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      1. 學校食堂的調研報告

        時間:2021-01-15 08:12:28 調研報告 我要投稿

        學校食堂的調研報告

        提供一篇調研報告范文,作為參考

        學校食堂的調研報告

         

        食堂是在校中學生一日三餐就餐的地方,是每個同學都必到的場所。根據調查94%同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著中學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一,又是學校管理的重要組成部分。

         

            一、研究性學習活動設計

         

            1、研究課題:關于學校食堂的調查報告

         

            2、課題研究目標:食堂飯菜問題和食堂排隊的問題

         

            3、活動準備:紙、筆、問卷、照相機等

         

            4、研究方式:問卷調查、實地調查

         

            5、活動過程:如下表

         

            時間

         

            2,3

         

            45

         

            6,7

         

            89

         

            階段任務

         

            完成開題報告

         

            設計發放調查問卷

         

            實地考察,訪談

         

            篩選,結題

         

            階段目標

         

            按照時間,具體,詳細地進入研究

         

            隨機調查了各班同學在食堂的就餐情況

         

            進一步了解老師和學生在食堂就餐情況

         

            主要研究法

         

            資料查詢法

         

            調查問卷法

         

            訪談法

         

            資料查詢法

         

            研究背景:學,F有在校學生3500余人,到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此,學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關系到學生和老師的生活問題,而且在更大程度上關系到學生和老師的身體健康和學習狀況。然而,據調查得知:學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發展,勢必會影響到學校的正常運行。為了解我校學生食堂整體情況,進一步提高食堂的工作水平,改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環境,現將我校食堂情況作如下調查。

         

            二、調查筆記

         

            本次研究活動實地考察了衢州市實驗學校食堂和常山縣常一中食堂。

         

            研究時間:2011120日到220

         

            研究方式:問卷調查、實地調查

         

            1、菜品方面:

         

            ①對于菜品價格,40%的學生認為能夠承受。60%的學生認為價格偏高,其中,20%的學生認為葷菜的價格太高。

         

            ②食堂的菜品單一,同一價格上葷素搭配不合理,而且在同一天中經常出現菜品重復的現象。

         

            ③菜品口味單一,時而偏談或時而偏咸;用油少;沒有地方特色;菜色不好看。

         

            2、服務方面:

         

            在對食堂各方面的服務狀況的調查中,60%的學生對服務工作表示認可和接受,40%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因,表現為:服務人員微笑少,表情僵硬;語言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量度不準確,偏少;刷卡錯誤次數多,經常多刷;還有存在經常打錯菜等問題。

         

            3、衛生方面:

         

            關于食堂整體衛生滿意程度的調查顯示:50%的學生認為食堂衛生狀況有待于進一步改進,30%的學生認為一般,10%的學生認為滿意,10%的學生認為很差。其中問題有:

         

            ①食堂衛生管理不規范,責任心不強,清洗力度不夠。特別是中午六年級吃完飯后對餐桌和椅子的破壞沒有及時清理,導致之后的'八年級用餐無較好的座位。

         

            ②個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服,戴口罩,工作服太臟。

         

            ④食堂室地板特別是下雨天較滑,部分地方存有積水和飯漬,周圍環境衛生較差。

         

            4、餐卡方面:

         

            在被調查的學生中,反映的問題歸納為:打錯卡的現象發生比例高;對非人為因素造成卡失磁補卡收費達20元不合理。

         

            5、紀律方面:

         

            在被調查的學生中,反映的問題歸納為:去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為;在食堂里,仍有人在插隊打飯的現象,尤為女生特別嚴重。

         

            三、問卷調查

         

            調查人:阮子淵、周一承、毛若皓、朱昊東、鄭無極

         

            執筆人:阮子淵、周一承

         

            問卷調查地點:學校食堂

         

            調查時間:2011120日到220

         

            調查對象:本校七到八年級學生

         

            四、反思與建議

         

            在此次調查中,說明我們食堂在很大方面,存在著不容忽視的問題,值得我們去深思,F針對上述情況提出如下建議,希望對食堂改進有所幫助。

         

            1)以“城鄉環境綜合整治”為契機,徹底做好食堂內部和外部衛生,創造良好的就餐環境。

         

            2)制定完善的激勵機制,加大對食堂工作人員的培訓。對于工作中表現較好的工作人員給予獎勵,表現較差的給予處罰,直至開除。

         

            3)食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具,保證餐具衛生。并由專人負責驗收。

         

            4)根據學生的需求,適時調整相應的菜品價格和種類。

         

            5)為方便學生就餐,對非人為因素造成的卡消磁,應免費更換。

         

            附件

         

            我們的感受和體會

         

            阮子淵 身為組長,我將精力投入到活動中,雖然學校安排的研究性學習時間少,但我們終于做完了這項光榮的課題。以前對那些研究方法不屑一顧,做課題的時候發現用時方恨少。由于我們通過查詢資料,學到了很多?偠灾,研究性學習讓我受益匪淺。

         

            周一承 學校食堂較衛生,但是秩序欠佳,管理比較疏松。食堂的筷子問題還有待解決,我們在調查的過程中做些力所能及的事,我們感到很快樂。

         

            毛若皓 在這次研究性學習中,我學到了勤奮和艱苦才能成功,肯吃苦耐勞是必須的品質,我在設計調查問卷中成功的完成了任務。

         

            鄭宇杰 我負責發放調查問卷,在活動中,我增進了和同學們之間的團結,感受到一種特殊的感覺,it is good !

         

            朱昊東 活動中,我通過和老師的訪談,查找資料,學到了許多。雖然看起來比較簡單,但實際卻并非如此;顒又校颐靼琢酥挥懈冻銎D辛的勞動,才能獲得美好的結果。

         

            鄭無極 雖然在活動的過程中我們遇到了不少的困難,但在我們團結一致的努力下,沒有什么困難是打不到的。眾人拾柴火焰高。在組織人員和完成報告的過程中,同學們無私的幫助讓我感動。在我們的努力下,結題報告順利完成。

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