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      2. 喝紅茶的五種好處及紅茶的沖泡方法

        時間:2024-08-11 14:28:45 茶藝培訓 我要投稿
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        喝紅茶的五種好處及紅茶的沖泡方法

          茶是中國傳承千年的文化傳統,也是我國的待客之道,而紅茶則是其中的一種。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲,并且還具有強壯心臟的功能。那么你知道紅茶的功效與作用到底有哪些嗎?你知道紅茶的沖泡方法嗎?今天小編為大家介紹喝紅茶的五種好處,快來看看吧。

          1.利尿

          紅茶里面含有咖啡堿和芳香物質,能夠增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并且抑制腎小管對水的再吸收,因此促成尿量增加。

          如此有利于排除體內多余的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)等,同時還可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

          2.消炎殺菌

          紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,借此抑制和消滅病原菌。

          細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗為有益,民間也常用紅茶涂抹傷口等。

          3.提神消疲

          醫學實驗發現,紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質來興奮神經中樞,達到提神的效果,進而使思維反應更加敏銳。

          記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝。

          4.生津清熱

          夏天飲紅茶能止渴消暑,這是因為茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,能刺激唾液分泌,滋潤口腔;

          而咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,能夠調節體溫,也刺激腎臟以促進熱量的排放,維持體內的生理平衡。

          5.解毒

          據實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。

          紅茶的沖泡方法

          1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸

          因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不適合來沖泡紅茶。

          2.注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大

          一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

          3.謹慎斟酌茶葉量

          沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。

          4.將滾水注入壺里泡茶

          水開始沸騰之后約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來沖泡紅茶,最適合不過的了。

          5.靜心等候正確的沖泡時間

          因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業的茶罐上,都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength,即強度),這關乎到茶葉沖泡悶的時間。

          例如:濃度分為1-4級,1為最弱,4為最強),沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。

          6.將壺內沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中

          茶杯雖有各種不同的造型,但一般情況下,都是屬于底比較淺而杯口比較寬的,因為這樣不僅可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香的同時,還可以欣賞到它迷人的茶色了。

          7.依個人口味加入適量的糖或牛奶

          若是選擇喝純紅茶,所著重的完全就是紅茶的本色與原味。

          而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重,并帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之后,澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

          自制4款水果紅茶滋養身心

          一、金橘紅茶—最養生

          新鮮金黃的金橘開口去蒂放入紅茶,紅茶的好味不變然后加上金橘的清香,二者好似早已商量好,默契的香味融合得恰好,聞上去怡人醒腦,紅茶性溫,去寒暖胃,金橘去火,二者搭配無疑可作為養生的妙方。

          做法:

          1. 金橘8顆,洗凈,去蒂,開口削成十字花狀待用。

          2. 玫瑰作為輔料幾顆就夠,草莓丁和獼猴桃丁放少許即可。

          二、混合水果茶—最俏皮

          豐富的水果讓春天的感覺一下子更親近了,各種水果丁巧妙地大集合,酸甜味中和在一起透出調皮的混合清香。

          隨心情隨時令搭配不同的水果,還可以搭配不尋常的南瓜餅或者麻團之類小食,還有記得最后選一個俏皮的杯子啊。

          做法:

          1. 把時令新鮮的水果,獼猴桃、蘋果、梨、草莓等切丁。

          2. 沏好一杯紅茶備用。

          3. 把水果丁統統放進水杯,然后倒上泡好的紅茶。

          三、檸檬紅茶—最經典

          這是最保守也是最經典的水果紅茶的搭配,檸檬與紅茶的香好像天生就很融合,加入蜂蜜或是冰糖,讓檸檬酸徹底軟化。只要一小壺,搭配不錯的曲奇,然后就可以輕松度過一個愜意的下午。

          做法:

          1. 新鮮檸檬切片。

          2. 把檸檬片、紅茶包放入杯中,倒入沸水沖泡即可。

          3. 如果加入少量蜂蜜,可以等待茶溫冷卻后再加,如果加入冰糖就可以和紅茶一起沖泡。

          四、草莓蜂蜜紅茶—最窈窕

          紅紅的草莓加上蜂蜜紅茶,簡單的果香融入了濃厚的口感,就像一個窈窕淑女,加入檸檬的酸使得濃郁的香甜少了幾分黏膩,無論是誰坐在它的面前都會輕輕咽下一口然后滿口回甘。

          做法:

          1. 將新鮮的草莓洗凈切半, 新鮮檸檬切片。

          2. 紅茶包、草莓和檸檬放入杯中然后倒入沸水沖泡即可。

          總結:通過上文小編的介紹你知道紅茶的功效與作用了嗎?你知道喝紅茶有哪五種好處了嗎?你學會怎么沖泡紅茶了嗎?其實紅茶有這么多的保健功效,大家在平時的時候可以自己學著去自制紅茶,不僅可以品嘗到它的清香,對我們的身體還有好處,何樂而不為呢?

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