茶道中的“清”、“寂”、“廉”、“美”、“靜”、“儉”、“潔”、“性”等,側重個人的修身養性,通過茶藝活動來提高個人道德品質和文化修養。
2.以茶敬客——協調人際關系
茶道中的“和”、“敬”、“融”、“理”、“倫”等,側重于人際關系的調整,要求和誠處世,敬人愛民,化解矛盾,增進團結,有利于社會秩序的穩定。
3.以茶行道——凈化社會風氣
在當今的現實生活中,商品大潮洶涌,生活節奏加快,競爭激烈,人心浮躁,心理易于失衡。而茶文化是一種雅靜、健康的文化,它能使人們繃緊的心靈之弦得以松弛,傾斜的心理得以平衡。以“和”為核心的茶道精神,提倡和誠處世,以禮待人,對人多奉獻一點愛心、一份理解,建立和睦相處、相互尊重、互相關心的新型人際關系,因此,必然有利于社會風氣的凈化。
而“琴棋書畫煙酒茶”,茶又與文人雅士結緣,在精神生活需求方面又表現出廣泛的審美性。茶葉花色品種的絢麗多姿,茶文學藝術作品的五彩繽紛,茶藝、茶道、茶禮的多姿多彩,都能滿足人們的審美需要,它集裝飾、休閑、娛樂于一體,它是藝術的展示,又是民俗的體現。
(四)實用與娛樂的結合
隨著茶綜合利用開發的進展,茶的利用已滲透到多種行業。近年來,開展的多種形式的茶文化活動,如茶文化節、茶藝表演、茶文化旅游、茶文化休閑等,就是以茶文化活動為主體,滿足人們品茗、休閑、觀光、旅游和飽覽山河美景的需求,同時與茶文化活動相關行業的發展,又能促進經濟發展,同樣也體現了實用與娛樂相結合。總之,在茶文化中,蘊含著進步的歷史觀和世界觀,它以健康、向上及平和的心態,去鼓勵人類實現社會進步的理想和目標。
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