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日本茶道4種美
大家對(duì)日本茶道知識(shí)與茶道文化知道多少呢?日本的茶道是起源于我國(guó)茶道的，以下是小編整理的日本茶道4種美，希望對(duì)大家有所幫助。
缺陷之美
日本茶道雖追求精神上的“一心”，但卻倡導(dǎo)面對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的不完美，欣賞缺陷。比如，茶道中使用的茶碗，不論從造型到色彩等，常�？梢姷讲痪庖恢碌奶沾善罚械淖笥也粚�(duì)稱，有的是釉沒足色，有的更是表面粗糙。還有茶室中的花入或掛軸等茶道美術(shù)品，入眼的常常不是整齊劃一的感覺，多是參差不齊。這種帶有缺陷的美，卻常有深度的魅力。日本茶道認(rèn)為，缺陷的美，是一種奇數(shù)單一的美。就如中國(guó)書法中的行草，行云流水間的狂草，在不是正楷的忘形中，獨(dú)自擁有一種看似不整齊規(guī)范的奇美。
簡(jiǎn)素之美
簡(jiǎn)潔樸素單純的美，是日本茶道文化的第二屬性。日本茶道文化的基本元素之一，是禪宗的“無”，所以，茶道的簡(jiǎn)素，就是“無”的表現(xiàn)之一。比如，日本古來建筑中，神宮和茶室的建筑，雖然理念上都推崇簡(jiǎn)素之美，但神宮的簡(jiǎn)素和茶室的簡(jiǎn)素，卻是同一概念下的兩種簡(jiǎn)素。
神宮的建筑是古樸、莊巖、靜穆，京都的桂離宮，東京的明治神宮，選材上用巨木和整齊的巨石等;茶室的建筑，則是簡(jiǎn)單、純樸、寂靜，選材上是就地取材，粗木簡(jiǎn)瓦搭成，詮釋了一種脫離于寺院的俗世修心養(yǎng)性之愿望。
這兩種簡(jiǎn)素，都體現(xiàn)了日本禪學(xué)的美感。茶庭中只有常綠樹木而無花草，茶室中的掛畫，也多為水墨淡彩的山水之作。尤其是茶室中的木柱或橫梁，看似毫無精雕細(xì)刻，卻有種稚拙笨樸的素美，令人入目難忘。進(jìn)入茶庭和茶室，舉目所見，沒有絢爛只有素雅，這種簡(jiǎn)單的素美的深處，蘊(yùn)藏著枯淡的清寂之美。
枯槁之美
世人若能心中有道，胸中有規(guī)地行走塵路，便不易迷失本我，會(huì)走得更逍遙自在。比如在茶席中聚會(huì)的開始前或結(jié)束后，禁忌高談闊論地炫耀財(cái)富和擺弄學(xué)問之談。不論是茶師還是茶客，茶前茶后的交流，大多是輕語(yǔ)溫句的情趣之事。脫俗，便是俗人在此一時(shí)，求得此一刻的清凈俗念之愿。
靜寂之美
沉穩(wěn)、安靜、平和，面對(duì)日常中的“我”內(nèi)省內(nèi)悟，也是日本茶道文化的元素之一。茶道的開始和完了，時(shí)常都是在一種無言的靜寂中展落。從茶師到茶客到茶具到掛軸到茶花，均以靜為旨，以求得悟淡中感知雅美，靜中品味動(dòng)美。窗外的風(fēng)聲雨聲鳥聲，室內(nèi)的水沸滾動(dòng)聲和茶師手中竹刷的輕動(dòng)做聲，眾靜皆一動(dòng)過程中的寂美，是紅塵俗人在日常中忘知忘覺的美感，而在日本茶道中，寂靜之美，卻非常重要。
日本茶道源于徑山茶宴
中國(guó)是茶道的發(fā)源地，日本茶道收到中國(guó)茶道許多的影響，可以這么說，日本茶道起源于中國(guó)，中國(guó)對(duì)于日本寺院茶影響最大的，一是唐代陸羽的《茶經(jīng)》，二是以兼具山園風(fēng)味與禪林高韻而聞名中外的“徑山茶宴”。
徑山是什么什么地方呢?徑山處于我們現(xiàn)在的浙江省的余杭市，隸屬天目山脈。這里山巒疊障，流水潺潺，古木參天。唐太宗貞觀年間(627-649)，僧人法欽偶遇此山，愛其秀麗奇拔，留戀不已，后在此創(chuàng)建寺院。唐太宗詔至闕下，賜他為“國(guó)一禪師”。
法欽特別喜歡在寺廟里種植茶樹，用茶樹數(shù)株，采以供佛，不久茶林便蔓延山谷，鮮芳殊異。徑山寺自此香火不絕，僧侶上千，并以山明、水秀、茶佳聞名于世，享有“三千樓閣五峰巖”之稱。宋政和七年(1117)，徽宗賜寺名為“徑山能仁禪寺”。
南宋開禧年間(1205一1207)，寧宗親筆賜額“徑山興圣萬壽禪寺”，后改為“徑山香林禪寺”。清高宗乾隆時(shí)，又定名為“徑山興圣萬壽禪寺”。因此，自宋代起，徑山寺遂有“江南禪林之冠”的譽(yù)稱。
