- 相關推薦
紅茶有春茶與秋茶的區別嗎
紅茶屬于發酵茶類,因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。我國紅茶種類較多,產地較廣,一年四季中都特別受人歡迎,那么紅茶有春茶與秋茶之分嗎?
依據歷史的經驗來看,紅茶有春茶與秋茶之分,因為紅茶有春茶、夏茶、秋茶的品質之區分。
第一是干看。主要從干茶的色、香、形三個因子上加以判斷。凡紅茶色澤烏潤,茶葉肥壯重實,或有較多白毫,且條索緊結,珠茶顆粒圓緊,而且香氣馥郁,是春茶的品質特征。凡紅茶色澤紅潤,茶葉輕飄松寬,嫩梗寬長,且條茶條索松散,珠茶顆粒松泡,香氣稍帶粗老,是夏茶的品質特征。凡紅茶色澤暗紅,茶葉大小不一,葉張輕薄瘦小,香氣較為平和,是秋茶的標志。
第二是濕看。就是對茶葉進行開湯審評,作為進一步判斷。凡茶葉沖泡后下沉快,香氣濃烈持久,滋味醇;紅茶湯色艷現金圈;茶葉葉底柔軟厚實,正常芽葉多者,為春茶。凡茶葉沖泡后,下沉較慢,香氣稍低;紅茶滋味較強欠爽,湯色紅暗,葉底較紅亮;茶葉葉底薄而較硬,對夾葉較多者,為夏茶。凡茶葉沖泡后香氣不高,滋味平淡,葉底夾有銅綠色芽葉,葉張大小不一,對夾葉多者,為秋茶。
所以,綜上所述,紅茶有春茶與秋茶之分,而且還有夏茶之分。我們在購買時要注意主要從色、香、味、形四個方面鑒別。
【紅茶有春茶與秋茶的區別嗎】相關文章:
紅茶與黑茶的區別02-24
黑茶與紅茶的區別09-30
紅茶和黑茶的區別05-29
普洱茶熟茶和紅茶區別06-27
烏龍茶與紅茶、綠茶的區別06-26
紅茶和普洱茶的功效區別09-10
紅茶和黑茶的區別是什么07-28
紅茶和綠茶有什么區別05-30
白茶和紅茶綠茶有什么區別07-08