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      2. 從游泳冠軍到餐飲名流的創業案例

        時間:2024-08-21 06:29:27 創業案例 我要投稿
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        從游泳冠軍到餐飲名流的創業案例

          現如今在成都吃地道的大眾川菜,不少人會向你推薦一家名叫“蜀府宴語”的酒樓,因為這家酒樓的川菜,不僅菜品地道,有特色,而且特實惠,3000平米的營業面積,每天都要吸引1300人來就餐,周末肯定要排隊,婚宴預約排到明年2月份……其生意之火爆,令餐飲同行側目。有關人士甚至評價,蜀府宴語正成為四川新興川菜中的代表性品牌,而一手打造這一品牌的人就是賴鐘。

        從游泳冠軍到餐飲名流的創業案例

          身材魁梧,衣著樸素,自信而具內涵,是每一個初見賴鐘的人對他的評價。大凡與他深度交談后,都會驚嘆他對餐飲管理的精通和對川菜發展獨到見解。然而,你肯定想不到的是,2002年以前的賴鐘,還是一個餐飲的“門外漢”,更讓你想不到的是,這個目前在成都餐飲業紅得發紫的老板,曾經是全國游泳冠軍,1986 年代表中國參加過世界游泳錦標賽,退役后在四川省運動技術學院擔任過游泳高級教練。

          1999年,并不滿足在固有的人生軌道上行進的賴鐘,毅然放棄了高級教練的工作,下海經商,在府河市場做起了白酒、飲料、啤酒的批發生意,那時,他每天早上七點半騎著自行車,從南門到火車北站去開店,同時還要踩著三輪車給客戶送貨。就這樣,吃苦耐勞的賴鐘為自己掘到了第一桶金。2002年,賴鐘在成都玉林小區芳草街開了第一家蜀府宴語酒樓,2005年又斥資3000多萬,在成都東門打造了現在的蜀府宴語旗艦店,最近,他又在光華大道定下一個3000平米的口岸,準備開第三家店。

          從游泳冠軍到高級教練,再到批發商、餐飲老板,賴鐘總是不斷轉換著事業的角色,他還會不會繼續轉換呢?賴鐘說,不會了,川菜將是他事業的終極目標!他的理想,是在成都建一個五星級的蜀府宴語大酒店,讓海內外的客人可以在這個酒店里吃到最地道的川菜,領略蜀文化的魅力。

          很多了解賴鐘的人,喜歡將他的成功和他的父親聯系起來,因為其父是中國著名的釀酒大師、曾擔任瀘州老窖總勾兌師的賴高淮。賴鐘完全可以不必要如此辛苦,就能過上公子哥般的生活,然而,賴鐘卻說,人若選擇靠誰,那便是對自己的人生侮辱。人活著要對自己負責,對社會負責,只有自己掙到的錢,才能讓自己體會到快樂。

          現在社會上流行一種說法:男人有錢就變壞!而賴鐘作為一個有錢人,卻是一個眷戀家庭的好男人。他從不喝酒抽煙,更不在外過夜。談起家庭及愛妻,他臉上流露出幸福的笑容。他說:“家庭是生活的支柱,家庭和諧了,事業才會壯大。”閑暇時,除了游泳,他還喜歡打網球、看書。雖然“網齡”才兩年多,卻已技藝精湛,5年后還準備參加網球比賽。

          有人曾經問賴鐘,一個男人成功的秘訣是什么?賴鐘答:大氣、寬容、勤奮、執著、自律。

          結束語:因為夢想和現實總有距離,所以你的“夢想”可以不必過于“現實”。哪怕有人認為你的想法只是“癡人說夢”,你也大可不必放在心上,畢竟超越現實的夢想才值得我們用心去追逐,也才能夠真正地發揮出我們的潛能。

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