徑山是著名茶區(qū)，宋代時(shí)名茶就成為饋人禮品，寺院里飲茶之風(fēng)頗盛。僧侶們常在雄麗的殿宇樓閣之下，聚會(huì)研經(jīng)，并汲山中清泉，煎水烹茗。每年春季寺內(nèi)經(jīng)常舉行茶宴，招待高貴的賓客，自然也要舉行茶宴。
徑山茶宴，有一套固定和較為講究的儀式。佛徒們圍坐在一起，按照程序和教儀，依次獻(xiàn)茶、聞香、觀色、嘗味、渝茶、敘誼。先由住持法師親自調(diào)徹香茗佛茶，以表敬意。爾后命近侍一一奉獻(xiàn)給赴宴者品飲，這便是獻(xiàn)茶。
僧客接茶后，先打開碗蓋聞香，再舉碗觀色，接著才是啟口“嘖噴”嘗味。一旦茶過三巡，便開始評(píng)品茶香、茶色，稱贊主人品行。然后，說佛談經(jīng)，談事敘誼�！皬缴讲柩纭睍r(shí)既有鑒評(píng)各種優(yōu)質(zhì)茶葉的“斗茶”競(jìng)爭(zhēng)游戲，還有把粉末茶用開水沖泡調(diào)制的“點(diǎn)茶法”。
元明清各代都有景慕徑山風(fēng)光、寺中品飲高致的人到徑山游覽進(jìn)香。如明代王洪、王徽、王澎、王沂等，曾在徑山松源樓聚會(huì)品茗，并作聯(lián)句：“登高喜雨坐僧樓，共語(yǔ)茶林意更幽。萬丈龍?zhí)讹w瀑倒，五峰鶴樹片云收。碑含御制侵苔碧，徑起曇花拂暑秋。還擬凌霄好風(fēng)月，海門東望大江流�！鄙教靡棺橙遘�，芳香四溢，意暢心清，這也是對(duì)“徑山茶宴”的生動(dòng)寫照。
南宋時(shí)，日本佛教高僧大啟禪師和圣一禪師，皆曾于公元1235年前后來徑山結(jié)廬憩息，研究佛學(xué)，并將徑山茶的碾飲之法(“末茶”)和茶具(“天目碗”)傳到日本。公元1259年(南宋理宗開慶元年)，南浦昭明和尚來中國(guó)，拜徑山虛堂和尚為師。
“南浦昭明由宋歸國(guó)，把茶臺(tái)子、茶具一式，帶到崇福寺�！�(據(jù)《續(xù)視聽草》與《本朝高僧傳》)《類聚名物考》記載得更明確：“南浦昭明到余杭徑山寺濁虛堂傳其法而歸，時(shí)文永四年�！薄安璧乐�，在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳人。”正是南浦昭明把“徑山茶宴”的做法和精神帶去，才逐漸發(fā)展成為日本的“茶道”。
日本茶道歷史發(fā)展
室町時(shí)代，隨著商業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)激烈，商務(wù)活動(dòng)繁忙，城市奢華喧囂。不少人厭棄這種生活，追求“侘(わび)”的審美意識(shí)，在郊外或城市中找塊僻靜的處所，過起隱居的生活，享受一點(diǎn)古樸的田園生活樂趣，尋求心神上的安逸，以冷峻、恬淡、閑寂為美。茶人村田珠光等人把這種美意識(shí)引進(jìn)“茶湯”中來，使“清寂”之美得到廣泛的傳播。
茶道之茶稱為“侘茶”，“侘”有“幽寂”、“閑寂”的含義。邀來幾個(gè)朋友，坐在幽寂的茶室里，邊品茶邊閑談，不問世事，無牽無掛，無憂無慮，修身養(yǎng)性，心靈凈化，別有一番美的意境。千利休的“茶禪一味”、“茶即禪”觀點(diǎn)，可以視為茶道的真諦所在。
而“和敬”這一倫理觀念，是唐物占有熱時(shí)期中衍生的道德觀念。自鐮倉(cāng)以來，大量唐物宋品運(yùn)銷日本。特別是茶具、藝術(shù)品，為日本茶會(huì)增輝。但也因此出現(xiàn)了豪奢之風(fēng)，一味崇尚唐物茶會(huì)，輕視倭物。熱心于茶道藝術(shù)的村田珠光、武野紹鷗等人，反對(duì)奢侈華麗之風(fēng)，提倡清貧簡(jiǎn)樸，認(rèn)為本國(guó)產(chǎn)的黑色陶器，幽暗的色彩，自有它樸素、清寂之美。用這種質(zhì)樸的茶具，真心實(shí)意地待客，既有審美情趣，也利于道德情操的修養(yǎng)。
