君山銀針沖泡方法

時間：2024-06-30 08:34:13 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

君山銀針沖泡方法

　　導(dǎo)語：君山銀針是一種較為特殊的黃茶,它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重觀賞性，因此沖泡技術(shù)和程序十分關(guān)鍵。下面是小編為大家整理的文章，歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!

　　【具體的沖泡程序】

　　1.用開水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立。

　　2.用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。

　　3.用水壺將70度左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分滿為止。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片。

　　4.賞茶之后，可端杯聞香，聞香之后就可以品飲了。

　　【君山銀針的絕妙之處】

　　君山銀針是最好的黃茶品牌，只有湖南君山一處生產(chǎn)，全部用精心采摘的芽頭制作，除了有所有黃茶有的黃湯黃葉、熟香的特征外，還有沖泡時可以觀其茶舞。

　　所謂茶舞，就是沖泡時葉隨水花翻飛，隨后徐徐下降，參差錯落至杯底后直立，與漸漸明亮的湯色交相輝映，給人極大的視覺享受。

　　而君山銀針的絕妙處在于沖泡時葉徐落杯底站立片刻后會自動上升，再徐徐落下，極致的會再上升，再落下，三起三落，真乃茶舞一絕。

　　【最好的黃茶有哪些】

　　四川蒙頂黃芽、蒙頂石花、湖南的君山銀針，廣東黃大茶、黃小茶、溫州黃湯、莫干黃芽等都是上等黃茶。

　　【怎么欣賞黃茶】

　　好的黃茶干茶就明顯偏黃色，就是綠逐漸到黃的顏色。體形都細(xì)緊、勻直，沖泡后湯色黃亮，葉底嫩黃，散發(fā)出陣陣烘、炒豆、花生烘炒到很熟時的香氣，就是專業(yè)上所說的黃湯黃葉、熟香。喝一口，鮮醇，絕無苦澀、青草氣。

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