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祁門紅茶的沖泡方法
祁門紅茶屬于我國(guó)紅茶功夫茶的精品,要喝好祁門紅茶,最好講究一定的沖泡方法,只有這樣,才不會(huì)辜負(fù)了品質(zhì)高貴的祁門紅茶。下面，小編為大家分享祁門紅茶的沖泡方法，希望對(duì)大家有所幫助!
1、備具
壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側(cè)，燒水壺放在茶盤右側(cè)。
2、賞茶
打開茶樣罐，讓來(lái)客欣賞祁門紅茶的色和形。
3、燙杯熱罐
將開水倒入水壺中，然后將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中。
4、投茶
按1：50的比例把茶放入壺中，水溫最好控制在90-95℃。
5、洗茶
右手提壺加水，用左手拿蓋刮去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。
6、第一泡
將開水加入壺中，泡一分鐘，趁機(jī)洗杯，將水倒掉，右手拿壺將祁門紅茶茶水倒入公道杯中，再?gòu)墓辣迦肼勏惚徽迤叻譂M。
7、鯉魚跳龍門
用右手將品茗杯反過來(lái)蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉(zhuǎn)一圈。
8、游山玩水
左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。
9、喜聞?dòng)南?/strong>
將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉(zhuǎn)90度，杯口對(duì)著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細(xì)聞?dòng)南恪?/p>
10、品啜甘茗
三個(gè)口是一個(gè)品，要做三口喝，仔細(xì)品嘗，探知祁門紅茶其中甘味。
11、第二泡、第三泡
操作同上。
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