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高職禮儀教育現(xiàn)狀分析及實施途徑
論文摘要：禮儀滲透于人們生活的各個角落，并隨著、的發(fā)展與交流的頻繁變得越來越重要。禮儀對培養(yǎng)文明有禮、高尚的高素質(zhì)人才具有十分重要的意義。因此，應(yīng)在深入研究的基礎(chǔ)上，對高職院校禮儀教育的現(xiàn)狀進行，并對高職院校禮儀教育的實施途徑加以探討。
論文關(guān)鍵詞：高職；禮儀教育；現(xiàn)狀；實施途徑
我國自古以來就被稱為禮儀之邦，重視禮尚往來。禮儀是一個人、一個群體、一個國家、一個文明程度的體現(xiàn)。禮儀滲透于人們生活的各個角落，并隨著社會政治、經(jīng)濟的發(fā)展與交流的頻繁變得越來越重要。禮儀教育對培養(yǎng)文明有禮、道德高尚的高素質(zhì)人才具有十分重要的意義。高職院校的學生在掌握專業(yè)技能的同時，更應(yīng)接受正規(guī)的禮儀教育，并不斷加強自身禮儀修養(yǎng)，以便投入到日益職業(yè)化、規(guī)范化的工作和生活中。筆者在進行問卷調(diào)查之后，擬對高職院校禮儀教育的現(xiàn)狀進行總結(jié)，并就高職院校禮儀教育的實施途徑加以探討。
高職學生禮儀教育狀況
高職學生的禮儀認知狀況在筆者對不同年級的100名學生進行的一項調(diào)查中，72%的學生認為禮儀很重要，認為一個人的禮儀素養(yǎng)在很多時候?qū)ψ鍪鲁蓴∮嘘P(guān)鍵性影響。17%的學生認為重要，但覺得還不至于具有關(guān)鍵性的影響，較之于專業(yè)知識和專業(yè)技能而言重要性不大，覺得可以在具備其他能力的前提下，根據(jù)實際需要自己注意就可以了。7%的學生認為無所謂，認為是金子總會發(fā)光，禮儀不會掩蓋其光芒，只要有過硬的本領(lǐng)和超人的才華，有無禮儀素養(yǎng)無所謂。4%的學生認為講究禮儀有虛假之嫌，認為禮儀就像一個框框，限制了言行，約束了個性，使得人與人之間的交流不能隨性發(fā)揮，而是隔閡受限，不夠真實，表示自己會做最真實的自己，不會刻意用禮儀束縛自己。從以上數(shù)據(jù)可以看出，學生對禮儀的重要性認知是存在差異的，但多生認識到禮儀在現(xiàn)代生活中的重要性，感覺到了其在人際交往、個人形象塑造等方面的積極作用，特別是部分返校的學生認識到禮儀對生活和工作具有協(xié)調(diào)促進作用，因此認為禮儀很重要，是大學生應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
學校禮儀教育開展狀況很多學校的禮儀教育流于形式，不夠普及，我校30多個專業(yè)，將禮儀課程列入教學計劃并實際開設(shè)的僅有6個專業(yè)，而這6個專業(yè)中有5個是類專業(yè)，1個是專業(yè)，課程的開設(shè)僅停留在職業(yè)禮儀層面，而其他專業(yè)均未開設(shè)禮儀課程。本地其他兄弟院校也均未開設(shè)禮儀課程。筆者通過對3所院校學生的隨機調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學生的禮儀知識獲取途徑多來自網(wǎng)絡(luò)和看禮儀方面的書籍自學，還有的來自學�；蛏鐖F組織的禮儀講座，很少有學生從課堂上獲取禮儀知識，可見禮儀課程的開設(shè)率較低。近90%的學生認為禮儀對他們來說是重要的，愿意通過各種途徑獲取禮儀知識，而且獲取禮儀知識的主要途徑應(yīng)通過課堂教學。因此，禮儀作為一門課程在高職院校普及是十分必要的。
