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新手如何選購好的黑茶
黑茶也是我國茶葉界中歷史比較悠久的一款茶。其飲不僅有悠久的歷史文化還有獨特的茶葉品質以至于越來越受到人們的青睞。那么作為新手如何在這些琳瑯滿目中選購出一款好的黑茶呢?下面小編為大家解答一下，希望能幫到您！
一些茶葉資深人生告訴新手在選購新手們在購選黑茶的時候可以根據外形、香氣、湯色等來鑒別購買。基本就不會買到次的黑茶。
“看其外形”：干的黑茶外形條索模紋肉眼清晰可見。棱角分明旁邊沒有任何的裂縫。
“聞茶香”：拿起手上一聞帶有甜酒的清香或者松煙的香味。
“觀其湯色”：黑茶的茶葉湯色呈現出明亮的琥珀紅。
提醒：不同地區所生產出來的黑茶風味多多少少都有些不同。
買茶葉的基本常識
買茶葉需要用非常專業的知識來判斷嗎?把這個問題留給專家，一般消費者買茶葉，有幾個最基本的常識就可以「茶顏」觀色買好茶。
如何「茶顏」觀色?以烏龍茶為例，當季的烏龍茶，產地海拔1000公尺以上作成輕發酵，茶干顏色較翠綠;中低海拔的茶干顏色則較深綠。從茶的顏色也可以看出焙火的輕重。
輕焙火茶，茶干的顏色呈現淡褐色光澤;焙火重，則茶干顏色趨炭黑色。掌握了顏色的要素，就看到一份茶葉商品目錄上的茶干顏色，就可以看出端倪。
舉例來說，型錄上寫著「陳年烏龍茶」，茶干拍起來墨黑發亮，表示此茶應該是才剛焙過。這樣的型錄就透露了茶商的「馬腳」，表示這茶不到位。
陳年烏龍茶既是「陳年」，茶經過歲月的陳放，半球狀的茶外觀也會也所改變，球狀逐漸松散，就不能夠與剛做出來的茶葉一樣緊實飽滿;顏色上也不會油光。
陳年的茶產生后發酵，茶的顏色就暗淡一些，這是消費者可以從型錄上找到茶商的專業度。由于茶葉市場走入了包裝的時代，消費者買茶葉時，首要之務是看型錄。那么，懂得「茶顏」觀色，買茶葉有基本保障。
茶型錄上的文字記錄，也可以看出茶商的專業是否到位。例如，茶名寫著「武夷紅茶」，照片卻是云南的紅茶。武夷山正山小種，用的是桐木村的松木燻制而成，而型錄上所呈現出的紅茶，不但顏色不對，連條索狀也不對，那么消費者就可以一眼看穿。
要是茶商沒有印出型錄，那么在選購時，都會有一杯試飲的茶湯。那么，消費者可以從這杯茶湯來看出茶的優劣。
從茶湯的顏色來判斷。以臺灣最流行的烏龍茶為例，泡出來的湯色，以金黃為主色。行家看茶湯色就知道制茶制得好不好：金黃色中出現了不透明，出現了隱晦灰黃色調，那就表示茶在揉捻時，茶葉本身的「苦水」沒有完全抽離!
如何好色而知味?建議品飲一些高山茶或比賽茶時，凡湯色金黃，是老凍頂茶重喉韻的制法;要是泡出的茶湯湯色黃中帶青，必是重花香的制法。
從茶湯色的透明清晰度，就可以知道茶農制茶有沒有下功夫!按茶色分成的六大茶類更受到產區、制法、焙火、儲放后發酵等多元因素，而使茶湯呈現不同的色相。而正色的明亮茶湯，就是好茶的基本條件!小編整理買的茶葉的基本常識肯能不夠全面，希望能夠幫助茶友們挑選到到合適的茶葉。
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