小小水果店，經營好了也賺大錢！

小小水果店，經營好了也賺大錢！

　　引導語：也許是需求品種和總量都很旺盛，也許是開店門檻較低，總而言之水果店就這樣的火了,小小水果店，經營好了也賺大錢!

　　秘決1主題陳列

　　主題陳列，就是在賣場內創造出一個場景，表現一定的主題和內涵，使顧客產生一種新奇、與眾不同的感覺，水果加盟不知不覺中對號入座，讓消費者更愿意欣賞和自由選擇，讓水果超市更具生命力。

　　主題的具體劃分可根據場地、環境、季節等實際情況而分為：口味最佳區和營養最豐富區;老人區和小孩區;當季區和反季區;本周銷售冠軍區和本周最實惠賣價區等等。

　　秘決2新鮮原則

　　水果在銷售區域進行陳列之前，必須進行質檢，確保所有貨架上的水果符合優良品質的標準，體現出水果經營的“新鮮”宗旨。水果加盟一旦發現腐爛、變質的水果，要第一時間挑揀出來，以免影響銷售。

　　秘決3豐滿原則

　　水果的陳列要豐滿、貨多，起到吸引顧客、貨優價平的作用，堅決杜絕缺貨、少貨。

　　秘決4色彩搭配原則

　　水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當組合、搭配，能充分體現出水果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果，這一點是水果陳列的技巧所在。如：紫色的葡萄，紅色的蘋果、金色的橙子、綠色的啤梨搭配在一起會產生五彩繽紛的色彩效果。

　　秘決5防損耗原則

　　水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則將因不當的陳列而造成損耗。如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放;蘋果對香蕉、獼猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易導致其他水果過快變壞。

　　水果的陳列面積必須與周轉量比例適當。若比例過大，則水果在貨架的滯留時間長;若比例過小，則每日補貨的次數頻繁。還要注意當前溫度、濕度下，此種水果所能維持的生命期。

　　秘決6先進先出原則

　　如果同一品種在不同時間分幾批進貨，先進先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。水果的周轉期短、質量變化快，堅持這一原則至關重要。

　　秘決7季節性原則

　　水果的經營具有非常強的季節性，不同的季節有相應的水果上市。因此水果的陳列應因時而變，將新上市的品種陳列在明顯的地方，更好滿足顧客的新需求。

　　秘決8清潔衛生原則

　　清潔處理后才陳列出的水果賣相好，比較好銷售。陳列區域、設備、陳列用的器具是否清潔衛生，也影響顧客的購買欲。水果是應季商品，并且是消耗品，同時也可以說是人們的日常飲食的一部分，水果加盟目前人們不用為溫飽問題而擔心，所以考慮最多的就是營養價值，即除了正常的一日三餐，水果是必需的。如此開水果店則給生意人帶來了很大的商機。

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