課堂教學狀況雖然有的學校開設(shè)了禮儀課程，但就禮儀課程的教學現(xiàn)狀來看，仍存在諸多不盡如人意之處。
1.教學內(nèi)容重理論、輕實踐。很多教師在進行禮儀課程教學時，過分強調(diào)理論知識的傳授，對學生的實踐應(yīng)用重視不夠。禮儀課是一門實踐性很強的課程，要求學生在掌握基本理論知識的同時學會靈活運用，做到理論與實踐相結(jié)合，最終融會貫通，對自身修養(yǎng)和個人品行的提升發(fā)揮潛移默化的作用。理論與實踐相脫節(jié)的結(jié)果會導(dǎo)致學生對禮儀產(chǎn)生錯誤認識，認為禮儀側(cè)重說教，停留在簡單的照本宣科階段，從而感覺枯燥，難以激發(fā)學習興趣，產(chǎn)生厭倦。
2.教師隊伍有待加強。從事禮儀教學的教師多是由其他專業(yè)轉(zhuǎn)行過來的，沒有經(jīng)過專門的禮儀培訓(xùn)，對禮儀知識的獲取大多是通過自學，對禮儀的認識停留在一個相對較淺的層面。因此，教學比較隨意，內(nèi)容缺乏系統(tǒng)性，缺乏理論與實踐的結(jié)合，同時缺乏對學生學習禮儀目的的正確引導(dǎo)，由此使學生形成了“禮儀就是規(guī)范言行舉止、講究穿衣戴帽”的膚淺認知。禮儀教學強調(diào)身教重于言教，但很多禮儀課程的教師自身不修邊幅，說話做事缺乏技巧，沒有起到很好的示范作用。
3.教學形式單一。禮儀知識最大的特點是通俗易懂，貼近生活。這個特色決定了禮儀課的教學不能死搬教條、按部就班，而應(yīng)生動靈活、寓教于樂，要調(diào)動學生積極參與課堂教學的積極性，提倡快樂教學，快樂學習。但現(xiàn)在的禮儀教學多為教師課堂講授，教學方法不夠靈活，削弱了教學質(zhì)量與效果。“一支粉筆，一塊黑板”的傳統(tǒng)教學模式方法單一，學生很容易產(chǎn)生疲勞感，精神懈怠，課堂氣氛沉悶，教師講授的內(nèi)容無法在學生中產(chǎn)生共鳴與回應(yīng)，教學效果較差，已經(jīng)滿足不了現(xiàn)階段禮儀教學的需要。
高職學生禮儀教育實施途徑
使學生認識到學習禮儀的重要意義說：“不學禮，無以立。”禮儀是人們在社會交往活動過程中形成的應(yīng)共同遵守的行為規(guī)范和準則。要引導(dǎo)學生認識到禮儀素養(yǎng)是一個人應(yīng)具備的基本素質(zhì)之一，是立足社會、為人處世所必需的。禮儀是一個人思想道德水平、修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)，一個具備良好禮儀素養(yǎng)的人深知如何自尊、如何尊重他人、如何贏得別人的尊重，更懂得如何建立新型的人際關(guān)系，從而能在交往中嚴于律己，寬以待人，互尊互敬，互謙互讓，講文明，懂禮貌，和睦相處，創(chuàng)造良好的工作和生活。禮儀使人際之間的感情更容易溝通，建立相互尊重、彼此信任、友好合作的關(guān)系，進而有利于各項事業(yè)的發(fā)展。在認識到學習禮儀的重要意義之后，應(yīng)引導(dǎo)學生樹立長久的“習禮意識”，處處留心，時時注意，從自身做起，從小事做起，形成習慣。