日本的茶道有煩瑣的規(guī)程，如茶葉要碾得精細(xì)，茶具要擦得干凈，插花要根據(jù)季節(jié)和來賓的名望、地位、輩份、年齡和文化教養(yǎng)等來選擇。主持人的動(dòng)作要規(guī)范敏捷，既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感，又要準(zhǔn)確到位。凡此種種都表示對(duì)來賓的尊重，體現(xiàn)“和、敬”的精神。日本茶道，以“和、敬、清、寂”四字，成為融宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)為一體的文化藝術(shù)活動(dòng)。
日本茶道的禮儀
日本茶道發(fā)揚(yáng)并深化了唐宋時(shí)“茶宴”、“斗茶”之文化涵養(yǎng)精神，形成了具濃郁民族特色和風(fēng)格的民族文化，同時(shí)也不可避免地顯示了有中國(guó)傳統(tǒng)美德的深層內(nèi)涵的茶文化之巨大影響。按照茶道傳統(tǒng)，賓客應(yīng)邀入茶室時(shí)，由主人跪坐門前表示歡迎，從推門、跪坐、鞠躬，以至寒喧都有規(guī)定禮儀。
參加茶事的客人根據(jù)身份的不同，所坐的位置也不同。正客須坐于主人上手(即左邊)。這時(shí)主人即去“水屋”取風(fēng)爐、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可欣賞茶室內(nèi)的陳設(shè)布置及字畫、鮮花等裝飾。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并從香盒中取出少許香點(diǎn)燃。在風(fēng)爐上煮水期間，主人要再次至水屋忙碌，這時(shí)眾賓客則可自由在茶室前的花園中閑步。待主人備齊所有茶道器具時(shí)，這時(shí)水也將要煮沸了，賓客們?cè)僦匦逻M(jìn)入茶室，茶道儀式才正式開始。
沏茶時(shí)主人要先將各種茶具用茶巾(茶巾的折疊方法也有特別規(guī)定)擦拭后，用茶勺從茶罐中取二三勺茶末，置于茶碗中，然后注入沸水，再用茶筅攪拌碗中茶水，直至茶湯泛起泡沫為止。
客人飲茶時(shí)口中要發(fā)出“嘖嘖”的贊聲，表示對(duì)主人“好茶”的稱譽(yù)。待正客飲茶后，余下賓客才能一一依次傳飲，飲完后將茶碗遞回給主人�？腿孙嫴枰部煞譃椤拜嗭嫛被颉皢物嫛�。即客人輪流品一碗茶，或單獨(dú)飲一碗茶。茶道禮法不僅是飲茶，主要還在于欣賞以茶碗為主的茶道用具、茶室的裝飾、茶室前的茶園環(huán)境及主客間的心靈交流。
整個(gè)茶會(huì)，主客的行、立、坐、送、接茶碗、飲茶、觀看茶具，以至于擦碗、放置物件和說話，都有特定禮儀。一次茶道儀式的時(shí)間，一般在兩小時(shí)左右內(nèi)。結(jié)束后，主人須再次在茶室格子門外跪送賓客，同時(shí)接受賓客的臨別贊頌。
日本茶道強(qiáng)調(diào)通過品茶陶冶情操，完善人格，強(qiáng)調(diào)賓主間有一種高尚精神、典雅儀式和雙方間的融洽關(guān)系。日本茶道的禮法分為三種：炭禮法、濃茶禮和淡茶禮法。
炭禮法：炭禮法即為燒沏茶水的地爐或者茶爐準(zhǔn)備炭的程序。無論是初座還是后座都分別設(shè)有初炭禮法和后炭禮法。它包括準(zhǔn)備燒炭工具、打掃地爐、調(diào)整火候、除炭灰、添炭、占香等。
濃茶禮法和淡茶禮法：濃茶禮法和淡茶禮法是主人制茶、客人品茶的一整套的程序章法。一般情況下，主人先將少許呈粉末狀的末茶放入瓷碗中后加點(diǎn)水，用特制的竹筅把茶末攪成糊狀，再加水至碗四分之三即可。喝時(shí)用右手拿起茶碗，放至左手撐上，再把茶碗從對(duì)面向身前轉(zhuǎn)，經(jīng)細(xì)品、慢啜后奉還主人。
每次茶道舉行時(shí)，主人必先在茶室的活動(dòng)格子門外跪迎賓客，頭一位進(jìn)茶室的必須是來賓中的一位首席賓客(稱為正客)，其他客人則隨后人室。
來賓人室后，賓主均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種，且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種�！罢娑Y”用于主客之間，“行禮”用于客人之間，“草禮”用于說話前后。
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