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食用菌菌種企業(yè)安全生產(chǎn)存在的問題與建議論文
摘要：食用菌產(chǎn)業(yè)是近年來發(fā)展起來的新型產(chǎn)業(yè)，在我國成為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以及一、二、三產(chǎn)業(yè)相融合的新亮點(diǎn)。基于此，結(jié)合遼寧省朝陽市實(shí)際，分析其食用菌菌種企業(yè)安全生產(chǎn)存在的問題，并提出幾點(diǎn)發(fā)展建議。
關(guān)鍵詞：食用菌；菌種企業(yè)；安全生產(chǎn)
朝陽市位于遼寧省西部地區(qū)，屬于干旱地區(qū)。土地自然類型多樣，屬山地、丘陵、崗地、川地與平地交錯(cuò)分布，土地利用類型亦是多元化，結(jié)構(gòu)為“七山一水二分田”。該地日照充足，日溫差較大，降水偏少，全年平均氣溫5.4～8.7℃，年均日照時(shí)間2850～2950h。食用菌產(chǎn)業(yè)是近年來發(fā)展起來的新型產(chǎn)業(yè)，在我國成為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以及一、二、三產(chǎn)業(yè)相融合的新亮點(diǎn)，尤為適合朝陽市推廣。
1朝陽市食用菌菌種產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
近年來，朝陽市的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，生產(chǎn)面積逐漸擴(kuò)大，菌種生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)數(shù)量不斷增加。目前，朝陽市有省級(jí)發(fā)證的食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)6家，從業(yè)人員近1000余人，生產(chǎn)一（母種）、二（原種）、三級(jí)（栽培種）食用菌菌種。朝陽市的食用菌生產(chǎn)企業(yè)每年生產(chǎn)的食用菌菌種在40萬L以上，主要用于工廠化食用菌的生產(chǎn)，僅金針菇、杏鮑菇年產(chǎn)量就達(dá)到了2.768萬t，平均單日產(chǎn)出70.000余t，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到黑龍江、吉林、河北、山東等全國十幾個(gè)省區(qū)。食用菌菌種企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的平菇、黑木耳等菌種，每年帶動(dòng)6萬多農(nóng)戶進(jìn)行食用菌的露地和保護(hù)地生產(chǎn)，大大推動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。鑒于此，加強(qiáng)對(duì)食用菌菌種生產(chǎn)企業(yè)的安全監(jiān)管，防止重大特大安全事故的發(fā)生，牢固樹立安全發(fā)展理念，營造安全穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境，切實(shí)做好朝陽市食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)安全生產(chǎn)管理工作，是各級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門需要認(rèn)真履行安全生產(chǎn)監(jiān)管的職責(zé)。
2朝陽市食用菌菌種生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)存在的問題
1）安全生產(chǎn)意識(shí)不強(qiáng)，宣傳教育工作不到位；2）安全生產(chǎn)制度執(zhí)行力度不夠；3）關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)和關(guān)鍵生產(chǎn)措施隱患排查不到位；4）關(guān)鍵設(shè)備檢修管護(hù)不到位。
3朝陽市食用菌菌種生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)的幾點(diǎn)建議
3.1定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)
培訓(xùn)《安全生產(chǎn)法》及相關(guān)法律法規(guī)、食用菌菌種安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程�！栋踩a(chǎn)手冊(cè)》每個(gè)員工手中各持一份，牢記生產(chǎn)操作規(guī)程，服從安全生產(chǎn)管理。加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急管理、應(yīng)急值守、應(yīng)急演練等安全生產(chǎn)知識(shí)的宣傳教育，操作人員持證上崗、定期考試，讓員工時(shí)刻繃緊安全生產(chǎn)這根弦，形成早強(qiáng)調(diào)、晚總結(jié)，達(dá)到當(dāng)天隱患當(dāng)天排除，安全生產(chǎn)做到居思安危、警鐘長鳴。
3.2建立健全安全生產(chǎn)管理制度
制定安全生產(chǎn)操作規(guī)程，做到制度上墻、責(zé)任到人、管理到位。建立健全責(zé)任倒查機(jī)制，嚴(yán)格做到責(zé)任追蹤，做到安全生產(chǎn)人人有責(zé)。企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定安全生產(chǎn)管理制度、安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，印制安全生產(chǎn)手冊(cè)，建立安全生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)制度，指導(dǎo)操作人員嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)操作規(guī)程。在工作區(qū)域范圍地面設(shè)置醒目安全識(shí)別線，張掛安全標(biāo)語和警示標(biāo)志，重點(diǎn)做好加壓、降溫、通風(fēng)等環(huán)節(jié)的安全生產(chǎn)防范工作，確保人身安全。
3.3關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)和設(shè)備檢修維護(hù)需注意的問題
1）加強(qiáng)電氣設(shè)備及線路的檢修管護(hù)，及時(shí)排查負(fù)荷過載、線路老化、短路等安全隱患，設(shè)備使用的電纜接頭困扎牢固，不透水、不漏電，有管線盒保護(hù)。2）排查照明燈具，菌種生產(chǎn)車間統(tǒng)一更換防爆燈具。3）企業(yè)利用鍋爐蒸汽加溫的，要避免發(fā)生火災(zāi)事故。要加強(qiáng)對(duì)高壓鍋爐、消毒滅菌鍋、超聲波加濕器、液體菌發(fā)酵罐等的檢修管護(hù)，定期到質(zhì)監(jiān)部門進(jìn)行安全檢測(cè)，嚴(yán)禁在生產(chǎn)中使用鍋體變形、銹蝕、無安全閥、無壓力表及無生產(chǎn)廠家的壓力滅菌容器。嚴(yán)防鍋爐爆炸、液氨泄漏等惡性事故發(fā)生。4）冬季使用煤爐加溫時(shí)，要認(rèn)真檢修通風(fēng)管道、排煙設(shè)備，以防發(fā)生煤氣中毒等事故。5）要嚴(yán)格做好消毒殺菌環(huán)節(jié)中的安全管理。
3.4食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行消防安全有關(guān)規(guī)定
1）菌種生產(chǎn)車間、庫房等關(guān)鍵部位必須擺放滅火器具，并定期檢查滅火器具是否在有效期內(nèi)；2）一年至少2次組織員工進(jìn)行消防器材實(shí)物演練；3）原材料庫房24h監(jiān)控看守，不定期巡視，防微杜漸；4）消毒用酒精少買勤買，庫房不做儲(chǔ)存。
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