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      2. 白茶的沖泡方法步驟

        時(shí)間:2024-08-24 03:26:33 茶藝師 我要投稿
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        白茶的沖泡方法步驟

          不知道大家有沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)白茶呢?白茶是什么茶呢?白茶是中國(guó)六大茶種之一,今天小編就給大家介紹一下白茶的沖泡方法步驟!

          茶葉選擇

          一般優(yōu)質(zhì)白茶是一芽二葉初展,干茶翠綠鮮活略帶金黃色,聞一聞香氣清高鮮爽,外形細(xì)秀、勻整。

          準(zhǔn)備茶具

          準(zhǔn)備沖泡白茶的茶具時(shí),可以和紅茶一樣,選擇透明的玻璃杯或玻璃蓋碗,這樣就可以通過(guò)玻璃杯欣賞白茶在沖泡過(guò)程中的姿態(tài)。

          泡茶用水

          由于白茶較細(xì)嫩,葉子較薄,所以沖泡時(shí)水溫不宜太高,一般掌握在80-85℃為宜。

          溫杯

          倒入少許開水于茶杯中,雙手捧杯,轉(zhuǎn)旋后將水倒出,目的是讓杯子留有一定的溫度。

          置茶潤(rùn)泡

          用茶匙取白茶少許置放在茶荷中,然后向每個(gè)杯中投入3克左右白茶,提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中,水量約為杯子的四分之一,目的是浸潤(rùn)茶葉使其初步展開。

          運(yùn)茶遙香

          這是比較關(guān)鍵的,用左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時(shí)針?lè)较蜉p輕轉(zhuǎn)動(dòng)約半分鐘,使茶葉進(jìn)一步吸收水分,香氣充分發(fā)揮。

          回旋注水沖泡

          沖泡時(shí)采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn),加水量控制在約占杯子的三分之二為宜,沖泡后靜放2分鐘。

          品茶

          先聞香再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉。

          觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài),然后小口品飲、回味甘甜。

          白茶的沖泡技巧

          泡白茶,要用熱水將茶壺泡一泡,以使茶壺預(yù)熱一下,這是為后面的泡茶做準(zhǔn)備。

          在茶壺內(nèi)放入適量的白茶,并倒上少量的開水,靜置幾分鐘,再把這些茶水扔掉。

          這個(gè)步驟叫做洗茶,是出于衛(wèi)生考慮,以洗掉白茶在制作過(guò)程中的灰塵等。

          再次向茶壺內(nèi)倒上開水,并蓋上茶壺蓋,待白茶充分泡開后完成了。

          最后將泡好的白茶,倒入小茶杯中,一點(diǎn)點(diǎn)品嘗。

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            白茶的沖泡方法步驟

              不知道大家有沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)白茶呢?白茶是什么茶呢?白茶是中國(guó)六大茶種之一,今天小編就給大家介紹一下白茶的沖泡方法步驟!

              茶葉選擇

              一般優(yōu)質(zhì)白茶是一芽二葉初展,干茶翠綠鮮活略帶金黃色,聞一聞香氣清高鮮爽,外形細(xì)秀、勻整。

              準(zhǔn)備茶具

              準(zhǔn)備沖泡白茶的茶具時(shí),可以和紅茶一樣,選擇透明的玻璃杯或玻璃蓋碗,這樣就可以通過(guò)玻璃杯欣賞白茶在沖泡過(guò)程中的姿態(tài)。

              泡茶用水

              由于白茶較細(xì)嫩,葉子較薄,所以沖泡時(shí)水溫不宜太高,一般掌握在80-85℃為宜。

              溫杯

              倒入少許開水于茶杯中,雙手捧杯,轉(zhuǎn)旋后將水倒出,目的是讓杯子留有一定的溫度。

              置茶潤(rùn)泡

              用茶匙取白茶少許置放在茶荷中,然后向每個(gè)杯中投入3克左右白茶,提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中,水量約為杯子的四分之一,目的是浸潤(rùn)茶葉使其初步展開。

              運(yùn)茶遙香

              這是比較關(guān)鍵的,用左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時(shí)針?lè)较蜉p輕轉(zhuǎn)動(dòng)約半分鐘,使茶葉進(jìn)一步吸收水分,香氣充分發(fā)揮。

              回旋注水沖泡

              沖泡時(shí)采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn),加水量控制在約占杯子的三分之二為宜,沖泡后靜放2分鐘。

              品茶

              先聞香再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉。

              觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài),然后小口品飲、回味甘甜。

              白茶的沖泡技巧

              泡白茶,要用熱水將茶壺泡一泡,以使茶壺預(yù)熱一下,這是為后面的泡茶做準(zhǔn)備。

              在茶壺內(nèi)放入適量的白茶,并倒上少量的開水,靜置幾分鐘,再把這些茶水扔掉。

              這個(gè)步驟叫做洗茶,是出于衛(wèi)生考慮,以洗掉白茶在制作過(guò)程中的灰塵等。

              再次向茶壺內(nèi)倒上開水,并蓋上茶壺蓋,待白茶充分泡開后完成了。

              最后將泡好的白茶,倒入小茶杯中,一點(diǎn)點(diǎn)品嘗。