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      1. 貯存祁門紅茶的方法

        時間:2024-10-11 00:32:57 茶藝培訓 我要投稿
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        貯存祁門紅茶的方法

          祁門紅茶又稱祁紅,產于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣以及江西的浮梁一帶。祁紅的茶葉外形條索緊細,苗秀顯毫,色澤烏潤;茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香。那么怎樣才能保存祁門紅茶的香味,而貯存祁門紅茶的方法有哪些呢?

          一般來說,茶葉最好是要放在陰暗、干爽的地方保存,以防止它變質。而開封后的茶葉最好是要盡快喝完,否則它那清香的味道會流失殆盡。不同的茶葉不宜混合飲用,以免不能欣賞到茶葉的原味。而對于紅茶,一般有以下兩種比較適合貯存祁門紅茶的方法。

          罐儲存法:用鐵聽貯茶簡單方便,取飲隨意,是當前家庭貯茶最流行和最常用的方法。只要把買回來的茶葉放入潔凈的鐵聽即可。如果是新買的鐵聽,或放過其它食品的鐵罐,可先放少量的茶葉末入內,然后蓋好蓋,存放數日,便能把異味吸盡。用茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽,應置于陰涼處,不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方,這既可防止鐵聽氧化生銹,又可抑制聽內茶葉陳化、劣變的速度。

          袋儲存法:用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經濟實用的方法之一。家庭貯茶選用塑料袋時,首先,必須是適合食品用的包裝袋,非食品袋不能用;其次,袋材要選用密度高的,即選用低壓材料要比高壓的好;第三,袋材要有一定的強度,厚實一些的為好;第四,材料本身不應有孔洞和異味。

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