面包店的創業經驗

面包店的創業經驗

　　任何人對賺錢事業都有興趣，但不能只是為了興趣去賺錢，沒有興趣可以慢慢摸索，沒有專場也可以慢慢培養，財富自然會隨著時間積累，而最優先的應該是:找出自己未來真正的成就動機。以下是小編為大家帶來的面包店的創業經驗，歡迎大家參考。

　　隨著國內市場經濟迅速發展，開面包店，當老板已成為許多人的夢想，但根據行業專家近年來統計，國內大約有近80%的投資者無法維持長遠經營，面包店要如何經營才能長久，如何才能圓當老板夢。

　　屬于新時代的面包消費人口也在快速激增中，而許多懷抱成功開面包店夢想的人也越來越多，時下很多年輕人和上班族在累積一定資金后，都一心夢想擁有一家屬于自己的面包店，想象自己能坐在一手打造的面包店里，一邊喝咖啡。一邊享受著自己喜歡的音樂，多么享受的愜意人生！

　　人們雖然有夢最美，卻不是人人都適合當面包店老板，因為夢想和現實之間總會有很大的落差。

　　如果投資開一家面包店，只是單純的為了興趣喜歡面包店的浪漫氣氛，一但自己不能適應每天從早到晚要不斷重復的制作面包，包裝面包，陳列面包，清理器具及管理收銀等工作，每天還要為員工的管理，或可能沒有顧客上門而操心時，這是興趣將會變成壓力，浪漫也會很快變成噩夢。

　　根據近年來不完全統計，目前，國內面包店企業能經營超過五年以上的大約只占20%左右，還有約80%無法維持長遠經營，也就是，營銷專家所謂的（八二法則）。如果按這個數字來看，面包店創業者平均只有20%的成功幾率，也就是說十家店中，只有八家店，在開店之后沒有多久，或經營兩年之后，就會面臨困境，而關門或轉手，真正能夠撐過五年的面包店少之又少。因此，小編對目前想開面包店的新手提出誠懇的忠告:（喜歡面包是幸福的，但經營面包店卻一點也不幸福與浪漫）

　　最近，小編通過烘焙資訊網平臺，看到太多投資開面包店失敗或急于轉讓面包店的個案，也經常接到許多微友留言資詢，例如：

　�。�1）開一家面包店要多花少錢？

　�。�2）買什么生產設備？對自己開店比較有利。

　�。�3）如何使自己的面包店生意紅火？等等相關開店創業經營管理的技巧話題。

　　因此，建議投資者在籌備開面包店之前，一定要先發自內心深處，自己捫心自問這幾個問題。

　　（1）我為什么要開面包店？（找出自己真正開店的動機）

　�。�2）我準備什么時候開店？（決定開店的時機之前，全部資金是否已經到位？）

　�。�3）我的店想要開在哪里？（租金是否符合自己的資金預算標準？）

　　（4）我的面包店想賣什么？（自己是否了解門店未來賣什么烘焙品類及當地銷售特性）

　　（5）我的面包打算賣給誰？（未來面包制作技術，是自己掌控還是外聘師傅）

　�。�6）開店后，誰來經營這家面包店？（是由自己直接經營還是聘請外人來管理？）

　�。�7）我準備多少資金開著一家面包店。（自己掌控的資金有多少錢？）

　�。�8）我打算怎樣經營這家面包店？（這關系門店裝修與營業風格是否符合主流顧客喜好）

　　除了對面包店創業的激情和熱愛之外，無論是為了賺錢還是為了興趣，投資者自己要很誠實認真的回答，以上問題，在完成開店前能明確的仔細分析后，就等于對自己未來開店夢想你有非常深入的想法和清晰的概念，接下來才能繼續規劃更明確的發展藍圖。

　　因為開店創業的熱情總有消退的時候，當興趣一旦變成負擔，夢想面臨現實壓力的考驗。如果投資者沒有經營管理，經驗，沒有堅持下去的信念和毅力，沒有過人的耐性，和體力，或者沒有雄厚的資金做后盾，在欠缺以上這些條件和特質情況之下，就算開了店也不一定能長久經營。

　　如果對開面包店這件事，你已經有非常清楚的概念，還要看看自己是否具備老板的特質？所謂知己知彼，百戰不殆，因此，認識自己，了解自己，評估你是否適合當老板的第一步，能在創業開店之前充分了解自我，才能發揮所長并明確預定未來創業的方向和目標。

　　“找到一個好的地點開店已經具備50%的成功要素”。而最重要的是，投資者要能自己培養當老板的特質，如果當老板沒有具備良好的特質，既是擁有前面好地點的條件，縱然能開店也不容易成功。

　　根據最近國內專家統計，大約每十個人就有一個人想開店當老板，而開面包店，更是許多人首選的夢想。在各行業的創業開店市場調查排行中，開面包店屬于熱門行業，指數且一直居高不下，是上班族最想創業開店的業種之一。

　　所以開任何店鋪之前，最好先自我評估是否具備當老板的“料”，先測試一下自己適不適合當老板，以下是要當老板的特質必須具備的10個條件:

　　1、能獨立自主，不輕易顯露依賴的個性。

　　2、能勇往直前，具備堅毅不饒不服輸的性格。

　　3、勤勞認真的工作態度。

　　4、有過人的體力和超人的耐力。

　　5、具備細心敏銳的觀察能力。

　　6、遇事能隨機應變，立即作出判斷，并及時付諸實施能力。

　　7、EQ要高，自我情緒管理良好。

　　8、具備能放下身段，勤學好問，及親和力的素養。

　　9、喜歡交朋友，廣交人脈的個性。

　　10、具有創意，能不斷創新求變的精神。

　　雖然每個人不一定必須兼具以上每項特質條件，然而不可否認如果上述十個條件的（配比參數）很高，個人能力擁有越多特質條件，則創業也就相對越容易成功。

　　“機會永遠是留給準備最好的人的”只要資金專業素養和當老板的心態都能充分做好準備，一步一步讓自己的夢想變成賺錢契機，就能成功打造一家生意興旺，溫馨幸福的面包店。

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