強調(diào)禮儀知識普及的重要性荀子說：“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧。”禮儀不僅是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容，而且也是文明進步的必然要求，普及禮儀知識是精神文明建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，要通過禮儀教育提升學生的綜合素質(zhì)，增強學生的社會競爭力。學生的文明程度不僅關(guān)系到學生自身，同時也關(guān)系到學校的精神面貌。學校應(yīng)高度重視對學生禮儀素質(zhì)的培養(yǎng)，普及禮儀教育，把禮儀教育引入課堂，作為學生思想教育的一個重要抓手，將禮儀教育與思想道德修養(yǎng)及職業(yè)道德教育有機結(jié)合，作為德育的有效手段，真正做到“內(nèi)強素質(zhì)，外塑形象”。要改變將禮儀課當作公選課不加重視或根本不開設(shè)禮儀課的狀況，禮儀課作為人文素質(zhì)課程之一應(yīng)提高到必修課的地位。
設(shè)計全方位、多角度的教學環(huán)節(jié)經(jīng)過我校專業(yè)教師的努力，禮儀課程已經(jīng)被作為精品課程立項建設(shè)。我校旅游專業(yè)禮儀教育的具體做法是：（1）不斷進行禮儀課程教學的改革創(chuàng)新。禮儀課程的特點決定了其教學方式的多樣化、教學手段的多變性，在教學過程中，我們積極探索新的教學模式，積極利用多媒體技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)資源，全方位、多角度地闡釋教學中的難點和重點，要求主講教師講課要注意理論性與知識性、趣味性的結(jié)合。針對本課程的特點，我們加強了實踐教學，通過實踐教學環(huán)節(jié)突破教學的重點和難點，在實踐教學的探索中，已經(jīng)形成了“點面結(jié)合、上下結(jié)合、內(nèi)外結(jié)合”的特色，利用模擬實訓(xùn)、視頻演示等方式加深學生的理解。課程組教師實行集體備課，通過集體攻關(guān)的形式突破教學過程中的重點和難點。（2）加大實踐環(huán)節(jié)在課程中的比例。實踐環(huán)節(jié)是禮儀教學中最為欠缺的、但卻是最關(guān)鍵的部分。學生只有通過具體實踐，才能加深對所學基礎(chǔ)知識的理解，只有經(jīng)歷了實踐的全過程，才能系統(tǒng)地掌握各個環(huán)節(jié)的基本技能。教師應(yīng)有意識地組織學生進行全過程的實踐，在實踐中發(fā)現(xiàn)不足，及時補救。禮儀課的實踐環(huán)節(jié)主要集中在站、坐、行、表情、手勢、舉止、體態(tài)、儀容儀表及表達等方面。
禮儀課程實踐教學的設(shè)計思路根據(jù)貫穿課內(nèi)課外、貼近專業(yè)特點的原則，從“強化實踐意識、樹立當下實踐的理念、創(chuàng)建實踐平臺”三個方面建立了實踐課教學體系。我校的禮儀教學除了對學生進行系統(tǒng)的理論講授外，還注重強化實踐性教學環(huán)節(jié)，以提高踐行能力，調(diào)動學生學習本課程的主動性和積極性。在教學實踐中，我們深深地體會到，禮儀課程的實踐性教學應(yīng)包括認識性實踐、理解性實踐、拓展性實踐三個環(huán)節(jié)。
1.課內(nèi)實踐——認識性環(huán)節(jié)。課堂模擬采用分組練習的方式，模擬演示禮儀規(guī)范，加深理論學習的效果。利用課堂討論、演示、播放影視片等方式，創(chuàng)造條件，以學生為主體，讓學生參與教育和教學過程，以提高學生的學習積極性和認識問題、分析問題、解決問題的能力，達到自我教育的目的。針對禮儀課實踐性強的特點，我校從事禮儀教學的教師大膽創(chuàng)新，在教學計劃上將禮儀課教學理論與實踐課時比例設(shè)置為1︰1，理論課與實踐課分單雙周交叉進行。同時理論課與實踐課由不同的教師授課，積極引入校外人才，給學生講授化妝知識，指導(dǎo)學生進行形體訓(xùn)練，并根據(jù)禮儀課的教學內(nèi)容，研究探討上課形式，排練禮儀操，寓教于樂，使學生在快樂的情境中塑造形象、提升素質(zhì)。
