淺談無(wú)公害白花菜栽培技術(shù)

淺談無(wú)公害白花菜栽培技術(shù)

　　論文關(guān)鍵詞 白花菜；無(wú)公害；栽培技術(shù)

　　論文摘要 白花菜是湖北珍稀名產(chǎn)蔬菜之一。介紹了白花菜無(wú)公害栽培技術(shù)，主要包括選地整地、播種、及時(shí)定苗、肥水、病蟲(chóng)害防治、適時(shí)采收等方面內(nèi)容，從而為白花菜的無(wú)公害生產(chǎn)提供參考。

　　白花菜又名香菜，是湖北珍稀名產(chǎn)蔬菜作物之一，屬優(yōu)質(zhì)野生菜種，經(jīng)人工選育栽培而成。因其獨(dú)特的生長(zhǎng)要求（只能在沙土壤上溫暖且濕潤(rùn)的氣候下生長(zhǎng)），集中分布在湖北中部的京山縣境內(nèi)與安陸市接壤的大、小富水河及漳河兩岸一帶，當(dāng)?shù)厝擞袑�白花菜腌制食用的�?xí)慣，傳統(tǒng)方法腌制的白花菜香味獨(dú)特，口感豐富，回味無(wú)窮。白花菜富含對(duì)人體有益的17種微量元素，每100g白花菜中含有氨基酸19。5g、鈣202g、鐵4。18g，明顯高于其他闊葉蔬菜。白花菜還具有較高的用價(jià)值，具有清熱解毒、祛風(fēng)降濕、開(kāi)胃益睥、增強(qiáng)食欲等多重功效。京山縣近年來(lái)在調(diào)整種植結(jié)構(gòu)中，擴(kuò)大了白花菜種植面積，形成了“公司＋農(nóng)戶(hù)＋基地”的規(guī)�；�種植模式，并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)�，F(xiàn)將白花菜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程介紹如下。

　　1選地整地

　　白花菜對(duì)土壤要求嚴(yán)格， 宜選擇土壤疏松、肥沃、排水良好、2～3年未種過(guò)十字花科蔬菜的旱地或水田的砂質(zhì)土或壤土， 不宜選擇冷水田或低濕地栽培。播種前要深耕施足基肥， 施腐熟的豬牛欄肥11。25～15t/ hm2。土地平整后作廂，廂寬1。0～1。5m，溝寬約33。3cm，深約10cm，廂面平整，耙細(xì)，土壤濕度以手捏成團(tuán)、落地能散為宜。

　　2播種

　　播前將種子晾曬1d，以提高發(fā)芽率；做好發(fā)芽試驗(yàn)，要求發(fā)芽率在90％以上；播種量為2。25～3。00kg/hm2，用細(xì)土拌播；清明后至8月中旬均可播種，如使用薄膜和大棚，可提前至3月上旬播種，推廣條播，提倡移栽；由于白花菜幼苗出土力差，應(yīng)選擇晴天播種，切忌選擇下雨時(shí)播種和播后即下雨的天氣；播后第2天即打藥除草，用量與常規(guī)用量相同。

　　3及時(shí)定苗間苗

　　出苗后6～8d、苗高3。3cm左右、2～3片真葉時(shí)，為促進(jìn)幼苗早發(fā)蔸，用0。5％尿素加4％蔗糖混合液進(jìn)行葉面噴施1～2次。3～4片真葉時(shí)應(yīng)及時(shí)間苗定苗，株距20cm為宜。

　　4肥水管理

　　4。1施肥

　　采取平衡施肥原則，要求增施充分腐熟的農(nóng)家肥，少施化肥。分期適時(shí)追肥，追肥以氮肥為主，生長(zhǎng)前期追肥2～3次，一般定植后10～15d澆1次提苗肥，施稀水糞15t/hm2，以后每隔5～10d澆施腐熟稀水糞15。0～22。5t/hm2或尿素120～150kg/hm2；當(dāng)植株有12～13片葉時(shí)施1次花芽分化肥，施氮、磷、鉀三元素復(fù)合肥（15∶15∶15，下同）300～375kg/hm2；現(xiàn)蕾時(shí)結(jié)合中耕培土，追施花球膨大肥，施氮、磷、鉀三元素復(fù)合肥375～450kg/hm2；采收期每采收1 次追肥1 次，促進(jìn)側(cè)花球生長(zhǎng)，施氮、磷、鉀三元素復(fù)合肥225～300kg/hm2。

　　4。2水分

　　白花菜需水量較大，尤其在花球形成期要及時(shí)澆水或灌水，以保持土壤濕潤(rùn)；同時(shí)應(yīng)注意種植白花菜的田塊不能積水，雨季要及時(shí)排水，做到雨停田干。

　　5病蟲(chóng)害防治

　　白花菜整個(gè)生育期病害較少， 一般不需防治。蟲(chóng)害以菜青蟲(chóng)、小地老虎、蚜蟲(chóng)等為主。防治菜青蟲(chóng)可用20%磷乳劑1。5kg/hm2對(duì)水750 kg噴霧；防治小地老虎可選用48%樂(lè)斯本乳油、50%辛硫磷乳油或90%晶體敵百蟲(chóng)等800～1 000倍液噴灑地面；防治蚜蟲(chóng)可用50%的抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或20%的吡蟲(chóng)啉可溶性粉劑6 000倍液噴施。

　　6適時(shí)采收

　　白花菜要按標(biāo)準(zhǔn)、及時(shí)、分批采收。按標(biāo)準(zhǔn)采就是在主側(cè)枝的花瓣剛露出時(shí)采，能保持腌菜特有的色、香、味；采晚了則香味淡，粗纖維多，品質(zhì)差。分批采就是在整個(gè)生育期分4～5批采。第1批是在播種后20d左右、株高20cm左右時(shí)采。采時(shí)將每株主莖離地面3cm處折斷，主莖上留下的側(cè)枝繼續(xù)生長(zhǎng)。采摘后施1次人糞尿，過(guò)5～6d采第2次。第2次采收時(shí)，只采達(dá)采摘標(biāo)準(zhǔn)的側(cè)枝，其上的腋芽又萌發(fā)出二級(jí)側(cè)枝，這樣采摘1次側(cè)枝，增加1級(jí)側(cè)枝的不斷重復(fù)，可使采摘期延續(xù)到2個(gè)月左右，整個(gè)生育期以中期產(chǎn)量最高。每季產(chǎn)量可達(dá)19。5～22。5t/hm2，待6月至7月上旬產(chǎn)量下降時(shí)，可用上季的種重新播種栽培，去掉上茬。

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