2.課外實踐——理解與體驗性環(huán)節(jié)。課外實踐是禮儀課課堂教學的延伸與補充，我們鼓勵學生積極參加校內(nèi)外活動，通過組建義務(wù)禮儀服務(wù)隊進行課外實踐，使學生克服膽怯羞澀的，進一步掌握禮儀服務(wù)的技能技巧，極大地激發(fā)了學生的熱情與積極性，學生反響良好。義務(wù)禮儀服務(wù)隊承擔了我校歷屆運動會的頒獎儀式禮儀服務(wù)，并根據(jù)學校的需要出色地完成了多項接待活動的服務(wù)工作，學校各項活動均有禮儀隊隊員的身影。通過課外實踐，可以最大限度地使學生發(fā)現(xiàn)自身的優(yōu)缺點，實訓(xùn)效果很好。
3.社會實踐——拓展性環(huán)節(jié)。我校與當?shù)囟嗉移笫聵I(yè)單位建立了良好的合作關(guān)系，利用節(jié)假日和課余時間安排學生實踐。我們經(jīng)常選派學生參與馬鞍山市大型活動的禮儀服務(wù)工作，如馬鞍山市戶外旅游節(jié)、馬鞍山市團市委大型頒獎會、馬鞍山市旅游行業(yè)先進表彰大會及馬鞍山十大杰出青年頒獎晚會等市級重大的慶典活動等，深受企事業(yè)單位的好評，并得到社會的廣泛贊譽。利用馬鞍山市創(chuàng)建全國文明城市的契機，我校讓學生積極參與其中，時刻牢記“做一個文明有禮的馬鞍山人”的承諾，用自己的一言一行、一舉一動為文明城市創(chuàng)建增磚添瓦。學生在實踐中了所學的理論知識，并用出色的禮儀服務(wù)展現(xiàn)了自己，服務(wù)了社會。在這樣的實踐活動中，學生充分認識到禮儀的實用性和靈活性，增強了責任心和自豪感，對其他學生也起到了示范作用。
進行多渠道、大力度的師資隊伍建設(shè)為了更有效地對學生進行系統(tǒng)的禮儀理論與實踐知識的教育，學校應(yīng)不斷整合資源，為禮儀課程教學創(chuàng)造必要的條件，同時要加大禮儀教師培養(yǎng)力度，投入資金，允許符合條件的教師接受專門的禮儀培訓(xùn)，建立一支懂理論、會實訓(xùn)的優(yōu)秀的禮儀課程教師隊伍。近五年來，我校主要采取了以下措施培養(yǎng)青年教師：（1）大力鼓勵青年教師進行學歷進修，提高專業(yè)理論水平。（2）定期開展教師教學經(jīng)驗交流活動，重視每月兩次的教研活動。（3）開展同行之間的交流，經(jīng)常派青年教師外出參觀考察，開闊視野。（4）定期組織青年教師參加社會技術(shù)培訓(xùn)，如“雙師型”教師培訓(xùn)等。（5）通過產(chǎn)學研項目培養(yǎng)教師，如到企業(yè)掛職鍛煉等。通過多渠道、大力度的培養(yǎng)，提升了禮儀課教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)，為高質(zhì)量的教學奠定了良好的基礎(chǔ)。
禮儀教育是人文素質(zhì)教育的重要組成部分，高職院校在大力培養(yǎng)學生職業(yè)技能的同時，應(yīng)充分重視禮儀教育的重要性，并將其普及開來，充分發(fā)揮禮儀的德育作用。要不斷加強教師隊伍建設(shè)，使之能夠根據(jù)高職院校的定位及專業(yè)特色探索行之有效的教學方式方法，以提升高職院校學生的綜合素質(zhì)，提升人才競爭力和適應(yīng)力。
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